CAFÉ VỢT, CÁCH PHA CHẾ CAFE SÀI GÒN ĐẶC TRƯNG NHẤT!

Sài Gòn! Là một thành phố tấp nập nhộn nhịp từ sáng lẫn tối. Giữa chốn phồn vinh đấy thì vẫn còn vài nét đặc trưng truyền thống của Sài Gòn. Riêng về đồ uống truyền thống, không thể không kể đến cách pha chế cafe Sài Gòn đó chính là cafe vợt. Tại sao nó lại là cà phê đậm chất Sài Gòn, Và được các nước như Singapore, Indonesia,v.v.v thậm chí là các nước châu Âu lại ưa chuộng như thế? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cà phê vợt như thế nào, tại sao nó là  “cách pha chế cafe Sài Gòn” và để chế biến thì cần nắm bắt những quy tắc cơ bản nào?

Cách pha chế cafe Vợt

Cà phê vợt được người nước ngoài gọi là Nel Drip Coffee. Và không chỉ riêng người Việt Nam, các bạn nước ngòai cũng cảm thấy hứng thú với loại thức uống này. Nó mang lại hương vị riêng, cách pha cũng độc đáo, mang lại sự khác biệt với các quán cà phê khác. Cách pha chế cafe Sài Gòn rất mộc mạc, người pha chế ở đây thương có lối sống dân giã, giản dị, thường hay gắn liền với người dân. Nó mang lại niềm vui, không cầu kì nhưng đọng lại hương vị nhẹ nhàng đến khó tả. Đó là cảm giác mà cách pha chế cafe Sài Gòn mang lại cho bạn!
Cách pha chế cafe Sài Gòn này bao gồm những công đoạn nào? Bạn có tò mò tại sao café vợt này lại mang hương thơm và mùi vị nhẹ nhàng? Và điều gì quyết định đến hương vị của loại cà phê này

- Miếng vải để lọc cà phê, trước khi đưa cà phê đã xay nhuyễn vào màng vải, bạn phải ngâm vải trong nước sô trong khoảng 5-10 phút. Để cho miếng vài được vệ sinh, sạch bã cà phê còn đọng lại từ đợt pha trước, đồng thời khi bỏ café rang xay vào sẽ giữ ấm cho café.

- Cafe dành cho cách pha chế cafe Sài Gòn này thì nên chọn loại nào thì phù hợp, mức rang của loại café này nằm ở mức nào, xây thô như thế nào thì hợp lí. Và quan trọng nhất nó vẫn phải là café sạch chất lượng cao, mang lại giá trị đạo đức và trách nhiệm cao. Hãy tìm hiểu thêm về sự lựa chn phù hợp về cà phê rang tại đây

- Vợt sau khi ngâm, bạn nên nhớ dùng tay vắt kĩ miếng vải, vì nếu vải ướt quá sẽ làm café bị thâm nước khiến cho café bị nhạt.
- Rót một ít nước sôi vào, cách pha chế cafe Sài Gòn này sẽ làm cho café nở ra.
- Sau khi ngâm khoảng vài phút, bạn nhúng vợt và café đã ngâm vào bình nước sôi đã được nấu sẵn. Từ đó ngâm café khoảng 30p.
- Bạn nên chuẩn bị 2 bình. 1 bình để nguội dần cho khách uống đá, 1 bình bỏ lên lò đun sôi cách thủy để giữ cà phê ấm lâu đối với những khách muốn uống nóng.

Đây vốn dĩ là một cách pha chế cafe Sài Gòn khá dễ,  những bạn cũng phải để ý kĩ những chi tiết quyết định đến hương vị café ví dụ như làm nóng vải, bình cũng như ly uống cho khách.

HÃY CÙNG TÌM HIỂU NHIỀU CÁCH PHA CHẾ CAFE KHÁC TẠI ĐÂY

TÌM HIỂU THÊM VỀ CÀ PHÊ RANG