Nếu bạn chưa rõ về cafe Robusta, hãy đọc ngay bài viết này!

Robusta hay còn gọi là cafe vối là một trong hai loại cafe được trồng thương mại chính cùng với cafe Arabica. Robusta phổ biến đến độ đã đưa nước ta lên vị trí xuất khẩu cafe thứ 2 thế giới từ nhiều năm nay, và đứng nhất về sản lượng Robusta.

Ngày đăng: 29-09-2018

219 lượt xem

Robusta hay còn gọi là cafe vối là một trong hai loại cafe được trồng thương mại chính cùng với cafe Arabica. Robusta phổ biến đến độ đã đưa nước ta lên vị trí xuất khẩu cafe thứ 2 thế giới từ nhiều năm nay, và đứng nhất về sản lượng Robusta.

Đặc điểm thực vật

- Robusta là dạng cây bụi, có độ cao lên đến 10m. Vì vậy cafe Robusta được trồng ở mật độ thấp hơn Arabica vì kích thước tán cây lớn.

- Độ cao sinh trưởng của cây cafe Robusta chỉ trong tầm 0 – 800m, nên tương đối dễ trồng trọt

- Cafe Robusta chịu hạn rất kém, vì vậy nó yêu cầu lương mưa khá lớn 2200 – 3000mm

Hương vị

Các khu vực trồng và chế biến cafe Robusta hầu hết tập trung chế biến khô (thay vì chế biến ướt như các giống Arabica), dẫn đến hương vị sẽ chát đắng hơn, có mùi đất, khét khi rang.

Cafe Robusta có hàm lượng caffein trung bình cao gấp đôi so với Arabica Chính vì điều này các loại cafe Ý (Espresso) luôn có 10 -15% cafe Robusta để tăng cường hương vị và tạo lớp crema hấp dẫn hơn.

Ngoài ra, với đặc tính hương vị  mượt mà với axit cao hơn mà chúng được coi là dòng cafe cao cấp.

Ưu điểm của cafe Robusta

- Khả năng chống bệnh gỉ sắt (CLR), sâu đục thân, các bệnh tuyến trùng,..

- Chống chịu cao với côn trùng (so với Arabica)

- Cho năng suất cao hơn cafe Arabica

- Chi phí trồng thấp hơn  

Nhược điểm của cafe Robusta

Cafe Robusta thường cho thu hoạch trễ, sản lượng không ổn định so với Arabica. Ngoải ra, chúng cũng không có khả năng chịu đựng trước các điều kiện hạn hán kéo dài, chịu lạnh kém (nhiệt độ tối thích trong khoảng (18 – 36oC)

Trên đây là một số thông tin mà D&D Kaffee cung cấp để bạn có thể hiểu hơn về dòng cafe Robusta nổi tiếng này.   

Để trải nghiệm thực tế cũng như tìm mua cafe Robusta chất lượng và uy tín nhất, mời bạn liên hệ với chúng tôi theo địa chỉ:  

Website: https://ddkaffee.com/

SĐT: 090 177 3839 - 090 678 3976

Địa chỉ: 180/17 Nguyễn Hữu Cảnh, phường 22, quận Bình Thạnh, Hồ Chí Minh.

Chúc bạn sức khoẻ, thành công!

 
Tham quan xưởng rang và chọn NGAY hượng vị đặc trưng cho quán của bạn
Liên hệ NGAY: 090 678 3976
___________________________
D&D Kaffee Roastery
Địa chỉ:180/17 Nguyễn Hữu Cảnh, P.22, Q. Bình Thạnh, TP.HCM
Email: saleadmin@ddkaffee.com

Bình luận (0)

Gửi bình luận của bạn

Captcha