Cách Pha Chế Cà Phê Americano Đơn Giản

Cách pha chế cafe americano rất phổ biến tại các nhà hàng hiện nay. Bạn hoàn toàn có thể áp dụng công thức này tại nhà với những dụng cụ đơn giản.

Ngày đăng: 21-10-2016

13,310 lượt xem

cách pha chế cafe americano

Cách pha chế cafe americano là một trong những cách pha chế cafe nổi tiếng và phổ biến nhất trên thế giới. Cafe americano được biết đến nhiều ở Mỹ và các nước phương Tây. Cách pha chế cafe americano cần sử dụng máy xay cafe phê và thực hiện chuẩn xác các công đoạn chuẩn bị và thực hiện sau đây

Chuẩn bị:        

-         Cafe: Nên lựa chọn loại cafe hạt rang chất lượng cao. Với cách pha chế cafe kem tươi này bạn nên dùng 1 trong 2 loại cafe Robusta hoặc Arabica. Vì đây là 2 loại cafe được đánh giá cao nhất hiện nay và được bán nhiều trên thị trường, cần lựa chọn nguồn cung cấp uy tín. Bạn có thể tìm hiểu về cafe nhân chất lượng cao để không mua phải cafe kém chất lượng.

-         Đường

-         Nước tinh khiết

-         Ly đựng cafe

-         Loại máy xay cafe chuyên dụng

Cách pha chế cafe americano:

1.      Để pha chế được tách cafe americano đầu tiên bạn phải biết cách pha chế cafe espresso. Xay ½ thìa cafe espresso mịn hơn so với các loại cafe túi lọc khác.

2.      Chắc chắn rằng máy espresso có đủ lượng nước để tạo hơi nước đi qua bột cafe.

3.      Làm nóng nước nếu máy espresso không có thiết bị phụ.

4.      Cho bột espresso vào trong bộ lọc và cho các phần bột bằng nhau vào bộ phận kèm trong máy. Đây là quá trình này “tamping”. Các bộ lọc cũng giống như tách kim loại vậy.

5.      Cần chắc chắn bộ lọc ăn khớp vào máy espresso của bạn bằng cách đặt ngang với máy và nhớ vặn về phía bên phải.

6.      Ấn nút trên máy để cho nước nóng lên, vặn máy và bắt đầu pha chế cafe espresso.

7.      Bỏ một tách đựng cafe espresso loại nhỏ dưới bộ lọc.

8.      Bấm công tắc máy. Bạn cần chờ cho tách đầy khoảng 2/3 thì tắt nó đi.

9.      Đổ trong khoảng 250 đến 300ml nước nóng từ máy espresso hoặc ấm đun nước. Định lượng khá quan trọng trong cách pha chế cafe americano nhé.

10.   Tắt máy espresso, cho thêm đường và đá vào ly cafe. Cuối cùng là thưởng thức cafe americano của bạn.

cách pha chế cafe americano

Mẹo pha chế ngon:

-         Bạn cần chú ý các thao tác với máy pha espresso. Mỗi máy sẽ khác nhau nên cần nắm được các nguyên tắc cơ bản trên.

-         Cách pha chế cafe americano ngon phụ thuộc nhiều vào khâu chọn nguyên liệu là bột cafe và công thức định lượng chuẩn với gu thưởng thức của người uống.

Cách pha chế cafe americano sẽ không quá phức tạp nếu bạn nắm được các nguyên tắc cơ bản trong pha chế các loại cafe nước ngoài với máy. Chúc bạn thành công với công thức trên đây nhé!

Xem thêm cách pha chế Espresso ngon tuyệt nhé

Tham quan xưởng rang và chọn NGAY hượng vị đặc trưng cho quán của bạn
Liên hệ NGAY: 090 678 3976
___________________________
D&D Kaffee Roastery
Địa chỉ:180/17 Nguyễn Hữu Cảnh, P.22, Q. Bình Thạnh, TP.HCM
Email: saleadmin@ddkaffee.com

Bình luận (0)

Gửi bình luận của bạn

Captcha