Pha cafe rang xay ngon tuyệt không cần máy pha chỉ với 3 mẹo siêu đơn giản

Để pha cafe rang xay ngon, đậm đà bạn cần hội tự đầy đủ ba yếu tố chính: độ rang của cà phê, độ mịn của bột cà phê, áp suất dùng để pha cà phê. Với 3 yếu tố này, bạn có thể chiết xuất một ly cafe rang xay ngon bằng tay mà không cần sự trợ giúp của máy pha.

1.    Độ rang của cafe rang xay như thế nào là phù hợp?

Mẹo đầu tiên đó là cách chọn hạt cafe rang xay chuẩn. Thông thường những hạt cafe rang xay sẫm màu hơn sẽ giúp cho việc chiết xuất cà phê có hương vị đậm đà và ngon hơn.

Hạt cafe rang xay được rang ở nhiệt độ phù hợp sẽ cho ra cà phê ngon hơn

Khoa học đã chứng minh rằng, cafe rang xay được rang sẫm màu hoen bị chia nhỏ mức độ phân tử hơn so với cafe rang xay được rang sáng màu. Việc này sẽ giúp cafe rang xay sẫm màu dễ dàng được trích xuất các hợp chất hòa tan hơn.

2.    Mẹo chọn độ mịn của bột cafe rang xay

Thực tế, khi pha cafe bằng máy pha bạn phải để cafe rang xay ở mức độ mịn nhưng vừa phải. Bột cafe rang xay mịn sẽ làm tăng áp suất cần thiết để đẩy nước qua lớp cà phê và phễu lọc. Khi đó, nó sẽ tạo ra một shot cafe rang xay nguyên chất, thơm ngon.

xay cafe rang xay ở độ mịn vừa phải

Nếu bạn xay cafe rang xay quá mịn so với mức cần thiết, bột cafe rang xay sẽ chặn phễu lọc và gây tắc nghẽn. Trường hợp bạn tự pha chế cafe rang xay tại nhà, bạn có thể xác định được độ xay chính xác hơn với một chiếc máy xay cà phê tự động được phân chia ở nhiều cấp độ mịn khác nhau. Bạn cũng có thể xay cà phê bằng tay, tuy nhiên về mịn của hạt cafe rang xay sẽ không được đồng đều. Khi đó, sẽ khó khăn hơn cho bạn trong việc pha cafe rang xay thơm ngon.

3.    Điều chỉnh áp suất chuẩn khi pha cafe rang xay

Thông thường, khi pha chế các máy pha cafe espresso sẽ sử dụng nước đun sôi bằng nồi hơi và đẩy qua cafe rang xay với áp suất lớn. Thế nhưng, với độ xay cà phê chuẩn  cùng các thiết bị pha chế phù hợp, bạn có thể mô phỏng lại quá trình này để có một shot cafe rang xay nguyên chất thơm ngon và đậm đà hương vị.

Cuối cùng bạn sẽ có một tách cafe rang xay thơm ngon

Với 3 mẹo đơn giản trên đây, những tín đồ mê cafe rang xay nhưng không có điều kiện dùng máy pha espresso cũng có thể tự tay làm một ly espresso thơm ngon đúng chuẩn.

Và bạn cũng đừng buồn vì mình chưa có được một chiếc máy pha espresso để pha chế cà phê ngon hơn nhé. Bởi vì, dựa vào các nguyên tắc mà D&D Kaffee hướng dẫn, bạn có thể tự tin pha chế cafe rang xay tại nhà ngon như ngoài tiệm.

Để biết thêm chi tiết về những vấn đề liên quan đến cafe rang xay, các bạn hãy liên hệ ở địa chỉ bên dưới, chúng tôi luôn luôn sẵn sàng hỗ trợ bạn:

Website: https://ddkaffee.com/

SĐT: 090 177 3839 - 090 678 3976

Địa chỉ: 180/17 Nguyễn Hữu Cảnh, phường 22, quận Bình Thạnh, Hồ Chí Minh.