Bí kíp “bỏ túi” để phân biệt cafe rang xay nguyên chất

Hiện nay, cafe rang xay được rao bán tràn lan trên thị trường khiến người tiêu dùng hoang mang không biết phân biệt “đâu là cafe rang xay nguyên chất và đâu là cafe rang xay có lẫn hóa chất, tạp chất?”

Ngày đăng: 25-12-2018

59 lượt xem

Hiện nay, cafe rang xay được rao bán tràn lan trên thị trường khiến người tiêu dùng hoang mang không biết phân biệt “đâu là cafe rang xay nguyên chất và đâu là cafe rang xay có lẫn hóa chất, tạp chất?”

Để giúp người tiêu dùng dễ nhận biết nhanh chóng cafe rang xay nguyên chất khi mua, hãy cùng D&D Kaffee theo dõi một số bí kíp “bỏ túi” dưới đây nhé.

1. Nhận biết cafe rang xay nguyên chất qua khối lượng riêng và thể tích

Thông thường bột cafe rang xay nguyên chất sẽ có khối lượng riêng thấp so với các loại bột khác. Bởi lẽ, cafe rang xay có đặc điểm khi rang đến một nhiệt độ nhất định, chúng sẽ nở to và tăng thể tích gấp 2 lần, đồng thời trọng lượng giảm 20-30%. Do đó, khi so sánh khối lượng riêng giữa cafe rang xay với các loại bột đậu, bắp thường sẽ thấp hơn. Ngoài ra, thể tích của cafe rang xay cũng lớn hơn so với các loại bột ngũ cốc. Dựa vào đặc tính này bạn có thể phân biệt ngay từ lúc đầu, dù chưa cần phải mở bao bì ra.

2. Nhận biết cafe rang xay nguyên chất qua độ xốp

Cafe rang xay chính hiệu luôn có độ xốp nhẹ, khối lượng riêng thấp nên khi bạn pha trong nước chúng có xu hướng nổi bồng bềnh trên mặt. Ngược lại các loại cafe rang xay có lẫn tạp chất sẽ có khối lượng riêng lớn hơn nên dễ bị chìm.

3. Nhận biết cafe rang xay nguyên chất qua độ ẩm

Bạn biết đấy, nếu là cafe rang xay nguyên chất thường chúng sẽ không bị ẩm ướt, hay vón cục khi được trộn với caramen tạo màu, thường cafe sẽ khô và tơi xốp.

4. Nhận biết cafe rang xay nguyên chất qua màu sắc

Nếu bạn tinh ý sẽ thấy, khi rang cà phê đến nhiệt độ và thời gian thích hợp, bộ cafe rang xay sẽ có màu nâu sẫm. Ngược lại, các loại cà phê lẫn tạp chất sẽ có màu vàng đục, bóng loáng.

5. Nhận biết qua mùi vị của cafe rang xay

Khi dùng phép thử để nhận biết cafe rang xay về mùi vị, nhiều người thường nhầm với mùi của cà phê có lẫn hóa chất. Một phần do họ chưa nắm vững kiến thức về cafe rang xay, thông thường cà phê trộn sẽ có mùi gắt chứ không dịu nhẹ như mùi của cafe rang xay.

6. Cafe rang xay nguyên chất phình lên khi gặp nước

Khi rang, cà phê sẽ nở to và tạo khoảng không khí, gặp nước sôi, không khí giãn nở, làm cafe rang xay sủi bọt và trào lên trong lúc pha chế. Ngược lại, cà phê trộn tạp chất khi gặp nước sôi sẽ trở nên dẻo, kết dính và không có độ phình lên vì chúng chứa nhiều tinh bột.

7. Cafe rang xay nguyên chất sẽ có màu nâu cánh gián

Khi uống cafe rang xay bạn tinh ý sẽ thấy chúng có màu nâu từ cánh gián đến nâu đậm, có thêm đá sẽ tạo thành màu nâu hổ phách. Nếu bạn để ngoài ánh sáng sẽ thấy cà phê đá có màu nâu sáng.

8. Nhận biết cafe rang xay bởi vị cà phê

Nhiều người cho rằng cafe rang xay có vị đắng gắt, tuy nhiên quan điểm này hết sức sai lầm, cafe rang xay lại có vị chua pha lẫn một chút đắng nhẹ chứ chúng không hoàn toàn là đắng 100%.


 

 

GỌI NGAY:  090 678 3976

ĐỂ ĐƯỢC NHẬN MÃU THỬ CÀ PHÊ MIỄN PHÍ

D&D KAFFEE

Địa chỉ180/17 Nguyễn Hữu Cảnh, P.22, Q. Bình Thạnh, TP.HCM
Emailsaleadmin@ddkaffee.com

 

Bình luận (0)

Gửi bình luận của bạn

Captcha

HOTLINE

FANPAGE