Cách Pha Chế Café Caramel Macchiato Đúng Chuẩn Ý

Café Macchilato là thức uống nóng được ưa thích nhất trên thế giới. Ở Việt Nam, bạn sẽ được thưởng thức hương vị thơm ngon này ở các nhà hàng hay quán café sáng trọng. Tuy nhiên, giờ đây, với Cách pha chế café Caramel Macchiato đúng chuẩn Ý do D&D Kaffee giới thiệu sau đây, bạn sẽ có thể tự tay pha chế một tách Macchilato theo đúng sở thích của mình rồi.

Vậy, Macchiato là gì?

“Macchiato” tiếng Ý có nghĩa là “vệt lốm đốm”, dùng để chỉ một trong những sản phẩm café Ý điển hình, bên cạnh Cappuccino hay Latte. Ngày nay, Macchiato còn được sử dụng để gọi các loại trà có lớp bọt sữa dày căng mịn phủ phía trên.

Vậy café Macchilato nghĩa là  hỗn hợp café với lớp bọt sữa dày mịn ở trên cùng với nguyên liệu phụ là caramel hương vị Ý.

Café Macchiato có 2 phiên bản là Espresso Macchiato và Latte Macchiato, đối lập nhau ở lượng café và sữa.

*Espresso Macchiato:

Espresso Macchiato có thành phần chủ yếu là café (1 shot hoặc 2 shot), chỉ có 1 chút sữa tươi đánh nóng và đốm bọt sữa nhỏ điểm trên bề mặt, dành cho những ai thích hương vị mạnh, đậm đắng của café hơn là vị ngọt của sữa.

*Latte Macchiato

Cách pha chế café Latte Macchiato lại khác với espresso, sữa tươi đánh nóng sẽ chiếm thành phần chính và bọt sữa sẽ dày phía trên, café sẽ ít đi, dành cho những ai hảo ngọt , béo ngậy yêu thích hương thơm nhẹ của café..

Dòng café được ưa chuộng hơn là Latte Macchiato và một biến thể không thể không nhắc tới của dòng sản phẩm này chính là Caramel Macchiato – sự kết hợp hoàn hảo giữa café espresso, sữa đánh nóng cùng caramel thơm ngọt ngào, bên trên phủ một lớp bọt sữa trắng căng mịn thật dày. Hãy nhấp môi để cảm nhận dòng café sữa caramel xuyên qua lớp bọt tan dần trong miệng.

Caramel Macchiato Cafe

**Nguyên liệu pha chế Café Caramel Macchiato:

Café espresso 20ml

Sữa tươi thanh trùng: 200ml

Sauce Caramel Davinci: 20ml

Đường nước: 5ml

Một  máy pha cà phê Espresso

Nước

**Cách pha chế café Carame Macchiato:

Bước 1: Chuẩn bị 1 cốc thủy tinh trong có quai đã lau sạch (đồ nóng nên dùng cốc có quai). Cho 15ml sauce caramel và 5ml đường nước vào đáy ly.

Bước 2: Cho sữa vào ca đánh sữa, sục nóng, tạo lớp bọt dày

Bước 3: Xử lý bọt sữa

Bước 4: Múc 1 thìa bọt to phủ lên trên lớp caramel ở bước 1.

Bước 5: Đổ từ từ sữa theo dòng nhỏ vào chính giữa cốc thủy tinh, vừa đổ vừa lấy thìa gạn bọt đều tay. Đổ đến khi sữa và bọt cách miệng cốc 0.3cm

Bước 6: Chiết xuất 1 shot espresso single. Bạn có thể tham khảo Cách pha chế café espresso của D&D Kaffee tại đây.

Bước 7: Rót từ từ café vào chính giữa cốc. Café sẽ xuyên qua lớp bọt, nằm giữa lớp sữa và bọt sữa

Bước 8: Múc 1 thìa bọt nhỏ phủ lên vệt café. Trang trí bằng 5ml sauce caramel còn lại. 

Bạn cũng có thể tự tạo hình trên lớp bọt sữa với nhiều hình dáng khác nhau. Tham khảo cách làm Latte tại đây.
Công đoạn khó nhất trong cách làm Caramel Macchiato là chiết xuất café và sục sữa chuẩn, với những lần pha chế ban đầu, bạn có thể sẽ gặp khó khắn , vì thể nên nhờ một barista trợ giúp mình.

Caramen Macchiato Cafe là lựa chọn tuyệt vời cho bữa tráng miệng

Hy vọng với bài viết trên của D&D Kaffee bạn đã hiểu được Café Macchiato và Cách pha Caramel Macchiato đúng chuẩn Ý. Với một tách café tuyệt vời như thế, bạn có thể dùng kèm với bánh quy hay bánh kem thì sẽ rất hấp dẫn đấy.

Chúc các bạn thành công!