3 tác nhân chính làm ảnh hưởng đến chất lượng cafe rang xay
08-11-2018 // 1,315 lượt xem
Cafe rang xay rất khó bảo quản nếu như bạn không biết hết những tác nhân gây ảnh hưởng đến chất lượng và mùi hương của nó. Và sau đây là 3 tác nhân bạn cần nên biết để bảo quản cafe rang xay tốt hơn
Tuyệt chiêu xay cafe rang xay đơn giản, dễ làm bạn đã biết chưa?
28-10-2018 // 1,043 lượt xem
Bạn muốn tự xay và pha chế cafe rang xay thưởng thức tại nhà nhưng chưa biết cách thực hiện ra sao? Hãy yên tâm nhé, chỉ với một vài công đoạn đơn giản mà D&D Kaffee chia sẻ ngay sau đây sẽ giúp bạn hiện thực hóa được điều mình thích.
Trước khi trở thành cafe rang chất lượng, chúng đã được chế biến ướt như thế nào?
20-10-2018 // 869 lượt xem
Chế biến cafe theo phương pháp chế biến ướt là một phương pháp phức tạp và thường được áp dụng cho cafe rang Arabica . Nguyên tắc của chế biến ướt là phần thịt giữa hạt và vỏ cafe được loại bỏ trước khi làm khô cafe.
Vài sự thật thú vị về cafe rang mà không phải ai cũng biết
15-10-2018 // 808 lượt xem
Cafe là thức uống đã quá quen thuộc với chúng ta, nhưng ít ai biết được những thông tin thú vị xung quanh thức uống “quốc dân” này.
Thu hoạch cafe chín xong, người ta sẽ chế biến như thế nào để có được cafe rang nguyên chất?
29-09-2018 // 957 lượt xem
Người ta sẽ đem những trái cafe chín sau thu hoạch đi chế biến theo các phương pháp khác nhau. Và dưới đây chính là những phương pháp rất phổ biến sơ chế quả cafe chín thành những hạt cafe rang tuyệt hảo mà bạn cầm trên tay.
Nếu bạn chưa rõ về cafe Robusta, hãy đọc ngay bài viết này!
29-09-2018 // 944 lượt xem
Robusta hay còn gọi là cafe vối là một trong hai loại cafe được trồng thương mại chính cùng với cafe Arabica. Robusta phổ biến đến độ đã đưa nước ta lên vị trí xuất khẩu cafe thứ 2 thế giới từ nhiều năm nay, và đứng nhất về sản lượng Robusta.
Muốn giữ vị cafe rang xay thơm lâu bạn không thể bỏ qua những điều này
26-09-2018 // 972 lượt xem
Cuộc sống luôn bận rộn khiến bạn không có thời gian để thưởng thức cafe rang xay nguyên chất tại quán. Vì thế, nhiều người chọn cách mua cafe rang xay pha chế tại nhà. Tuy nhiên, họ lại không biết cách bảo quản cafe rang xay tốt nhất để tiện sử dụng lâu dài.