CÀ PHÊ RANG MỘC LÀ GÌ? NHƯ THẾ NÀO LÀ CÀ PHÊ SẠCH?

Cà phê rang mộc, cà phê nguyên chất, cà phê sạch đó là những gì mà những nhà cung cấp cà phê vẫn thường quảng cáo về chất lượng cà phê của họ và mời chào bạn uống cà phê của họ. Nhưng có thực sự bạn đang được uống một ly cà phê làm hoàn toàn chỉ từ cà phê hay chỉ là thứ cà phê được pha trộn với đủ thứ nguyên liệu khác. Để tìm hiểu kỹ hơn về vấn đề này, Capherang.com sẽ cung cấp cho bạn những kiến thức chung nhất về cà phê rang mộc, các tiêu chuẩn về cà phê sạch.

1.Cà phê rang mộc là gì?

Cà phê rang mộc hay cà phê rang không, hiểu một cách đơn giản là loại cà phê được làm từ 100% hạt cà phê và không pha tẩm bất cứ nguyên liệu gì khác ngoài cà phê. Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại cà phê rang tẩm các hóa chất, hương liệu khác như bơ, bắp, đậu... hay một số loại hóa chất khác. Tất cả các loại này đều không phải cà phê rang mộc, không phải cà phê sạch.

Điều đáng buồn là hiện nay có rất nhiều người uống cà phê lại quen với mùi vị của các loại cà phê pha tẩm bởi nó xuất hiện nhan nhản trên thị trường trong khi cà phê sạch, cà phê rang mộc thì thực sự hiếm thấy khó tìm. Nhưng nếu đã là cà phê không sạch thì các loại pha tẩm này sẽ gây nên nhiều tác hại với người sử dụng, đặc biệt là đối với sức khỏe.

2.Tiêu chuẩn về cà phê sạch:

Cà phê sạch là cà phê được trồng, canh tác theo quy trình hữu cơ theo mô hình sạch từ khâu sản xuất đến chế biến. Quy trình hữu cơ ở đây là quy trình cà phê được canh tác trên một hệ sinh thái gồm đất đai, phân bón, khí hậu… sạch, thân thiện. Tiêu chí cà phê sạch là phải sạch từ lúc sản xuất đến khi chế biến. Cà phê được canh tác trên đất sạch sử dụng phân bón vi sinh. Quy trình chế biến sạch tạo ra cà phê rang mộc không pha tẩm, hoàn toàn nguyên chất.

Trên thế giới tất cả các loại cà phê nổi tiếng chỉ được tạo ra từ cà phê mà thôi. Cà phê espresso trở thành một biểu tượng nước Ý được cả thế giới công nhận bởi nó là cà phê thực sự, cà phê sạch. Các nước trên thế giới quan niệm một ly cà phê phải làm từ cà phê rang mộc. Trong khi đó người Việt Nam vẫn quen thuộc hơn với các loại cà phê pha tẩm từ đủ thứ nguyên liệu khác. Đó là một điều đáng buồn và nó có tác hại khủng khiếp nếu thứ được tẩm vào cà phê là những hóa chất độc hại chứ không chỉ là bơ, đậu hay bắp thông thường.

Cà phê rang mộc chất lượng cao không chỉ cho bạn những ly cà phê đúng chất, đúng vị mà còn bảo vệ sức khỏe của chính bạn. Vì vậy với những kiến thức về cà phê rang chúng tôi cung cấp, hy vọng bạn sẽ tìm được nguyên liệu cà phê sạch, nguyên chất cho cách pha chế cafe của mình. Chỉ cà phê hạt rang nguyên chất mới có thể tạo nên hương vị thực sự, đúng nghĩa của ly cà phê bạn uống.

Bạn có thể liên hệ BIRDSCOFFEE để được tư vấn về cà phê sạch