Bí quyết pha cà phê rang xay tuyệt ngon bằng máy pha cà phê espresso

Vì sao bạn nên pha cà phê rang xay bằng máy pha cà phê espresso?

Máy pha cà phê espresso được coi như là một thước đo độ nguyên chất của cà phê. Bởi cà phê tẩm trộn không thể dùng để pha máy được, máy sẽ hư hỏng do tinh dầu bơ, đậu dính vào khuôn máy.

Máy pha cà phê espresso còn giúp bạn tiết kiệm cà phê triệt để. Thông thường khi pha phin chúng ta mất 20gr đến 25gram nhưng với pha cà phê máy bạn chỉ mất từ 7gr đến 15gr mà hương vị vẫn rất ngon, đậm đà.

Hơn nữa pha cà phê bằng phin thì chỉ là nước nóng đi qua cà phê không ép hết tinh chất cà phê, nhưng máy pha cà phê bằng áp suất sẽ cho bạn ly cà phê chất lượng tuyệt nhất và thơm nhất.

Sử dụng máy pha cafe espresso là cách để pha cà phê rang xay ngon nhất!

Nguyên liệu chuẩn bị:

1. Cà phê rang xay nguyên chất

2. Máy pha cà phê espresso

3. Ly thủy tinh, tách chuyên dụng cho espresso

4. Đá viên

5. Đường/ Sữa

Cách pha như sau:

Bước 1: Đun nước bằng máy pha cà phê. Bạn cần khởi động máy, bật công tắc để đun. Lưu ý cho khoảng 30ml nước và đun tới nhiệt độ của nước đạt chuẩn để đạt được hương vị tối ưu nhất là  85 đến 95C.

Bước 2: Cho bột cà phê với lượng thích hợp, khoảng 7g/1 tách vào filter. Chú ý nên dùng ngón tay san bằng trên bề mặt của bộ lọc.

Bước 3: Pha cà phê. Đặt ly đựng vào dưới chỗ đựng khay, lắp filter vào đầu group. Khóa van xử lý và bật công tắc để cà phê chảy ra. Thành phẩm ban đầu có màu đen rồi chuyển dần dần sang nâu nên bạn không phải lo lắng về sự đổi màu này.

Chỉ cần vài phút là bạn sẽ có ngay một ly cà phê espresso ngon đúng điệu

Một chút lưu ý về ly đựng espresso phải đạt tiêu chuẩn sau: đường kính không lớn hơn 5.5 cm  vì nếu đường kính ly to quá khi pha cà phê ra khách sẽ cảm thấy cà phê ít. Ly cũng không quá nhỏ, khách cũng sẽ cảm thấy cà phê ít. Bạn có thể tham khảo từ chuyên gia setup của D&D Kaffee để chọn cho mình loại ly, tách đúng chuẩn nhất!