Cách Nhận Biết Cà Phê Rang Xay Nguyên Chất

Các loại cà phê rang, cà phê hòa tan trên thị trường rất đa dạng về mẫu mã, nên vấn đề thẩm định cũng như đánh giá chất lượng “tốt hay không tốt”; “nguồn gốc ra sao”; “xuất xứ thế nào”, “ngon hay không ngon”; “có đảm bảo sức khỏe không”… khiến cho người tiêu đau đầu.

Ngày đăng: 31-03-2018

352 lượt xem

Cà phê rang xay hiện nay đang dần trở nên phổ biến tại Việt Nam. Khắp mọi ngõ ngách của Sài Gòn đều có bóng dáng của các cửa hàng cà phê rang xay, với nhiều tên gọi khác nhau: “cà phê rang xay nguyên chất”; “cà phê rang xay tại chỗ”… Vì nó dần trở nên quá phổ biến nên việc đánh giá chất lượng cà phê đó có nguyên chất hay không cũng càng được coi trọng và cần thiết. Các loại cà phê rang, cà phê hòa tan trên thị trường rất đa dạng về mẫu mã, nên vấn đề thẩm định cũng như đánh giá chất lượng “tốt hay không tốt”; “nguồn gốc ra sao”; “xuất xứ thế nào”, “ngon hay không ngon”; “có đảm bảo sức khỏe không”… khiến cho người tiêu đau đầu. Vì thế, để giải quyết nỗi lo lắng cho người tiêu dùng, D&D Kaffee chia sẻ cho các bạn cách nhận định cà phê rang một cách trực quan nhất.

Để biết được cà phê rang nguyên chất không khó như bạn nghĩ

Điều Kiện Tiên Quyết Trong Việc Thẩm Định Cà Phê Rang Là Mùi Hương

Từng loại cà phê rang sẽ có hương vị riêng biệt không lẫn vào đâu được. Khi trộn các loại với nhau sẽ cho ra một loại hoàn toàn khác với hương vị ban đầu. Với thành phần cà phê sạch 100% tự nhiên, phân tích mẫu sau khi rang thì cà phê có hàng trăm mùi vị khác nhau, dưới đây là tổng hợp mùi và vị dễ dàng cảm nhận được.

Nhận biết cà phê rang bằng mùi hương

Để biết được chất lượng tách cà phê rang bạn đang uống ngon hay dở thì mùi hương có thể đánh giá đến 90% chất lượng của nó. Chỉ cần ngửi bạn có thể biết được loại nào là cà phê nguyên chất, loại nào là cà phê rang tẩm hóa chất. Cà phê nguyên chất luôn tỏa ra một mùi hương dịu nhẹ, tự nhiên như mùi cây cỏ nhưng nó lại rất cuốn hút và tinh tế. Trong khi cà phê rang tẩm có một mùi rất nồng của hóa chất. Bởi những loại cà phê này khi rang thường bỏ thêm bắp, đậu nành và bị rang cháy tạo mùi khét. Để khắc phục mùi khét này, người ta phải trộn thêm vào các loại hương liệu hóa học có mùi tương tự như cà phê để đánh lừa người tiêu dùng.

Đôi Mắt Tinh Tế Của Bạn Cũng Chính Là Công Cụ Hữu Hiệu Để Đánh Giá Chất Lượng Cà Phê Rang

Chất lượng cà phê rang xay có thể được nhận định thông qua việc quan sát: nguyên hạt hoặc đã xay thành bột. Đối với cà phê nguyên hạt phải có màu nâu, có thể là nâu sáng hoặc ngả cánh gián và chúng không bao giờ có màu đen. Nhiều người thích uống cà phê đậm đà, có vị đắng cay mạnh và rất thích các loại cà phê rang đen. Nhưng những loại này thường là bị rang cháy hoặc tẩm thêm chất tạo màu đen, có nguy cơ gây ung thư cho người uống. Đối với dạng bột, làm thế nào để đánh giá chất lượng cà phê rang xay dựa vào quan sát? Bạn cũng dựa vào màu sắc như cà phê rang nguyên hạt để nhận định. Ngoài việc có màu nâu, thì cà phê rang nguyên chất xay thành bột thường có độ tơi, mịn, không vón cục.

 

Nhận biết cà phê rang chất lượng qua đôi mắt tinh tế

Ly cà phê nguyên chất luôn có màu nâu từ cánh gián đến màu nâu đậm, nếu cho đá vào sẽ có màu nâu hổ phách, một màu nâu trong trẻo, quyến rũ. Để ra ánh nắng, nhìn ly cà phê đá có màu nâu sáng.

Nhìn ly cà phê màu nâu cánh gián trong trẻo tự nhiên chúng ta đã có một cảm giác sạch sẽ thay cho cảm giác ái ngại khi nhìn ly cà phê đen.

Cà phê rang nguyên chất khi pha với sữa sẽ không cho màu nâu đậm mà chỉ cho một màu nâu nhạt. Khi pha, nước của ly cà phê nguyên chất ít có độ sánh.

Vị Của Ly Cà Phê Và Cách Cảm Nhận

Cà phê chất lượng cao sẽ cho vị khác biệt khi uống. Nếu uống các loại cà phê rang tẩm bạn có thể cảm thấy ngon miệng trong những hớp đầu tiên, đến những ngụm tiếp theo bạn sẽ cảm thấy đắng gắt ở cổ họng và có mảng bám ở cuống họng.  Dư vị của cà phê rang xay chất lượng cao luôn đọng lại rất lâu, và dễ chịu trong khoang miệng của bạn sau khi uống.

THAM KHẢO THÊM SẢN PHẨM CÀ PHÊ RANG XAY NGUYÊN CHẤT TẠI D&D KAFFEE

HOẶC

LIÊN HỆ CAPHERANG.COM ĐỂ NHẬN ĐƯỢC SỰ CHIA SẺ VỀ KINH NGHIỆM TRONG NGÀNH CÀ PHÊ NHIỀU HƠN

Tham quan xưởng rang và chọn NGAY hượng vị đặc trưng cho quán của bạn
Liên hệ NGAY: 090 678 3976
___________________________
D&D Kaffee Roastery
Địa chỉ:180/17 Nguyễn Hữu Cảnh, P.22, Q. Bình Thạnh, TP.HCM
Email: saleadmin@ddkaffee.com

Bình luận (0)

Gửi bình luận của bạn

Captcha