Kiến Thức Về Cà Phê

19-04-2018 // 1,033 lượt xem

Cà phê từng là thứ đồ uống xa xỉ dành cho tầng lớp quý tộc và tri thức. Thế nhưng, trôi dần qua năm tháng cà phê dần trở nên phổ biến và hòa nhập vào cuộc sống của mọi người Việt.

18-04-2018 // 1,830 lượt xem

Thường có một số quá cà phê theo phong cách tây, khi vô quán bạn hay thấy mấy khung tranh treo trên tường hình tròn đầy màu sắc, nhưng lại không rõ đó là chỉ cho ý gì đúng không nào? Thật ra, nó chính là “Coffee Taster’s Flavor Wheel” hay còn được gọi là bảng phân loại mùi vị cafe rang xay nói riêng và cafe nói chung. Hôm nay, D&D Kaffee chia sẻ cho các bạn thêm một vài điều về cái bảng này, tại sao chúng ta cần phải có bảng đọc vị cafe “Coffee Taster’s Flavor Wheel”?

10-04-2018 // 1,260 lượt xem

Để có tách cà phê rang thơm lừng cho bạn thưởng thức mỗi ngày, những người thợ làm cà phê đã phải dốc lòng biết bao tâm huyết và cả niềm đam mê vào những hạt cà phê rang. Từ khâu thu hoạch, bóc vỏ, đến giai đoạn rang và cho ra thành phẩm là cả một quá trình kì công. Dưới đây là quy trình rang cà phê mà D&D Kaffee muốn chia sẻ đến các bạn, qua đó giúp cho mọi người hiểu được tách cà phê mình uống được làm ra cực nhọc đến mức nào.

20-02-2017 // 4,893 lượt xem

Bạn không có nhiều thời gian để ngồi ở quán cà phê. Bạn thích tự pha cho mình một tách cà phê ngon tại nhà. Nhưng bạn có biết rằng, để có được một tách cà phê ngon thì việc bảo quản hạt cà phê rang tại nhà là yếu tố hết sức quan trọng?

29-10-2018 // 1,086 lượt xem

Thông thường khi mở quán cafe rang xay bạn hay tập trung vào khâu thiết kế không gian quán, tìm mặt bằng, vốn kinh doanh mà bỏ quên một phần cũng không kém quan trọng đó là thiết kế quầy bar.

19-08-2018 // 875 lượt xem

Có rất nhiều cách để pha cafe rang xay, nhưng với cách pha với bình Moka Pot, thật sự là bạn đang thưởng thức nghệ thuật chứ không đơn thuần là pha cafe nữa….

18-05-2018 // 950 lượt xem

Nhìn thôi cũng biết đâu là cafe rang xay giá rẻ, hãy xem ngay những mẹo nhận biết cơ bản sau đây nhé!

17-04-2018 // 1,203 lượt xem

Mọi người thường có thói quen dùng một tách cà phê đậm đặc vào buổi sáng để khởi động bản thân và tăng thêm hứng khởi làm việc, nhưng trên thực tế nếu bạn uống muộn hơn một chút thì sẽ tốt cho sức khoẻ hơn. Vì sao vậy? Cùng D&D Kaffee xem ngay lý do sau đây nhé.

14-04-2018 // 1,081 lượt xem

Cách Chăm Sóc Cà Phê Arabica vốn khó khăn và tốn nhiều chi phí hơn Robusta, bởi Arabica có đề kháng kém và chống chịu sân bệnh ít hơn. Do đó, bài viết dưới đây của D&D Kaffee sẽ giới thiệu với các bạn Cách Chăm Sóc Cà Phê Arabica Hiệu Quả.

14-04-2018 // 1,506 lượt xem

Cà phê thóc là cà phê tươi được hái xuống, chưa loại bỏ lớp vỏ thóc bảo vệ nên ngoài, nhưng đã mất đi phần vỏ cơm (cherry) bên ngoài nên người nông phu gọi nó là cà phê thóc hay cà lụa.