CÁC CÁCH PHA CÀ PHÊ ĐẶC SẮC NHẤT THẾ GIỚI (PHẦN 2)

Tiếp theo Các cách pha cà phê đặc sắc nhất thế giới (Phần 1), chúng tôi xin giới thiệu những cách pha cà phê mới lạ và độc đáo sau đây.

Eiskaffee (Đức):  Món đồ uống đặc biệt này gồm cà phê đậm đặc pha với kem vani, kem tươi và vụn chocolate, hấp dẫn cả những du khách khó tính nhất. Bạn có thể thưởng thức món này tại các quán cà phê hoặc các hàng kem trên khắp nước Đức.

Flat White (Australia): Cà phê espresso được cho thêm sữa nóng và một lớp bọt sữa trên cùng. Bọt sữa tạo thành lớp cách nhiệt giữa phần phía dưới và môi bạn, khiến cà phê có vị thơm ngậy và bớt nóng hơn.

Du khách nên thử cà phê Flat White khi đến nước Úc

Cà phê Filter (Ấn Độ): Món đồ uống ngọt ngào đậm vị sữa của miền Nam Ấn Độ này được làm từ hạt cà phê rang xay và rau diếp xoăn (một loại thảo dược được dùng thay thế cà phê). Một cốc thường được cho nửa cà phê, nửa sữa và thêm đường. Ngoài ra ở Ấn Độ, còn có cách pha chế cafe phin Nam Ấn rất đặc biệt.

Kopi Susu Panas (Malaysia): Sữa đặc có đường được cho vào cốc trước, sau đó thêm cà phê đen đậm đặc và khuấy đều. Đây là món đồ uống rất phổ biến ở Malaysia.

Cà phê New Orleans (Mỹ): Loại cà phê được chế từ lá diếp xoăn khô này đem lại vị đậm đà khó quên khi cho thêm sữa nóng và thường được ăn kèm bánh Beignet.

Cà phê Flappe - Hy Lạp: Đây chính là món đặc trưng cho cách pha chế cà phê của đất nước Hy Lạp xinh đẹp. Món Flappé Hy Lạp có công thức gốc giống như cà phê hòa tan nên bạn có thể dùng cà phê espresso lạnh để thực hiện. Flappe được pha chế bằng cách cho cà phê vào bình lắc rồi lắc thật đều.  Bạn có thể thưởng thức ở các bãi biển hoặc các quán cà phê ở Cyprus, nhất là vào mùa hè. Loại cà phê này có nhiều mức ngọt khác nhau: glykós (nghĩa là "ngọt" trong tiếng Hy Lạp, với khoảng 4 thìa đường), métrios (ngọt vừa, khoảng 2 thìa đường) và skétos (không đường). 

Cà phê Cold brew: Cold brew là món thức uống tuyệt vời để giải khát với vị ngọt mát ngon tuyệt nên được nhiều người yêu thích. Cách thực hiện món cà phê này cũng khá đơn giản để thực hiện tại nhà nhưng hơi mất nhiều thời gian, với cà phê rang xay ngâm với nước sôi trong 24h, cho sữa đặc hay đường trắng tùy thích.

Cách pha chế loại cà phê này khá mất thời gian nhưng đổi lại hương vị rất tuyệt

Cà phê milkshake: Cà phê milkshake thơm lừng hương cà phê và có vị béo của nước cốt dừa, rất thích hợp để uống giải khát. Phương thức chế biến như sau: cho nước cốt dừa đun sôi với vani, rồi cho đông đá, sau đó xay chung với cà phê espresso và hạt é ngâm với nước cốt dừa, xay nhuyễn, rồi dùng lạnh.

Cà phê espresso với nước cốt dừa

Thưởng thức các loại cà phê cũng như nếm qua hương vị các nền văn hóa trên thế giới. Cà phê ngon cần có những cách pha hoàn hảo đến từng giọt. Nếu không sẽ thật lãng phí, không chỉ lãng phí nguyên liệu mà còn lãng phí cả một văn hóa thưởng thức, một giá trị sống đậm đà và tinh tế. Vỉ thế các cách pha chế cafe luôn lột tả hết được điểm đặc biệt trong nền văn hóa đất nước đó.

Tiếp theo: Các cách pha cà phê đặc sắc nhất thế giới (Phần 3)

THAM KHẢO THÊM SẢN PHẨM CÀ PHÊ RANG XAY NGUYÊN CHẤT TẠI D&D KAFFEE

HOẶC

LIÊN HỆ CAPHERANG.COM ĐỂ NHẬN ĐƯỢC SỰ CHIA SẺ VỀ KINH NGHIỆM TRONG NGÀNH CÀ PHÊ NHIỀU HƠN