9 LƯU Ý ĐỂ CÓ CÁCH PHA CHẾ CAFE NGON NHẤT P2

Để có được cách pha chế café ngon nhất, bạn cần biết rằng có rất nhiều yếu tố tưởng chừng không liên quan nhưng sẽ là tác nhân gây ra những vị café tệ trong tách của bạn. 9 lưu ý sau để có được cách pha chế café ngon nhất P2 sẽ trình bày những vấn đề còn thiếu tại Phần 1 cách pha chế cafe ngon nhất cho bạn. 

Quy tắc 5. Sử dụng nước Sạch đã qua bình lọc.
- Hương vị Clo trong nước sẽ làm mất đi đáng kể hương vị cà phê.  Những tín đồ cà phê sử dụng nước suối đóng chai hoặc bộ lọc carbon trên vòi nước của họ để có được cách pha café ngon nhất.Tuy nhiên thị trường hiện có rất nhiều loại máy lọc nước, hãy chắc rằng bạn đang sử dụng những thương hiệu uy tín để chất lượng cà phê không bị ảnh hưởng bởi những tạp chất có trong nước.

Máy lọc nước tốt giúp cho cách pha chế cafe ngon hơn.

Quy tắc 6. Tránh sử dụng giấy lọc cà phê giá rẻ.
- Ngoài việc sử dụng cà phê hạt rang chất lượng cao để mang lại hương vị tốt nhất (Tìm hiểu về cà phê hạt rang chất lượng cao) thì những loại giấy lọc cà phê kém chất lượng sẽ không đảm bảo được chất lượng, theo các chuyên gia. Hãy tìm giấy lọc trắng tẩy Oxy, những nhà cung cấp có uy tín để cung cấp hương vị tối đa như Hario, Tiamor.

Sử dụng lọc giấy tốt để có cách pha chế cafe ngon nhất

Quy tắc 7: Sử dụng đúng liều lượng cà phê khi pha, đừng quá tiết kiệm.
- Hãy sử dụng đúng liều lượng cà phê, tuỳ thuộc vào cách pha chế café để có được ly café ngon nhất. Những trường hợp cho ít café hơn quy định sẽ tạo ra vị đắng nhưng lại nhạt. Vì vậy việc sử dụng đúng liều lượng cà phê rất quan trọng. Tìm hiểu thêm về các cách pha chế cafe để chúng tôi hướng dẫn bạn về liều lượng trong mỗi cách pha phù hợp. 

Quy tắc 8. Hãy cẩn thận với nhiệt độ nước.
Nước quá nóng sẽ trích xuất các hợp chất trong cà phê có vị đắng hơn. Nhiệt độ thích hợp để có cách pha chế café ngon nhất là 88-96 Độ C, tương đương khoảng 45 giây để nguội sau khi nước sôi. Máy pha cà phê tốt sẽ điều chỉnh nhiệt độ tự động. Sau khi pha,đừng mong đợi cà phê để giữ hương vị tốt nhất của mình trong thời gian dài. Hâm nóng, đun sôi hoặc kéo dài giữ trên một nền tảng ấm lên sẽ biến ngay cả cà phê tốt nhất thành vị đắng và hôi mùi sáp nến.

Vế sinh thiết bị pha cà phê đúng cách

Quy tắc 9. Giữ thiết bị pha luôn sạch sẽ.
Bình chứa cà phê sạch và và được chà rửa mỗi tuần để rửa trôi hết cà phê cũ bám bám trên thành. Ít nhất hàng tháng, ngâm thiết bị với giấm để thiết bị sạch hơn. Vệ sinh máy pha cà phê mỗi tuần sẽ giúp cách pha chế cafe Espresso ngon hơn. Hay làm điều này thường xuyên nếu có thời gian. Nếu không hay nhờ những đơn vị cung cấp cà phê chuyên nghiệp làm điều này giúp bạn để giữ được chất lượng cà phê tốt nhất.