Pha cafe rang xay espresso thơm ngon, đúng vị

1.      Chọn dòng cafe rang xay espresso nên chú ý đến màu sắc của hạt

Chọn dòng cafe rang xay espresso nên chú ý đến màu sắc của hạt

Một ly cafe rang xay espresso ngon đòi hỏi bạn cần phải tinh tế trong khâu rang hạt. Theo thói quen, có người thích hạt cà phê màu nhạt, có người lại thích màu đậm hơn.

Thông thường, trong quá trình rang người thợ sẽ giữ lại tính axit của cà phê để người thưởng thức dễ cảm nhận được hương vị cafe rang xay nguyên chất. Khi đó, vị chua của cafe rang xay sẽ được cảm nhận rõ ràng, còn vị đắng và ngọt thì chỉ mới bắt đầu xuất hiện.

Cafe rang xay khi rang nhạt sẽ có màu vàng, có mùi của hoa cỏ. Còn loại cafe rang xay có hạt rang đậm hơn sẽ có màu nâu đậm, vị đắng và ngọt.

2.      Hòa trộn cafe rang xay theo vị espresso

Để pha chế cafe rang xay theo vị espresso thơm ngon, đầu tiên bạn cần khảo sát khẩu vị của khách hàng. Sau đó, bạn bắt đầu chọn lựa giữa việc phối trộn các dòng cafe rang xay với nhau như Arabica và Robusta. Đồng thời, trong quá trình pha trộn bạn cần chú ý đến cách rang hoặc màu sắc của hạt cà phê để tạo ra hương vị mình mong muốn.

Chẳng hạn, khách hàng cần một ly cafe rang xay espresso có vị thơm dịu, hơi chua. Để làm được điều đó, bạn sẽ bắt đầu từ dòng cà phê có tỷ lệ Arabica nhiều hơn so với Rubusta.

Hòa trộn cafe rang xay theo vị espresso

Ngược lại, bạn muốn pha ly cafe rang xay espresso không quá đắng, bạn có thể điều chỉnh cách rang, có thể nhạt hoặc rang vừa. Trong quá trình pha chế, bạn chọn tỷ lệ pha trộn giữa cà phê Arabica khoảng 70% rang nhạt và Robusta rang vừa (30%). Sau đó, bạn bắt đầu thử nghiệm xem mùi vị có giống như mình mong muốn không, nếu chưa được thì bạn có thể thay đổi tỷ lệ.

Mặt khác, nhiều vị khách rất thích vị cafe rang xay đắng nhiều hơn. Khi đó, bạn có thể chọn hạt cà phê Arabica rang nâu hoặc rang đậm phối trộn cùng Robusta rang đậm với tỷ lệ ngang nhau. Cứ như vậy, bạn có pha chế cafe rang xay theo mong muốn của khách hàng một cách dễ dàng.

3.      Tầm quan trọng của việc chọn hạt cafe rang xay

Tại sao chọn hạt cà phê lại quan trọng như vậy? Bởi, nó sẽ quyết định được hương vị cà phê theo mong muốn của bạn khi pha chế.

Chọn hạt cafe rang xay sẽ quyết định được hương vị cà phê theo mong muốn của bạn khi pha chế

Ngày nay, việc các quán cà phê cạnh tranh nhau khá gây gắt. Để có thể giữ khách hàng nhớ mãi vị cà phê của bạn, tạo ấn tượng khó quên trong lòng họ ngay từ lần đầu tiên, đòi hỏi bạn cần phải tạo ra sản phẩm cà phê thật hoàn hảo. Như đã nói ở trên, vấn đề quan trọng để có tách cà phê thơm ngon, đúng vị nó nằm ở việc bạn biết cách pha trộn hài hòa giữa các hạt cà phê cũng như cách rang cà phê.

Nên nhớ, bạn đừng nên tự thỏa mãn với chính mình mà phải luôn nghiên cứu và học hỏi những cách pha chế cafe rang xay khác nhau. Sự đa dạng, phong phú trong vị cà phê sẽ tạo cho khách hàng không cảm thấy nhàm chán. Đó cũng là bí quyết giúp bạn kinh doanh quán cà phê lâu dài.

Để biết thêm chi tiết về những vấn đề liên quan đến cafe rang xay, các bạn hãy liên hệ ở địa chỉ bên dưới, chúng tôi luôn luôn sẵn sàng hỗ trợ bạn:

Website: https://ddkaffee.com/

SĐT: 090 177 3839 - 090 678 3976

Địa chỉ: 180/17 Nguyễn Hữu Cảnh, phường 22, quận Bình Thạnh, Hồ Chí Minh.