5 cách đơn giản nhận biết bột cafe rang xay thơm ngon đúng vị

Một điểm khác biệt của hạt cafe rang xay so với các loại hạt khác là khi rang đến nhiệt độ nhất định sẽ nở lớn hơn và thể tích tăng từ 1,5-2 lần, trọng lượng giảm từ 20-30%. Vì thế, bột cafe rang xay luôn có khối lượng riêng thấp hơn các loại bột ngũ cốc khác.

Bột cafe rang xay luôn có khối lượng nhỏ hơn bột đậu

Nhờ vào đặc tính này có thể giúp bạn phân biệt dễ dàng ngay khi lần đầu mua cafe rang xay, thậm chí bạn không cần mở cả bao bì.

2. Độ xốp của bột cafe rang xay

Theo cảm quan, bột cafe rang xay nguyên chất rất nhẹ, có độ xốp cao, tơi và rời. Trong khi đó, bột các loại ngũ cốc thường dính lại, ít tới và xốp hơn.

Bột cafe rang xay dễ nổi trên mặt nước hơn các loại bột khác vì khối lượng riêng nhẹ

Bạn có thể phân biệt chúng bằng cách: chuẩn bị 2 chén nước, và cho khoảng 2 muỗng cafe rang xay và bột ngũ cốc bỏ trên mặt nước của chén. Bạn sẽ thấy, bột cafe rang xay nguyên chất sẽ xốp nhẹ, có khối lượng riêng thấp, nên dễ nổi lên trên, còn bột đậu có khối lượng riêng lớn hơn nên có khuynh hướng chìm xuống nhanh hơn.

Ngoài ra, hạt cafe rang xay rất giòn, có cấu trúc sợi cellulose đồng đều, dễ vỡ và vỡ đều nên có độ xốp và mịn đồng đều. Ngược lại, các loại hạt bắp rang, khi xay bột mịn không đều nên không có độ tơi xốp như cafe rang xay nguyên chất.

3. Nhận biết bằng độ ẩm của cafe rang xay

Thông thường bột cafe rang xay nguyên chất ít ngậm nước nên không có nhiều độ ẩm. Các loại bột ngũ cốc lại thường giữ nước và có độ ẩm cao hơn. Mặt khác, do hạt đậu và bawos không có mùi thơm, nên khi trộn chúng vào bột cafe rang xay sẽ dùng đến hóa chất, hương liệu tổng hợp trước khi xay ra bột.

Chính vì thế, cafe rang xay lẫn tạp chất thường có ẩm ướt, vón cục, không được rời và xốp như cà phê nguyên chất.

4. Nhận biết cafe rang xay qua màu sắc

Hạt cafe rang xay luôn có màu nâu đậm khi rang ở nhiệt độ phù hợp

Khi hạt cafe rang xay được rang đến nhiệt độ thích hợp, chúng sẽ có màu nâu đậm. Các hạt trộn lẫn với cà phê thường có màu đen đậm. Chính vì thế, khi muốn tạo màu đen đậm cho cà phê người ta thường sử dụng bắp làm màu nhuộm. Một số loại hạt khác như đậu nành sẽ có màu nâu đậm đục, ngã vàng đục, hoàn toàn không giống màu nâu đậm của cafe rang xay.

5. Nhận biết cafe rang xay bằng mùi

Nếu bạn là chuyên gia uống cafe rang xay thì không khó để bạn nhận ra mùi thơm đặc trưng của nó. Thế nhưng, nhiều người vẫn bị lầm và đánh giá cao mùi của hương liệu hóa học có tẩm vào đậu, bắp, bởi họ không phải là người chuyện uống cafe rang xay.

Thông thường, bắp và đậu nành có mùi hơi tanh, hoặc hơi gắt, nó không có mùi thơm nồng đậm như cà phê nguyên chất.

Để biết thêm chi tiết về những vấn đề liên quan đến cafe rang xay, các bạn hãy liên hệ ở địa chỉ bên dưới, chúng tôi luôn luôn sẵn sàng hỗ trợ bạn:

Website: https://ddkaffee.com/

SĐT: 090 177 3839 - 090 678 3976

Địa chỉ: 180/17 Nguyễn Hữu Cảnh, phường 22, quận Bình Thạnh, Hồ Chí Minh.