5 Cách Phân Biệt Cà Phê Rang Nguyên Chất

Phương pháp phân biệt cà phê rang nguyên chất là một trong những mẹo quan trọng mà người thưởng thức café nên biết. Hãy cùng D&D Kaffee tìm hiểu 5 Cách Phân Biệt Cà Phê Rang Nguyên Chất ngay sau đây nhé!

5 Cách Phân Biệt Cà Phê Rang Nguyên Chất

1.     Màu của bột cà phê

Thông thường người dùng luôn nghĩ màu cà phê phải đen đậm, nhưng thật ra không phải vậy.

Màu sắc chính xác của bột cà phê nguyên chất là màu nâu đậm, sau khi rang đến nhiệt độ và thời gian hợp lý, không phải màu vàng sáng vị chua và mùi nồng khi rang chưa tới, hay là màu đen đậm như thường thấy. Màu đen đậm như thế chủ yếu là do bắp rang để độn vào cà phê, hay caramen và cả chất tạo màu hóa học, hạt đậu nành rang và xay ra bột có màu nâu đậm đục, ngã vàng đục,…

Màu nâu sậm tự nhiên của bột cà phê

2.     Mùi của bột cà phê

Cà phê nguyên chất có mùi thơm rất hấp dẫn, đặc trưng riêng không lẫn vào đâu được. Ngược lại, bột bắp và đậu nành có mùi hơi tanh, nếu tinh tế một chút, bạn có thể nhận thấy mùi gắt nặng nề chứ không nhẹ nhàng như mùi của cà phê rang nguyên chất.

3.     Độ xốp của bột cà phê

Một số đặc tính liên quan đến bột cà phê nguyên chất có thể kể đến như: rất nhẹ, có độ xốp , tơi và rời, có khối lượng riêng thấp, nên có khuynh hướng nổi lên trên, acòn bột của các hạt ngũ cốc khác có khối lượng riêng lớn hơn , nên chìm xuống nhanh hơn.

Bột cà phê nguyên chất  xay ra có độ xốp, mịn tương đối đồng đều. Trái lại các loại hạt đậu, bắp rang, khi xay bột độ mịn không đồng đều nên không có độ tơi xốp như bột cà phê thật.

4.      Khối lượng (hoặc thể tích) của bột cà phê rang

Khối lượng hay thể tích của bột cà phê nguyên chất luôn lớn hơn khối lượng hay thể tích của các loại bột ngũ cốc khác như đậu nành, bắp, đỗ tương,…

Khi rang đến một nhiệt độ nhất định, hạt cà phê thật sẽ nở lớn và thể tích tăng từ 1,5-2 lần và trọng lượng giảm từ 20-30%.

Bạn có thể phân đối với 2 bịch cà phê cùng khối lượng, bịch nào chứa cà phê, (hay chưa tỷ lệ bột cà phê thật nhiều) thì sẽ nhiều hơn, to hơn, so với bịch chứa các loại bột tạp chất khác.

5.      Độ ẩm của bột cà phê

Bột cà phê nguyên chất  ít ngậm nước, do độ ẩm của hạt cà phê thật sau khi rang khá thấp. Thêm đó, nên khi nhà sản xuất trộn các loại hạt khác vào hạt cà phê chắc chắn sẽ phun hóa chất, hương liệu cà phê tổng hợp, nhân tạo vào trước khi xay ra bột, vì thế bột cà phê giả thường ẩm ướt, không khô và tơi xốp như bột cà phê nguyên chất.

Tóm lại, có rất nhiều cách nhận biết khác ngoài 5 Cách Phân Biệt Cà Phê Rang Nguyên Chất của D&D Kaffee trên đây, vì thế bạn nên lựa chọn đúng đắn nguồn gốc cà phê hợp lý, đảm bảo có thể thưởng tức một tách cà phê thơm ngon nhất.

D&D Kaffee là công ty cung cấp cà phê nhân nguyên chất đảm bảo tự nhiên và chất lượng, là nhà cung cấp nguyên liệu cà phê rang mà bạn hoàn toàn có thể tin tưởng về chất lượng sản phẩm.

Ngoài ra, D&D Kaffee còn hỗ trợ tư vấn set up quán café, với những phương pháp kinh doanh quán café hiệu quả.

THAM KHẢO THÊM SẢN PHẨM CÀ PHÊ RANG XAY NGUYÊN CHẤT TẠI D&D KAFFEE

HOẶC

LIÊN HỆ CAPHERANG.COM ĐỂ NHẬN ĐƯỢC SỰ CHIA SẺ VỀ KINH NGHIỆM TRONG NGÀNH CÀ PHÊ NHIỀU HƠN