Mách bạn một vài mẹo nhỏ bảo quản cafe hạt nguyên chất cực kỳ hữu ích

Không khí, nhiệt độ và ánh sáng là nguyên nhân chính khiến hương vị cafe chưa được trọn vẹn. Vậy phải bảo quản cafe hạt nguyên chất như thế nào cho đúng đây?

Ngày đăng: 09-08-2018

444 lượt xem

Không khí, nhiệt độ và ánh sáng là nguyên nhân chính khiến hương vị cafe chưa được trọn vẹn. Vậy phải bảo quản cafe hạt nguyên chất như thế nào cho đúng đây?

Nhiệt độ và ánh sáng

 

Nhiệt độ thích hợp để trữ cafe khoảng 20 - 25 độ C, nếu đặt ở nơi quá nóng (ví dụ như ở Sài Gòn buổi trưa nhiệt độ có thể lên đến 33-35 độ C), dầu trong cafe hạt sẽ thoát ra ngoài làm cho hương vị trong cafe sẽ mất dần đi. Chính vì vậy, bạn cần để cafe ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và những nơi không khí oi bức, hầm nóng.

Mùi

Cafe có đặc tính rất dễ hút ẩm và chính độ ẩm này sẽ làm mất đi hương vị ban đầu. Bên cạnh đó, cafe cũng hút luôn mùi ở môi trường xung quanh, những tạp mùi này ám vào hạt cafe gây biến đổi hương vị khi pha. Do đó, bạn nên để cafe hạt ở nơi khô ráo và tránh tối đa các loại mùi hỗn tạp (nhất là tránh để trong tủ lạnh vì độ ẩm và mùi trong tủ lạnh rất phức tạp).

Một vài tips bảo quản khác

- Giữ cafe ở nơi khô ráo, tránh nơi có độ ẩm cao, 
- Tránh để gần bếp, vì sẽ tiếp xúc với nhiệt độ cao.
- Không cho vào tủ lạnh chung với quá nhiều thực phẩm, vì sẽ bị những mùi khác xâm lấn. Ngăn mát tủ lạnh chứa rất nhiều hơi nước sẽ làm cho cafe bị ẩm, khiến thời gian sử dụng rút ngắn lại.
- Nên chia nhỏ lượng cà phê đủ dùng và cho vào trong túi van một chiều hoặc bình thủy tinh kín nắp.
- Đặt ở nơi tối, tránh ánh sáng, tránh ẩm ướt.
- Dùng cafe hạt và chỉ nên xay ngay tại thời điểm uống, tuy nhiên cách này khó thực hiện vì hiếm có gia đình có sẵn máy xay cafe tại nhà.

Để trải nghiệm trực tiếp cafe hạt nguyên chất, mời bạn ghé D&D Kaffee nhé!

Website: https://ddkaffee.com/

SĐT: 090 177 3839 - 090 678 3976

Địa chỉ: 180/17 Nguyễn Hữu Cảnh, phường 22, quận Bình Thạnh, Hồ Chí Minh.

 
Tham quan xưởng rang và chọn NGAY hượng vị đặc trưng cho quán của bạn
Liên hệ NGAY: 090 678 3976
___________________________
D&D Kaffee Roastery
Địa chỉ:180/17 Nguyễn Hữu Cảnh, P.22, Q. Bình Thạnh, TP.HCM
Email: saleadmin@ddkaffee.com

Bình luận (0)

Gửi bình luận của bạn

Captcha