BÍ QUYẾT PHA CÀ PHÊ NGUYÊN CHẤT THƠM NGON ĐẾN GIỌT CUỐI CÙNG

Bột cafe rang xay nguyên chất thường tơi, xốp và rời, dễ hút nước và dễ nở nên khó pha chế hơn so với các loại bột cà phê khác.ếu làm không khéo, cà phê sẽ không cho ra được hết những tinh tuý và đặc trưng của nó.

Ngày đăng: 28-03-2018

628 lượt xem

Bột cafe rang xay nguyên chất thường tơi, xốp và rời, dễ hút nước và dễ nở nên khó pha chế hơn so với các loại bột cà phê khác. Nếu làm không khéo, cà phê sẽ không cho ra được hết những tinh tuý và đặc trưng của nó. Dưới đây là một trong vài cách pha cà phê rang xay nguyên chất mà D&D Kaffee muốn chia sẻ cùng bạn:

Bí quyết pha cà phê rang xay nguyên chất tuyệt hảo!

1. Chuẩn bị nguyên liệu và vật dụng

- Cafe nguyên chất từ D&D Kaffee

-  Phin pha cà phê: chọn loại phin nhôm dày , lỗ đục đều, phân bố hợp lý

- Ấm đun nước sôi

- Nước phà cà phê:  nước pha là nước máy, đã để cho bay mùi Clo. Vì sao ư? Bởi nước lấy trực tiếp từ nguồn nước của nhà máy thông thường sẽ có mùi thuốc khử trùng (mùi Clo), làm giảm chất lượng cà phê khi pha, bạn nên ủ nước bằng lu nhỏ hoặc bằng bình nước suốt lớn loại 20l, để nước bay hết mùi thuốc khử trùng. Không nên sử dụng các loại nước đóng chai, sẽ làm hỗn tạp hương vị cà phê

2. Cách làm:

Bí quyết pha cà phê nguyên chất thơm ngon đến giọt cuối cùng

- Cho bột cà phê rang nguyên chất vào phin, lượng cà phê lấp đầy khoảng 3/10 phin.

- Lắc nhẹ cà phê dàn trải hết mặt bằng rồi dùng nắp gài ấn nhẹ cho cafe se lại(nhớ là ấn nhẹ, ấn mạnh sẽ bị nghẹt, ấn nhẹ quá cafe sẽ chảy nhanh và lượng cafe ra không đậm đặc). Sau đó lấy nắp gài ra. Chế nhẹ nhàng nước sôi trực tiếp vào bột cà phê nguyên chất.

Lưu ý về nước đun sôi: Nước đun sôi ở đây là nước được đun ở 95-100 độ C. Nếu bạn đun bằng ấm điện, ngay khi ngắt điện là phải châm cà phê ngay.

Lưu ý về cách châm nước: rưới đều vòng tròn 1 cách thật nhẹ nhàng (cách rưới nước cũng ảnh hưởng tới chất lượng cà phê đấy nhe các bạn).

-Đậy nắp lại và chờ, bột cà phê nguyên chất cần có một quá trình hút và thẩm thấu nước sôi nên ban đầu nước cà phê chưa nhỏ giọt ngay xuống phin, sau 2 phút cà phê sẽ chảy giọt liên tục xuống ly.

- Cuối cùng là cho thêm đường, sữa hoặc đá tùy khẩu vị mỗi người

Một vài lưu ý cho bạn:

-Mức nước cỡ nào thì dừng lại ?

+ Buổi sáng cần uống đậm đặc hơn, nên rót ít nước.

+ Buổi chiều hoặc tối cần uống vừa đủ nên cho nước nhiều hơn tí.

-Pha cà phê sữa: tỉ lệ sữa và cà phê có thể là 3/7 hoặc 4/6. Sữa phải được cho vào ly trước rồi mới để phin cà phê lên. Nước nóng giúp nóng dẻo sữa và khi pha thì cà phê và sữa mới hòa quyện vào nhau. Và đặc biệt, nếu đã pha cà phê sữa thì tuyệt đối không cho thêm đường vào, sẽ ảnh hưởng đến vị ngọt đặc trưng của sữa.  

Tỉ lệ sữa và cà phê có thể là 3/7 hoặc 4/6

Hy vọng bạn sẽ có những giây phút trải nghiệm tuyệt vời bên ly cà phê tuyệt hảo của mình.

Để tìm nguồn cà phê rang chất lượng cho ly cà phê tuyệt vời, mời bạn liên hệ với chúng tôi theo địa chỉ:

THAM KHẢO THÊM SẢN PHẨM CÀ PHÊ RANG XAY NGUYÊN CHẤT TẠI D&D KAFFEE

HOẶC

LIÊN HỆ CAPHERANG.COM ĐỂ NHẬN ĐƯỢC SỰ CHIA SẺ VỀ KINH NGHIỆM TRONG NGÀNH CÀ PHÊ NHIỀU HƠN

Tham quan xưởng rang và chọn NGAY hượng vị đặc trưng cho quán của bạn
Liên hệ NGAY: 090 678 3976
___________________________
D&D Kaffee Roastery
Địa chỉ17 Đường D15A, Phường Phước Long B, Quận 9, TPHCM
Email: saleadmin@ddkaffee.com

Bình luận (0)

Gửi bình luận của bạn

Captcha