CÁCH PHA CHẾ CAFE NẤU SÔI

CÁCH PHA CHẾ CAFE NẤU SÔI

Trong các bài viết trước, chúng ta đã được khám phá rất nhiều cách pha chế cafe đặc trưng của những quốc gia được xem là tiên phong cho những hương vị cafe độc đáo trên thế giới.

Bạn có thể xem lại những cách pha chế cafe đã đề cập tại cách pha chế cafe. 

Cách pha chế cafe nấu sôi của người Thổ Nhĩ Kì là một trong những đặc trưng về nền văn hóa ẩm thực của cư dân vùng Tây Á.

Đây là phương pháp khá thú vị và khá giống với phương pháp pha trà truyền thống của vùng Đông Á.

Cách pha chế cafe nấu sôi được thực hiện như sau:

-         Dùng 2 muỗng cafe xay mịn cho vào một cái bình có cán dài.

-         Thêm một nửa tách nước cùng với đường vào rồi đưa lên trên một ngọn lửa vừa phải.

-         Khi nước bắt đầu sôi và có sủi bọt, người ta sẽ rót một ít cafe ra một cái tách.

-         Tiếp tục đun sôi hỗn hợp trên một lần nữa và sau đó sẽ rót tất cả ra cái tách lúc nãy, dĩ nhiên sẽ bao gồm cả bã cafe.

-         Khi uống, sẽ phải đợi một vài phút để cho bã cafe được lắng xuống giống như khi uống trà.

-         Người dân Thổ Nhĩ Kì cũng truyền nhau một bí quyết để cho bã cafe được lắng xuống nhanh hơn bằng cách chấm ngón tay vào ly nước lạnh và nhúng vào tách cafe đó. Và họ cũng cho rằng nếu dùng cách pha chế cafe nấu sôi thì nên sử dụng loại cafe Arabica thuần chủng để giúp cafe không bị đắng sau khi được nấu sôi ở trên.

Cách pha chế cafe nấu sôi của người Thổ Nhĩ Kì

Với cách pha chế cafe nấu sôi người thưởng thức sẽ không loại bỏ hẳn bã trước khi thưởng thức nên việc chọn lựa cafe sạch và đảm bảo là vô cùng quan trọng.

Quá trình rang đóng vai trò tiên quyết để lưu giữ được hương vị của cafe thuần chủng. Bạn có thể tham khảo tại đây để hiểu thêm về qui trình cafe rang chuyên nghiệp. 

Khi đã có được cafe mà bạn tin tưởng, còn chần chở gì nữa mà không cùng sáng tạo hương vị riêng trong cách pha chế cafe nấu sôi này nhé.

Và đừng quên chia sẽ cho chúng tôi niềm vui của ban tại CAFERANG.COM