Các nước trên thế giới uống cafe rang xay có giống Việt Nam?

Cafe rang xay đến nay đã không còn là thức uống thông thường chỉ có ở Việt Nam, nó đã len lỏi, ngấm vào đời sống và trở thành nét văn hóa mang tính toàn cầu.

Có người uống cafe rang xay đơn thuần chỉ để thưởng cái vị đắng đót riêng biệt, có người uống để tỉnh táo nhưng cũng có người chỉ để thỏa cơn “nghiện” của mình. Dù mang tính phổ biến nhưng ở mỗi quốc gia khác nhau, với bản sắc riêng biệt dẫn đến cách thưởng thức cafe vì thế cũng khác đi, độc đáo và mang đậm màu sắc bản địa.

D&D Kaffee chia sẻ đến các bạn những phong cách uống cafe rang ở mỗi vùng miền khác nhau trên thế, để các bạn thấy cafe thực sự đa dang đến cỡ nào nhé!

 

MAZAGRAN, BỒ ĐÀO NHA

 

Cà phê Mazagran của Bồ Đào Nha

 

Nếu chúng ta đã quen với việc cafe rang xay phải pha với sữa thì ở Bồ Đào Nha, người dân lại cực kì ưa chuộng món cafe rang xay pha chanh mát lạnh. Mazagran thực chất là tên thật của một pháo đài ở Alegria. Một tốp quân đội chiếm pháo đài đã tự chế ra món cafe pha chút chanh mát lạnh vừa giúp tỉnh táo đêm khuya và chống lại cái nóng của Châu Phi. Mazagran sau này đã trở thành món uống phổ biến trong bộ phận người Pháp và Bồ Đào Nha. Để thưởng thức món cafe này hết sức đơn giản, bạn chỉ cần đổ hai tách exspresso và nước cốt chanh vào một ly cao, thêm đường cho vừa uống và một ít đá viên. Như vậy đã có một ly cafe mát lạnh cho trưa hè nóng nực rồi đấy!

 

EISKAFFEE, ĐỨC

 

Eiskaffee đích thị dành cho những ai thích sự ngọt ngào. Vị beo béo của kem lạnh lơ lửng trong lớp cafe đắng kết hợp cùng tầng kem whipping ngọt ngào và một ít vụn choco đã tạo nên thứ đồ uống hấp dẫn khó cưỡng, vực lại tinh thần sau cơn mệt mỏi. Eiskaffee (trong tiếng Đức có nghĩa là “cà phê kem lạnh”) đã chinh phục khẩu vị của người dân nước Đức và trở thành món đồ uống “quốc dân” của đất nước này.

 

CAFE RANG XAY ĐEN – SỮA ĐÁ, VIỆT NAM

 

Cũng như phở hay bánh mì, cafe rang đen – sữa đá cũng được xem là biểu tượng ẩm thực và là món uống không thể bỏ qua của bất kì du khách nào khi ghé đến Việt Nam. Không giống những nước khác thường sử dụng cafe pha sẵn, cafe bột,…Việt Nam sử dụng loại cafe rang xay nhuyễn, cho vào loại phin đặc trưng của bản xứ, sau đó đổ nước sôi vào. Từng giọt cafe sóng sánh, chảy qua thứ phin đặc biệt ấy hòa cùng sữa đặc, cho thêm đá đã tạo nên ly cafe sữa đá đậm đà, đắng đót nhưng cũng thanh ngọt làm say lòng bao người.

 

CAFÉ AU LAIT, PHÁP

 

 

Cà phê Cafe Au Lait của Pháp

 

Au Lait – một cái tên đậm chất Pháp, là loại cafe được pha chế hết sức đơn giản chỉ việc pha trộn giữa một shot espresso và một phần sữa nóng. Người Pháp có thói quen uống cafe sáng cùng bánh mì baguette hoặc bánh sừng bò, chính vì vậy, Au Lait đặc biệt được pha chế với cốc miệng rộng để tiện cho việc chấm bánh mì. Với công thức đơn giản như thế, bạn dễ dàng có một bữa sáng đúng chất Pháp tại gia mà không cần mất công đi đâu xa xôi.

