CÁCH PHA CHẾ CAFE SẠCH KHÔNG CẦN MÁY

Ngày mới của bạn bắt đầu với ly cà phê từ chiếc máy pha đắt tiền. Dường như đó là một thói quen mỗi buổi sáng của bạn. Có bao giờ bạn chợt nghĩ đến cách pha chế café sạch không cần bất kỳ một chiếc máy nào hay chưa? Chắc chắn là có.

Cách pha chế cafe sạch không cần máy

Thật ngạc nhiên là dễ dàng để làm một tách  cà phê tuyệt vời mà không cần một máy pha cà phê. Tất cả bạn cần là cà phê rang tươi, máy xay, nước nóng và ly tách. Nếu bạn có một bộ lọc thì quá tốt.

Tầm quan trọng của cà phê rang tươi

Mặc dù bạn không cần một máy pha cà phê, nhưng bạn vẫn cần những hạt cà phê rang tươi. Chất lượng của một tách cà phê phần lớn được xác định bởi chất lượng của cà phê được sử dụng, và không có gì là tốt hơn so với những hạt đậu rang. Hương vị của một tách cà phê là khoảng 80% chất thơm, có thể tiêu tan bởi vì giai đoạn của cà phê rang. Nếu cà phê để trong một thời gian dài sau khi rang, nó sẽ có mùi không mấy thú vị. Nói một cách khác, cà phê rang tươi là cà phê tốt nhất.

Cà phê rang tươi tại D&D Kaffee

Cố gắng sử dụng cà phê đã được rang trong vòng hai tuần, và bạn sẽ có một tách cà phê thơm ngon với hương vị cà phê tươi. Nếu bạn đang đi đường hoặc đi cắm trại, bạn có thể gói chúng và đem theo - nó không chiếm nhiều không gian của bạn đâu!

Thành phần quan trọng: Nước nóng

Sau cùng, bạn vẫn cần nước nóng, ngay dưới mức đun sôi. Cà phê nên được pha với nước từ 90 đến 96 ° C, vì đây là phạm vi nhiệt độ tốt nhất để chiết xuất các chất hòa tan từ hạt cà phê. Với cách pha chế café trong phạm vi này, nước sẽ không làm tan chảy hết bã cà phê, nhưng nó sẽ rút ra hương vị và chất thơm của chúng.

Sử dụng nước nóng 90-96 độ C để pha cafe

Bạn không cần phải kiểm tra nhiệt độ nước bằng nhiệt kế. Chỉ cần đun sôi nước và để yên trong 30 giây. Bất cứ đồ dùng nào có tay cầm đều có thể được sử dụng như bình đun nước nóng.

Cách pha chế café sạch không cần máy

Phương pháp bạn muốn sử dụng sẽ tùy thuộc vào việc bạn có bộ lọc hay không. Với một bộ lọc, bạn có thể dùng để đổ cà phê. Nếu bạn không có bộ lọc, một máy pha trà hấp dẫn, tương tự như bình French Press, sẽ hoạt động rất tốt.

Tham khảo cách pha chế café French Press tại đây.

Để đổ cà phê, đặt bộ lọc lên đầu cốc cà phê. Nó không quan trọng cho dù bạn có một bộ lọc dày hoặc mỏng, nhưng nó cần phải được sạch sẽ. Đây là điều cần thiết để thực hiện cách pha chế café sạch không cần máy. Bộ giấy lọc khá rẻ, dễ tìm và mang theo được. Nếu bạn không có, có thể sử dụng một miếng vải sạch và buộc nó vào một cái sàng. Một khi bộ lọc được đặt đúng vị trí, hãy thực hiện các bước sau:

Pha chế cafe ngon không cần máy

1.     Rửa bộ lọc bằng nước nóng và rưới qua nước

2.     Đo một muỗng canh cà phê cho mỗi tách cà phê bạn muốn làm.

3.     Xay cà phê của bạn ở độ vừa mịn.

4.     Làm ướt cà phê với ít nước và chờ ít nhất 30 giây (lâu hơn nếu đậu của bạn quá tươi).

5.     Đổ 1/2 lượng nước còn lại trong khoảng thời gian 30 giây.

6.     Đổ phần nước còn lại thành ba hoặc bốn nhỏ.

Cuối cùng, hãy thưởng thức cốc cà phê từ cách pha chế café sạch không cần máy của riêng bạn! Nếu bạn nghĩ nó có vị quá đắng, hãy bổ sung thêm cà phê. Nếu nó quá chua, hãy giảm lượng cà phê mà bạn sử dụng lại.

Tham khảo các cách pha chế cafe khác tại đây.