CÁCH PHA CHẾ CAFE KIỂU Ý: NGHỆ THUẬT VÀ SỰ KHÁC BIỆT

Cách pha chế cafe kiểu Ý rất khác so với cách pha chế cafe của Mỹ hay những nơi khác. Hầu hết người Ý nghĩ rằng họ có nền văn hóa cafe duy nhất trên thế giới bởi đó là niềm hào dân tộc. Nhưng dù không phải người Ý, nhiều người vẫn tin vào điều đó vì người Ý giỏi trong việc tạo ra thương hiệu và biểu tượng cho cafe của họ.

Có rất nhiều sự khác biệt trong cách pha chế cafe kiểu Ý so với những nơi khác. Cách pha chế cafe kiểu Ý đòi hỏi phải tinh tế trong tất cả các khâu. Từ chuẩn bị nguyên liệu sạch, nguyên chất; vệ sinh dụng cụ sạch sẽ cho đến các bước rang xay cafe kỹ lưỡng để tạo ra cafe hạt rang chất lượng tốt nhất…

Những quán cafe nổi tiếng ở Ý đều có không gian độc đáo, thông thường các barista đều biết khách hàng riêng của mình và quá trình pha cafe được giám sát kỹ càng hơn. Cách pha chế cafe được các barista thực hiện rất chuyên nghiệp với các máy pha cafe chuyên dụng. Trong khi đó, ở Mỹ có ít người pha chế có thể sử dụng thành thạo các loại máy này.

Cafe kiểu Ý thường được pha trong các tách nhỏ, khác với người Mỹ thường sử dụng các cốc lớn hơn. Bên cạnh cách pha chế khác biệt, người Ý cũng có cách thưởng thức cafe độc đáo. Tại Mỹ hay một số nước châu Âu, cafe là một loại thức uống có thể dùng mọi lúc, mọi nơi, kể cả khi đang làm việc. Nhưng ở Ý, bạn sẽ thấy uống cafe cũng là một nghệ thuật. Người Ý chỉ uống cafe khi họ đang thư giản, nghĩ ngơi và trong những không gian riêng tư, yên tĩnh.

Người Ý thường nói: “Không có bữa ăn nào thiếu rượu và không có ngày nào thiếu cafe”. Họ đã tạo ra nền văn hóa cafe của chính mình bằng nghệ thuật pha chế khác biệt và chuyên nghiệp. Những tách espresso hay cappuccino đều ẩn chứa những câu chuyện văn hóa thú vị về cách pha chế và thưởng thức kiểu Ý mà mọi tín đồ cafe trên khắp thế giới đều phải say mê. 

Những kinh nghiệm pha cafe ngon luôn được chia sẻ tại CAPHERANG.COM