CÁCH PHA CHẾ CAFE BẰNG MÁY – NHỮNG NGUYÊN TẮC CẦN LƯU Ý (PHẦN 1)

CÁCH PHA CHẾ CAFE BẰNG MÁY

Với sự phát triển của xã hội như ngày nay, việc sở hữu một chiếc máy pha cafe không còn quá xa lạ với người Việt Nam hiện đại. Mặc dù đã quá quen thuộc với phương pháp pha chế cafe lâu đời, nhưng không vì vậy mà cách pha chế cafe bằng máy không thể phát huy những tính năng của mình để cho ra đời một tách cafe đậm đà. Hãy để CAFERANG.COM chúng tôi  chia sẻ đến các bạn cách pha chế cafe bằng máy ngon không kém gì hương vị của tách cafe truyền thống cả.

Nguyên tắc 1: Lựa chọn cafe chất lượng

CÁCH PHA CHẾ CAFE BẰNG MÁY

Thế nào là cafe tốt, đây thực sự là một khái niệm khó để hình dung với mọi người trong một thị trường cafe vô cùng rộng và phong phú như ngày nay. Với từng vùng địa lý khác nhau, cafe sẽ có những mùi vị khác nhau. Các bạn nên thử nhiều thương hiệu và chọn cho mình mùi vị phù hợp nhất. Và hãy đảm bảo bạn đã chọn được loại cafe sạch và nguồn gốc rõ ràng.

Tiêu biểu có thể kể đến ở Việt Nam như Arabica, Robusa. Nếu không thích mùi vị quá đắng, chúng tôi khuyên bạn nên thử chọn Arabica. Để biết thêm thông tin về loại cafe này, các bạn co thể tham khảo tại đây.

Nguyên tắc 2: Mua cafe mới

Nghe thì có vẻ hơi kì lạ, nhưng trong cách pha chế cafe bằng máy, bạn đừng bao giờ xem nhẹ yếu tố này. Cafe thường sẽ giảm dần chất lượng theo thời gian. Cafe để càng lâu thì hương vị sẽ càng nhạt dần vì không khí và ánh sáng sẽ làm giảm đi mùi vị của cafe. Với một số tiệm cafe hiện đại ngày nay, họ thường sử dụng nguồn cafe rang và xay trực tiếp để có một ly cafe đúng chuẩn từ cách pha chế cafe bằng máy.

Nguyên tắc 3: Tự xay cafe

Bạn nên lưu ý rằng ly cafe có hương vị ngon nhất là khi được pha ngay sau khi xay. Trong cách pha chế cafe bằng máy, yếu tố mịn của cafe đóng vai trò không nhỏ để tạo ra hương vị. Hãy thử tưởng tượng, nếu cafe bạn đang có vừa thô và độ nhuyễn không đều, thì liệu nước cốt được chiết ra có đủ độ sánh và đậm đà như bạn mong muốn không. Ngoài ra, độ mịn đều của cafe cũng có khả năng duy trì cho độ bền của máy pha cafe mà bạn đang sở hữu.

CÁCH PHA CHẾ CAFE BẰNG MÁY

Nguyên tắc 4: Cất giữ cafe đúng cách

Tại các tiệm cafe chúng ta thường bắt gặp hình ảnh những chai lọ thủy tinh hoặc gốm sứ dùng với nút ở trên để cất giữ cafe trong đó. Cách cất giữ này sẽ ngăn cafe không tiếp xúc với gió và không khí. Các bạn lưu ý, không để cafe trong tủ lạnh vì cafe sẽ bị xốp và hút ẩm. Chúng ta chắc chắn sẽ không muốn gặp phải khó khăn trong cách pha chế cafe bằng máy vì cafe không được nở đều vì bị vón cục nhỉ.

Một lời khuyên của các chuyên gia là bạn nên mua cafe vừa được rang một lượng đủ dùng trong 7-10 ngày và giữ chúng ở nhiệt độ phòng. Quy trình cafe rang như thế nào, các bạn có thể tham khảo tại đây. 

Trên đây là 4 nguyên tắc cơ bản trong cách pha chế cafe bằng máy mà các bạn có thể lưu ý để có được một ly cafe đậm đà không kém những cách pha chế cafe thông thường từ trước đến giờ. Hẹn các bạn tại những nguyên tắc còn lại trong bài viết sau nhé.