Bí quyết nhận biết cafe mộc rang xay

Đối với một người đã từng uống cafe mộc và sành về cafe thì vấn đề nhận biết rất dễ dàng. Nhưng đối với một người chưa từng được uống cafe mộc thì nhận biết khá khó khăn. Vậy phải nhận biết cafe mộc rang xay như thế nào?

Ngày đăng: 05-06-2018

324 lượt xem

1. Nhận biết ngay từ khi cà phê còn là hạt

Hạt cafe mộc nguyên chất sau khi rang xong sờ vào sẽ không thấy nhờn, mùi thơm tự nhiên, dịu nhẹ. Bề mặt hạt cafe thô mộc, tương đối nhám và có phủ một lớp mỏng dầu cafe từ trong hạt tiết ra, lớp dầu này trong suốt và có mùi thơm cafe đặc trưng.

2. Nhận biết khi hạt đã xay ra thành bột

Về thể tích của bột cà phê mộc nguyên chất bao giờ cũng lớn hơn thể tích của cà phê đã trộn đầu nành, bắp rang. Nên khi bạn cầm hai bịch cà phê có khối lượng bằng nhau lên. Bịch nào to hơn, nở hơn là bịch có chứa nhiều bột cà phê nguyên chất hơn.

Về độ xốp của bột cà phê: bột cà phê mộc rất nhẹ, có độ xốp, tơi và rời. Còn bột cà phê tẩm thường dính lại, vón cục, ít tơi hơn.

Về màu của bột cà phê: bột cà phê nguyên chất có màu nâu, đồng đều chứ không có màu đen thui như bột pha bắp rang, đậu nành rang cháy.

Về mùi của bột cà phê: cafe mộc rang xay thực sự có mùi thơm rất tự nhiên, nhẹ nhàng mà tinh tế, đó là thứ mùi dễ chịu khác hoàn toàn với mùi cà phê “hương liệu” gay gắt nồng nặc của cà phê pha tạp hay cà phê hạt rang có tẩm hương liệu hay phụ gia.

3. Nhận biết khi pha

Bột cafe mộc rang xay khi gặp nước sôi sẽ nở ra rất lớn. Khác với bột cà phê pha tạp có độ nở không lớn, thậm chí xẹp đi.

4. Nhận biết nước cà phê sau khi pha

Nước cafe mộc rang xay có màu nâu cánh gián. Nếu để ra ánh nắng, nhìn ly cà phê có màu nâu hổ phách trông rất đẹp. Nước cà phê nguyên chất chỉ sánh và đặc hơn nước lọc một chút, khác hoàn toàn với kiểu sền sệt của cà phê pha tạp. Đó là một đặc điểm nhận biết vô cùng quan trọng của cafe mộc.

Mùi của nước cà phê nguyên chất vẫn là mùi hương tự nhiên, quyến rũ, nhẹ nhàng mà tinh tế. Khi nhấp tùng ngụm cà phê là lúc bạn sẽ cảm nhận rõ nhất về hương vị của nó.

 

Để tìm hiểu thêm nguồn cafe mộc rang xay chất lượng, mời bạn liên hệ với chúng tôi theo địa chỉ:

 

Website: https://ddkaffee.com/

SĐT: 090 177 3839 - 090 678 3976

Địa chỉ: 180/17 Nguyễn Hữu Cảnh, phường 22, quận Bình Thạnh, Hồ Chí Minh.

 
Tham quan xưởng rang và chọn NGAY hượng vị đặc trưng cho quán của bạn
Liên hệ NGAY: 090 678 3976
___________________________
D&D Kaffee Roastery
Địa chỉ:180/17 Nguyễn Hữu Cảnh, P.22, Q. Bình Thạnh, TP.HCM
Email: saleadmin@ddkaffee.com

Bình luận (0)

Gửi bình luận của bạn

Captcha