CÁCH PHA CHẾ CAFE LATTE NGON TẠI NHÀ

Cafe latte là cách kết hợp tuyệt vời trong pha chế giữa cafe espresso với sữa nóng. Nhiều người yêu thích latte bởi hương vị đặc biệt cùng cách trang trí đẹp mắt của tách cafe. Nếu bạn là một tín đồ của cafe latte, hãy sắm một chiếc máy pha espresso và dụng cụ tạo bọt sữa và mọi việc sẽ trở nên vô cùng đơn giản với cách pha chế cafe latte sau đây.

Cách pha chế cafe latte với máy:

1. Xay cafe:

Espresso sử dụng loại cafe xay rất mịn. Bã cafe sau khi xay thường có kích thước bằng hạt muối vì ở kích thước này các hạt cafe sẽ co cụm và gắn kết với nhau chặt hơn. Cần khoảng 20gr bột cafe cho mỗi tách latte.

-           Để xay được cafe espresso ngon bạn cần đến những hạt cafe chất lượng tốt.

-          Một lưu ý khi xay cafe với máy, bạn cần xay nhanh để cafe không bị đắng khi tiếp xúc với không khí lâu. Bạn có thể tham khảo thêm những lưu ý để pha espresso hoàn hảo.

-          Khi đã có nhiều kinh nghiệm trong thưởng thức cafe, bạn nên thử tự xay cafe để tạo ra hương vị chính xác mà bạn muốn.

-          Bạn có thể liên hệ với chúng tôi để được tư vấn về các loại máy xay và nguyên liệu chất lượng cao tại cafe hạt rang.

2. Chuẩn bị sữa:

Để pha chế 1 cốc cafe latte bạn cần khoảng 120ml sữa tươi, thanh trùng, không đường. Bạn nên chọn loại sữa ít béo hoặc không béo để dễ tạo bọt.

3. Tạo bọt sữa:

Đây là một bước quan trọng trong cách pha chế cafe latte, bạn cần làm nhanh tay và cân nhiệt độ thật chính xác.

-          Đun sữa trong bình inox đồng thời cho nhẹ dụng cụ tạo bọt vào bắt đầu tạo bọt.

-          Khi đạt nhiệt độ 100⁰C, bạn cho dụng cụ tạo bọt vào hẳn trong bình sữa.

-          Khi sữa ở 140⁰C bạn bắt đầu khuấy dụng cụ tạo bọt trong bình sữa.

-          Tắt dụng cụ tạo bọt, tiếp tục đun sữa lên nhiệt độ 155⁰C rồi dừng.

4. Cho sữa, cafe ra cốc và trang trí:

-          Chọn loại tách dày, có dung tích chứa khoảng 300ml.

-          Với cách pha chế cafe latte, bạn phải đảm bảo không có bọt sữa vì vậy hãy vớt hết bọt bóng nổi trên mặt trong bình inox sữa

-          Cho espresso vào tách trước. Sau đó cho sữa nóng lên trên bề mặt tách. Bạn nên dùng muỗng để điều tiết dòng chảy của sữa.

-          Cuối cùng là thời gian để bạn trang trí một tách cafe latte đầy nghệ thuật và phong cách của mình rồi đấy.

Pha chế cafe latte cũng là một cách sáng tạo đầy thư giản và thú vị đối với những người yêu cafe nói chung và đam mê cafe kiểu Ý nói riêng. Hy vọng bạn sẽ thành công với cách pha chế cafe latte này! Chúng tôi luôn sẵn sàng chia sẻ với bạn những công thức hay tại cách pha chế cafe.

TRUY CẬP CAPHERANG.COM ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN NHIỀU HƠN VỀ CAFE!