 

FRAPPE, HY LẠP

 

 

Frappe trong tiếng Pháp mang ý nghĩa “ướp lạnh”, nó là loại cafe hòa tan đánh sủi bọt hết sức độc đáo, được biết đến như biểu tượng của đất nước Hy Lạp. Người Hy Lạp thích uống cafe Frappe vào dịp hè nhằm xua đi cái nóng hừng hực trong người. Một ngụm thôi cũng đủ giúp họ tỉnh táo và lên dây cót tinh thần cho công việc. Cách pha Frappe có phần nhập nhằng giữa các bước: bước đầu cho cafe bột vào ly, thêm một thìa cafe đường và một ít nước đá. Dùng máy trộn tay (handmixer) khuấy mạnh cho đến khi cafe sủi bọt, đoạn cho đá và rót một thêm một ít nước lạnh là bạn đã hoàn thành bước cuối cùng. Frappe thường được pha chế khá đậm, nếu dùng không quen, bạn có thể thêm nước để pha loãng cafe hoặc thêm đường vào để tăng độ ngọt.

 

YUANYANG, HONGKONG

 

Yuanyang còn được biết đến dưới tên gọi “Uyên ương”, là sự kết hợp độc đáo giữa trà, cafe rang xay và sữa đặc. Với quan niệm cafe sinh nhiệt, trà sinh thanh mát, người HongKong đã tìm cách chế biến ra món cà phê Yuanyang này nhằm mục đích cân bằng cơ thể và đảm bảo sức khỏe. Một tầng sữa đặc dưới một lớp cafe, sau lại hòa trộn cùng trà đen tạo nên hương vị vừa đắng, vừa thanh lại vừa ngọt ngào. Bỏ thêm chút đã viên thì Yuanyang càng trở nên tuyệt vời hơn cho người thưởng thức.

 

KAISERMELANGE, ÁO

 

 

Trứng và cafe là một hỗn hợp tưởng chừng khó kết hợp, nghe đến đã cảm giác đầy bụng, khó tiêu nhưng ở Áo đây lại được xem là một tổ hợp cafe ngon lành và mang ý nghĩa biểu tượng cho đất nước này. Lòng đỏ trứng cùng hai thìa mật ong được đánh đều tay và rót từ từ cafe vào tạo nên món cà phê Kaisermelange thơm lừng, béo ngậy.

 

MAROCCHINO, Ý

 

 

Xuất phát từ thành phố Alessandria – Ý, Marocchino là tổ hợp của 3 nguyên liệu chính: 1 shot espresso đậm đặc, sữa béo và bột cacao. Cách làm hết sức đơn giản, bạn chỉ việc đổ sữa vào expresso, sau đó rắc một lớp bột cacao lên trên là bạn đã có một ly Marocchino nóng hổi, dậy mùi cafe cùng vị thanh béo của sữa và ngòn ngọt của lớp cacao.

 

IRISH COFFEE, IRELAND

 

Irish coffee là một loại cafe không hề dễ làm. Muốn có Irish coffee đúng điệu, trước hết bạn phải trụng ly qua nước nóng, lau khô và rót whiskey vào, bỏ thêm một muỗng đường nâu, khuấy đều. Rót cafe nóng vào và chờ đến khi cafe hòa tan vào rượu, bạn mới bắt whipping lên trên. Cái ngon của Irish là thưởng thức hương vị cafe ấm nóng xuyên qua lớp kem beo béo, mát lạnh. Lý tưởng nhất là thưởng thức Irish coffee vào những ngày lạnh, nhấp một ngụm và để sức nóng của rượu ngấm vào người trong vị đắng đót của cafe và ngọt dịu của đường nâu.

 

Trên đây là những kiến thức về cafe rang đầy thú vị, D&D Kaffee hy vọng sẽ giúp các bạn hiểu sâu hơn về các cách pha chế cafe khác nhau ở trên thế giới. Chúc các bạn vui vẻ!

 

Để biết thêm chi tiết về những vấn đề liên quan đến cafe rang xay, các bạn hãy liên hệ ở địa chỉ bên dưới, chúng tôi luôn luôn sẵn sàng hỗ trợ bạn:

 

Website: https://ddkaffee.com/

SĐT: 090 177 3839 - 090 678 3976

Địa chỉ: 180/17 Nguyễn Hữu Cảnh, phường 22, quận Bình Thạnh, Hồ Chí Minh.