Bạn đã biết những bí mật này của cafe rang nguyên chất chưa?

Có thể bạn là người rất hay uống cafe, thế nhưng, để hiểu sâu cũng như tinh ý phát hiện những điều thú vị trong nó thì có lẽ không phải ai cũng có cơ hội biết được. Mời bạn cũng D&D Kaffee tìm hiểu những bí mật này của cafe rang nguyên chất nhé!

Cafe rang không chỉ có 2 màu…

Cafe rang khi pha sẽ có màu gì? Chắc chắn phần đông người sẽ trả lời là màu đen, một số rành hơn thì cho rằng có thêm màu nâu cánh gián. Thế nhưng, trên thực tế, cafe rang được chia thành 4 màu chính: màu đen, màu nâu sẫm, màu nâu đậm và màu nâu nhạt.

Sở dĩ có các gam màu này do quá trình rang với điều kiện khác nhau sẽ cho ra thành phẩm cafe có màu sắc khác nhau. Và mỗi loại màu sẽ cho bạn một trải nghiệm rất riêng về hương vị.

Màu đen mang đến cho người thưởng thức một trải nghiệm hương vị tương đối mạnh, xen lẫn một chút cay, một chút đắng.

Màu nâu sẫm thì giảm nồng độ hơn màu đen một chút, cà phê sẽ có vị đắng nhẹ thoang thoảng chút vị cay cay.

Màu nâu đậm phổ biến với gu thưởng thức của đại đa số chúng ta. Cafe rang có màu nâu đậm dường như giữ trọn vẹn chất dinh dưỡng và hương vị thuần tuý cơ bản.

Màu nâu nhạt (nâu sáng) khi pha sẽ có nồng độ axit cao, mang mùi hương đậm lan tỏa, là lựa chọn của nhiều người yêu thích cà phê.

Cafe rang nguyên chất sẽ có vị chua

Cafe rang với một khoảng thời gian thích hợp và điều kiện tiêu chuẩn thì khi pha sẽ tạo ra vị đắng xen lẫn với vị chua. Vị chua được tạo nên do các thành phần acid có sẵn trong hạt cà phê.

Những giống cafe ngon nhất hiện nay đều có vị chua hòa quyện cùng vị đắng. Đối với những người không thường xuyên uống cà phê thì có thể sẽ cảm thấy không quen với vị chua này. Thế nhưng, một khi đã làm quen chắc chắn bạn sẽ nghiện và đắm chìm vào hương vị khó quên này.

Cafe rang có rất nhiều tầng mùi

Hương thơm từ cà phê là một mùi hương tuyệt vời được tổng hợp từ nhiều tầng mùi khác nhau.

Đầu tiên, đó là là mùi thuần khiết của cà phê nguyên bản, không thể so sánh với bất kỳ loại hương thơm hoá học nào. Bạn có thể đến D&D Kaffee để trải nghiệm hương thơm tuyệt vời này.

Tiếp đó, nếu tinh ý hơn, bạn có thể nhận ra các mùi hương caramel. Bởi trong hạt cà phê chứa đường maltose. Vì vậy khi rang lên nhiệt độ sẽ làm biến đổi các loại đường này thành caramel và tạo nên mùi hương caramel đặc trưng.

Ngoài ra, cafe rang nguyên chất còn có mùi…của đất được tích tụ từ khi cây cà phê còn nhỏ, lớn lên, ra trái, thu hoạch và chế biến.

Để tận mắt tận tay trải nghiệm những bí mật về cafe rang nguyên chất, mời bạn liên hệ với D&D Kaffee bằng:  

Website: https://ddkaffee.com/

SĐT: 090 177 3839 - 090 678 3976

Địa chỉ: 180/17 Nguyễn Hữu Cảnh, phường 22, quận Bình Thạnh, Hồ Chí Minh.