Kiến Thức Về Cà Phê

23-12-2018 // 1,317 lượt xem

Chất lượng cafe rang chính là yếu tố cốt lõi cần được đặt lên hàng đầu. Nó không chỉ tác động đến hương vị mà còn ảnh hưởng rất lớn đến sức khỏe của người tiêu dùng. Vậy ta sẽ đánh giá chúng dựa trên những tiêu chí như thế nào.

08-12-2018 // 950 lượt xem

Khi mới bắt đầu mở quán cafe rang xay, bạn sẽ phải chuẩn bị rất nhiều thứ, trong đó có nguyên liệu. Vậy việc chọn nguyên liệu như thế nào cho hiệu quả? Mời bạn theo dõi bài viết sau đây:

29-11-2018 // 1,123 lượt xem

Việc uống cafe rang robusta bằng những hình thức khác nhau không chỉ bổ sung cho bạn những kiến thức thú vị về cà phê, mà xa hơn nữa chúng còn hé lộ những bất ngờ về tính cách của người thưởng thức.

23-11-2018 // 1,221 lượt xem

Nếu bạn đã mua được dòng cafe rang xay chất lượng nhưng lại không biết cách sử dụng đúng cách thì thật đáng tiếc. D&D Kaffee xin tổng hợp những lỗi cơ bản thường mắc phải khi sử dụng cafe rang xay như sau:

08-11-2018 // 1,512 lượt xem

Cafe rang xay rất khó bảo quản nếu như bạn không biết hết những tác nhân gây ảnh hưởng đến chất lượng và mùi hương của nó. Và sau đây là 3 tác nhân bạn cần nên biết để bảo quản cafe rang xay tốt hơn

28-10-2018 // 1,288 lượt xem

Bạn muốn tự xay và pha chế cafe rang xay thưởng thức tại nhà nhưng chưa biết cách thực hiện ra sao? Hãy yên tâm nhé, chỉ với một vài công đoạn đơn giản mà D&D Kaffee chia sẻ ngay sau đây sẽ giúp bạn hiện thực hóa được điều mình thích.

20-10-2018 // 1,094 lượt xem

Chế biến cafe theo phương pháp chế biến ướt là một phương pháp phức tạp và thường được áp dụng cho cafe rang Arabica . Nguyên tắc của chế biến ướt là phần thịt giữa hạt và vỏ cafe được loại bỏ trước khi làm khô cafe.

15-10-2018 // 999 lượt xem

Cafe là thức uống đã quá quen thuộc với chúng ta, nhưng ít ai biết được những thông tin thú vị xung quanh thức uống “quốc dân” này.

29-09-2018 // 1,175 lượt xem

Người ta sẽ đem những trái cafe chín sau thu hoạch đi chế biến theo các phương pháp khác nhau. Và dưới đây chính là những phương pháp rất phổ biến sơ chế quả cafe chín thành những hạt cafe rang tuyệt hảo mà bạn cầm trên tay.

29-09-2018 // 1,157 lượt xem

Robusta hay còn gọi là cafe vối là một trong hai loại cafe được trồng thương mại chính cùng với cafe Arabica. Robusta phổ biến đến độ đã đưa nước ta lên vị trí xuất khẩu cafe thứ 2 thế giới từ nhiều năm nay, và đứng nhất về sản lượng Robusta.