Cafe rang xay là thức uống được nhiều tín đồ cà phê ưa chuộng bởi hương thơm kèm theo vị đậm đà đặc trưng nguyên thủy của nó khiến người ta không thể quên được. Tuy nhiên, không phải lúc nào bạn cũng có thể nhàn rỗi ngồi lê la tại quán cafe rang xay mỗi ngày. Vì thế, hôm nay D&D Kaffee sẽ chia sẻ cho các bạn cách làm cafe rang xay tại nhà đơn giản mà lại an toàn vệ sinh.

1. Chọn nguyên liệu: cafe rang đảm bảo chất lượng

Để có một tách cafe rang xay thơm ngon, trước tiên bạn phải kỹ lưỡng trong khâu chọn nguyên liệu pha chế. Cafe rang xay dạng hạt phải sạch, có nguồn gốc rõ ràng và không trộn lẫn tạp chất. Tại sao bạn phải cẩn thận ở khâu đầu tiên? Bởi vì nếu bạn chọn những hạt cafe rang kém chất lượng, khi pha sẽ cho mùi vị không ngon.

Cà phê sẽ có nhiều loại và vị khác nhau nên khi pha bạn nên trộn hỗn hợp các loại sẽ giúp cà phê thêm phần đậm đà hơn.

2. Khi tạo cafe rang xay bạn cần chú ý những gì?

Thông thường, hạt cafe rang xay có nhiều chất béo vì thế bạn không được rửa nước khi xay, vì sẽ gây khó khăn trong việc bảo quản. Khi đó, cafe rang xay sẽ dễ bị ẩm, ảnh hưởng đến chất lượng và pha sẽ không ngon.

Khi xay cafe rang, bạn không được xay quá kích cỡ quy định, khoảng hạt đường là vừa. Vì việc xay quá to hoặc quá nhỏ sẽ làm hỏng vị ngon của cafe rang xay khi pha. Do đó, tùy theo từng loại hạt mà bạn chọn cách xay cafe rang sao cho phù hợp

Một điều cuối cùng, bạn nên chọn cách “xay đâu, uống đó”. Vì cà phê thường bảo quản tốt khi để nguyên hạt, nếu bạn xay quá nhiều để lâu không uống sẽ khiến cafe rang xay dễ phai hương vị. Thế nên, để có mộ ly cafe rang xay trọn vẹn vị đậm đà bạn nên pha ngay sau khi xay.

3. Tạo cafe rang xay bằng máy xay

Nếu bạn là người quá bận rộn thì cách tốt bạn nên sắm một máy xay cafe rang gia đình. Việc này sẽ giúp bạn tiết kiệm nhiều thời gian hơn. Hiện nay, máy xay cafe rang dần phổ biến trên thị trường nên cũng dễ dàng cho bạn tìm kiếm. Vấn đề quan trọng ở đây là bạn phải chọn lựa một chiếc máy xay sao cho chất lượng.

Để đảm bảo việc này thật an toàn, bạn có thể tham khảo thêm ý kiến của bạn bè, hoặc những người chuyên nghiên cứu về các loại máy chuyên dùng cho cà phê. Họ sẽ tự vấn cho bạn loại máy phù hợp với gia đình, giá tiền và địa điểm mua uy tín. Khi đó, bạn hẳn bắt tay đi mua máy xay nhé.

Khi sử dụng máy xay, bạn lưu ý phải xay nhanh để cafe rang xay không bị đắng do bị oxy hóa. Sau cùng, bạn chỉ cần thực hiện thao tác pha chế là đã có một ly cafe rang xay thơm ngon đúng điệu không khác gì ngoài tiệm, nhưng lại vừa sạch và đảm bảo chất lượng.