Cách Pha Chế Café Affogato Của Ý

Trong tiếng Ý, Affogato nghĩa là ngập nước. Đó là dùng cafe espresso nóng rưới lên trên ly kem gelato, hòa vị đắng hoàn hảo với vị dịu ngọt dẻo mịn của kem gelato vani.

Ngày đăng: 08-03-2018

819 lượt xem

Nguyên liệu chủ yếu để pha chế café Affogato khá đơn giản, chỉ bao gồm: cafe espresso, kem vanilla và một ít cacao hay bột quế, nhưng chính sự đơn giản ấy ại chính là điểm nhấn của thức uống đậm nét Italia này. Hãy cùng D&D Kaffee khám phá Cách pha chế café Affogato của Ý này nào!

Cách pha chế cafe Affogato cũng là một nghệ thuật. Trong tiếng Ý, Affogato nghĩa là ngập  nước. Đó là dùng cafe espresso nóng rưới lên trên ly kem gelato, hòa vị đắng hoàn hảo với vị dịu ngọt dẻo mịn của kem gelato vani. Và hơn hết nguyên liệu pha chế cà phê Affogato hoàn toàn tự nhiên, café nên là café rang xay nguyên chất, để đảm bảo an toàn và chất lượn.

D&D Kaffee là công ty cung cấp cà phê rang đảm bảo tự nhiên và chất lượng, là nhà cung cấp cà phê rang mà bạn hoàn toàn có thể tin tưởng về chất lượng sản phẩm.

Ngoài ra, D&D Kaffee còn hỗ trợ tư vấn set up quán café, với những phương pháp kinh doanh quán café hiệu quả.

Ngày nay, người ta biến tấu cafe Affogato bằng cách thay đổi lượng cafe và kem ăn kèm, hoặc có thể cũng cho thêm một chút rượu mùi nhẹ, syrup… để phù hợp sở thích người dùng. Sau đây, chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn cách pha chế café Affogato theo hai cách khác nhau.

1)    Theo phương pháp truyền thống

**Nguyên liệu

- 60 ml café espresso

- 2 viên kem vanilla

- Một chút bột cacao, bột quế (tùy thích)

**Cách pha chế café Affogato:

Bước 1: Cho 15 gram bột cà phê Espresso vào phần tay cầm của máy pha café espresso, đặt vào dụng cụ nén chặt cà phê ở áp suất cao. Sau đó gắn vào máy. Thời gian để chiết xuất ra 60 ml cafe Espresso cô đặc từ 15 gram bột cà phê khoảng 25 giây. Bạn có thể tham khảo Cách pha café espresso của D&D Kaffee tại đây.

Bước 2: Cho khoảng 2 viên kem Gelato vào ly sứ. Rưới cafe espresso nóng từ từ  nhẹ nhàng vào ly và phủ lên 2 viên kem, chú ý rót thật nhẹ nhàng để viên kem không bị biến dạng. Trang trí với một chút bột cacao, bột quế theo sở thích.

Vậy là bạn đã có một ly Café Affogato truyền thống hoàn hảo rồi đấy.

Cafe Affogato hoàn hảo với kem tươi và cafe espresso đậm đà

Cafe Affogato hoàn hảo với kem tươi và cafe espresso đậm đà

2)    Theo phương pháp hiện đại

**Nguyên liệu sử dụng trong công thức hiện đại:

- 1 cup bia đen hương socola

- 1/2 cup rượu mơ

- 1 cup espresso

- Một chút kem tươi whipping

- 2 thanh socola

- 2 viên kem socola (cạo và xắt nhỏ thành những miếng vụn)

**Cách pha chế hiện đại:

Bước 1: Chuẩn bị một ly thủy tinh được ướp lạnh sẵn, cho 2 viên kem socola vào.

Bước 2: Rót thêm 1 cup espresso vào ly.

Bước 3: Sau đó, cho lần lượt tất cả các nguyên liệu 1/2 cup rượu mơ, 1 cup bia đen hương socola vào.

Bước 4: Cho một ít kem tươi whipping để lên trên và rắc thêm một ít vụn socola để thêm phần đẹp mắt.

Và bạn cũng đã hoàn thành xong café Affogato phong cách hiện đại rồi!

Cafe Affogato hiện đại thêm syrup và rượu

Cafe Affogato hiện đại thêm syrup và rượu

Chúc bạn thành công với Cách pha chế café Affogato của Ý, bạn cũng có thể thay đổi liều lượng các loại syrup theo ý thích của mình hoặc sử dụng mùi hương khác. Và đừng ngần ngại khám phá những công thức pha chế đặc biệt khác cùng D&D Kaffee nào!

THAM KHẢO THÊM SẢN PHẨM CÀ PHÊ RANG XAY NGUYÊN CHẤT TẠI D&D KAFFEE

HOẶC

LIÊN HỆ CAPHERANG.COM ĐỂ NHẬN ĐƯỢC SỰ CHIA SẺ VỀ KINH NGHIỆM TRONG NGÀNH CÀ PHÊ NHIỀU HƠN

Tham quan xưởng rang và chọn NGAY hượng vị đặc trưng cho quán của bạn
Liên hệ NGAY: 090 678 3976
___________________________
D&D Kaffee Roastery
Địa chỉ17 Đường D15A, Phường Phước Long B, Quận 9, TPHCM
Email: saleadmin@ddkaffee.com

Bình luận (0)

Gửi bình luận của bạn

Captcha