CÁC LOẠI CAFÉ VÀ CÁCH PHA CHẾ PHỔ BIẾN (P2)

Thức uống cafe ngày càng phổ biến trên thế giới, trở thành hương vị tinh thần của mỗi người trong cuộc sống. Do đó, từ công thức pha chế đơn giản và cơ bản nhất, cafe đã được biến hóa đa dạng dựa trên văn hóa, phong tục, cách sống ở mỗi khu vực, quốc gia khác nhau. Tiếp nối bài viết Các loại cafe và cách pha chế phổ biến (P1), D&D Kaffee xin giới thiệu thêm một vài Các loại cafe và cách pha chế phổ biến dưới đây.

Cafe ngon cần có những cách pha hoàn hảo đến từng giọt. Nếu không sẽ thật lãng phí, không chỉ lãng phí nguyên liệu mà còn lãng phí cả một văn hóa thưởng thức, một giá trị sống đậm đà và tinh tế.

1. Cafe Mazagran

Một trong các loại cafe và cách pha chế nổi tiếng nhất có thể kể đến cafe Mazagran

Mazagran chính là cafe đá đầu tiên được biết đến trên toàn thế giới. Mazagran có nguồn gốc từ Bắc Phi và được mang đến Pháp vào thế kỷ 19. Mazagran có vị thơm ngon nên rất được mọi người ưa chuộng, thế nên nó nhanh chóng trở nên nổi tiếng và phổ biến trong các quán cafe tại kinh đô Paris.

Cafe Mazagran là sự kết hợp tuyệt vời giữa cafe và chanh

Nguyên liệu:

Cafe espresso (loại nóng đặc): 60ml

Chanh tươi: 1.5 trái

Đá lạnh: 1 chén nhỏ

Cách pha:

- Bạn lấy một nửa trái chanh đem tách bỏ hạt và vắt lấy nước cốt chanh, để riêng. Trái chanh còn lại rửa kĩ với nước cho sạch rồi đem ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15 phút, vớt ra, xả lại với nước sôi để nguội. Tiếp theo, bạn dùng dao gọt lấy phần vỏ chanh, cắt khúc khoảng 5cm là được, để riêng.

- Tiếp theo, bạn cho đá lạnh vào một cái li rồi đổ cafe espresso vào cùng, cho thêm nước cốt chanh rồi dùng muỗng khuấy đều cho đến khi hỗn hợp quyện lại rồi trang trí thêm vỏ chanh nữa là được.

Ly cafe Mazagran đã hoàn thành chỉ với vài bước đơn giản

Tham khảo: Thế nào để có tách cafe kem thơm ngon?

2. Cafe Miel - Tây Ban Nha

Cafe Miel của Tây Ban Nha là sự hòa quyện hài hòa giữa mật ong ngọt dịu, sữa nóng, bột quế trên nền cafe espresso truyền thống. Đối với cafe Miel, người pha chế phải đặc biệt tuân thủ định lượng chính xác trong công thức để tạo nên hương vị cafe Miel chuẩn vị. Chút vị ngọt ngào của mật ong kết hợp với vị béo ngậy của sữa tươi, xen chút vị đắng đặc trưng của cafe espresso khiến người thưởng thức lưu luyến mãi ngay từ lần đầu nếm thử. Qủa là một thiếu sót nếu thiếu hương vị của Mie trong các loại cafe va cách pha chế đặc biệt này.

Nguyên liệu:

Cafe espresso 2 shot: 60ml

Sữa tươi: 120ml

Mật ong: 40ml

Syrup quế: 5ml

Syrup vanilla: 5ml

Cách pha:

- Cho tất cả nguyên liệu trên vào cốc và khuấy cho thật đều để tất cả hòa tan hoàn toàn.

- Thưởng thức khi còn nóng.

Thật đơn giản phải không nào? Khi uống tách cafe sẽ cảm nhận được vị thơm ngon không chỉ riêng mùi cafe không mà có vị ngọt thanh của mật ong và quế.

Cafe Miel hay còn gọi là cafe mật ong của người Tây Ban Nha

Một li cafe Miel vào mỗi buổi sáng sẽ giúp tinh thần trở nên thật sảng khoái, lại vừa có tác dụng làm đẹp, dưỡng da... Đồng thời sự kết hợp giữa mật ong với quế còn giúp giảm bớt quá trình lão hóa của cơ thể, giữ da luôn mềm mại và tăng tuổi thọ đặc biệt hữu hiệu trong việc ngăn ngừa nám da.

Thưởng thức tất cả các loại cafe và cách pha chế phổ biến của nó là điều mà không chỉ một barista mà còn người sành cafe đều mong muốn. Chúc bạn có những phút giây thư giãn bên tách cafe của mình.

Tham khảo: Các loại cafe và cách pha chế phổ biến (P1)

THAM KHẢO THÊM SẢN PHẨM CÀ PHÊ RANG XAY NGUYÊN CHẤT TẠI D&D KAFFEE

HOẶC

LIÊN HỆ CAPHERANG.COM ĐỂ NHẬN ĐƯỢC SỰ CHIA SẺ VỀ KINH NGHIỆM TRONG NGÀNH CÀ PHÊ NHIỀU HƠN