Kiến Thức Về Cà Phê

25-05-2019 // 2,205 lượt xem

Không phải có được cà phê rang xay nguyên chất là sẽ luôn có được li cà phê ngon, để mỗi ly cà phê đươc pha ra luôn có hương vị tốt nhất, bạn không chỉ cần kỹ thuật pha chế điêu luyện mà còn phải biết cách bảo quản cà phê đúng cách? cùng D&D Kaffee tìm hiểu, làm thế nào để những ly cà phê pha ra luôn có hương vị tốt nhất nhé.

24-05-2019 // 2,098 lượt xem

Arabica là một trong những dòng cà phê nổi tiếng của thế giới. Arabica được trồng ở rất nhiều nơi trên thế giới, điển hình như Brazil và Colombia. Ở Việt Nam, Arabica được xếp vào hàng “tuyệt phẩm cà phê”, và có 3 nơi trên dải đất hình chữ S có thể trồng và sản xuất được dòng cà phê rang xay Arabica này.

21-05-2019 // 2,049 lượt xem

Chế biến ướt là một trong những phương pháp phổ biến trong quy trình sản xuất cà phê rang xay. Chế biến ướt giúp kiểm soát được chất lượng và sự ổn định của cà phê hiệu quả. Vậy quy trình của nó như thế nào?

06-05-2019 // 1,072 lượt xem

Như chúng ta đã biết, có hai giống cà phê phổ biến trên thế giới là cà phê Robusta và cà phê Arabica. Và hai loại cà phê rang xay này nhìn chung có những sự khác biệt sau đây:

05-05-2019 // 979 lượt xem

Nếu là tín đồ của cà phê rang xay nguyên chất, chắc ít nhiều bạn cũng biết được cách thưởng thức cà phê thật “nghệ” phải không nào! D&D Kaffee xin bổ sung thêm một vài cách thức uống cà phê rang xay để quá trình thưởng thức thêm hoàn hảo nhé!

04-05-2019 // 1,161 lượt xem

Để có một ly cà phê tuyệt hảo thì trước tiên là nguyên liệu cà phê phải đạt đủ tiêu chuẩn chất lượng. D&D Kaffee chỉ chọn 100% quả chín để chế biến, khi đó hương vị sẽ trọn vẹn không bị pha tạp bởi những quả cà phê kém chất lượng. Sau đó, các hạt cà phê đạt chuẩn sẽ bước tiếp tục bước vào những quá trình “lột xác” thành tuyệt phẩm.

03-05-2019 // 1,118 lượt xem

Mỗi hạt cà phê được tạo ra là kết tinh của một quá trình nghiên cứu lâu dài và vun trồng, chăm sóc kỹ càng. Đối với D&D KAFFEE, quy trình tuyển chọn cà phê từ khâu chăm sóc tới lúc thu hoạch, chọn lọc, cách chế biết khô ướt, cách bảo quản đến rang xay, đóng bao bì, kênh phân phối....là cả một nghệ thuật. Tất cả đều được thực hiện dưới bàn tay cẩn thận, tỉ mỉ đến từng chi tiết nhỏ nhặt nhất của người trồng, để đảm bảo từng ly cà phê khi đến tay người tiêu dùng là dòng cà phê thượng hạng nhất, chất lượng nhất và tự nhiên nhất.

13-04-2019 // 1,310 lượt xem

Rang xay cà phê là cả một nghệ thuật. Để có được ly cà phê ngon tuyệt hảo trên tay, người thợ rang phải cân đo sát sao đến từng chi tiết, đảm bảo cà phê rang xay thành phẩm tuyệt vời nhất! Vậy trong quá trình rang đó, những yếu tố nào cần đặc biệt chú ý để tránh làm ảnh hưởng đến chất lượng cà phê?

30-12-2018 // 1,417 lượt xem

Bạn biết đấy, dù là cafe rang xay hay cafe rang hạt thì cũng sẽ dần mất hương vị thơm ngon ban đầu, thậm chí là gây nấm mốc nếu không được bảo quản đúng cách. Hôm nay hãy cùng D&D Kaffee tìm hiểu một số biện pháp bảo quản cafe rang xay tại nhà để giúp bạn sử dụng cà phê được lâu hơn thay vì chỉ dùng một lần rồi vứt.

25-12-2018 // 1,307 lượt xem

Hiện nay, cafe rang xay được rao bán tràn lan trên thị trường khiến người tiêu dùng hoang mang không biết phân biệt “đâu là cafe rang xay nguyên chất và đâu là cafe rang xay có lẫn hóa chất, tạp chất?”