XU HƯỚNG UỐNG CÀ PHÊ RANG NGUYÊN CHẤT

Xu hướng uống cà phê rang nguyên chất phù hợp với mọi đối tượng, tầng lớp trong xã hội vì giá cả phải chăng và mang lại giá trị về sức khỏe và làm đẹp. Trong thời gian gần đây có thể nhận thấy các quán cà phê rang xay nguyên chất  mọc lên rất nhiều tại tp. HCM để đáp ứng nhu cầu, xu hướng uống cà phê rang nguyên chất.

Tuy nhiên, thực tế loại cà phê rang bạn uống hằng ngày có thực sự nguyên chất, sạch 100% hay không? Bạn đang phân vân về chất lượng và các nguy hại đối với sức khỏe nhưng không thể tự kiểm định đánh giá, Capherang.com có thể giúp bạn cách nhận biết cà phê rang nguyên chất, tư vấn cho bạn các nguồn cung cấp cà phê rang uy tín.

1.       Vì sao cà phê rang nguyên chất đang ngày càng được ưa chuộng?

Trong những năm trước đây, thị trường cà phê Việt tràn ngập các loại cà phê pha tạp, tẩm ướp đủ các loại hương liệu, hóa chất khác nhau. Để tìm được cà phê rang nguyên chất thực sự khó khăn. Đó là vì trước đây, các nhà sản xuất vì lợi nhuận nên sẵn sàng cung cấp các loại cà phê rang bẩn, kém chất lượng ra thị trường. Người mua có ít kiến thức về cà phê rang bị đánh lừa và làm hư khẩu vị thưởng thức cà phê rang đích thực, chỉ quen uống các mùi vị của hóa chất nhân tạo.

Nhưng ngày nay ngày càng có nhiều thông tin về cà phê rang bẩn bị lật tẩm, các tác hại của cà phê rang tẩm được cảnh báo nhiều trên các phương tiện truyền thông đại chúng, người mua có ý thức hơn trong việc tự tìm hiểu để tự bảo vệ mình. Xu hướng uống cà phê rang nguyên chất ngày càng trở nên phổ biến và được xem là một dấu hiệu đáng mừng đối với người tiêu dùng, những nhà sản xuất kinh doanh cà phê chân chính và nói rộng ra là thị trường, thương hiệu cà phê Việt.

2.       Cách nhận biết cà phê rang nguyên hạt nguyên chất:

Đầu tiên hãy nhìn vào loại cà phê hạt rang của bạn. Cách để nhận biết xem nó có phải là hạt được rang mộc, không có chất phụ gia hay không là quan sát, ngửi mùi và chạm vào. Hạt cà phê pha tạp sau khi rang sờ vào sẽ thấy có độ nhờn, dính vì đã tẩm các loại phụ gia, mùi loại này thường thơm nồng của các chất phụ gia khác với hạt cà phê rang sạch nguyên chất sau khi rang sờ vào sẽ không thấy nhờn và dính, mùi thơm tự nhiên, dịu nhẹ.

Dù là một người ủng hộ xu hướng uống cà phê rang nguyên chất, nhưng nếu không thực sự có các kiến thức, hiểu biết về cà phê rang mộc, nguyên chất, cách nhận biết, phân biệt, nhiều người vẫn không thể chọn mua được loại cà rang nguyên chất.

3.       Cà phê bột sạch nguyên chất phân biệt thế nào ?

Trước tiên bạn cầm hai bịch cà phê có khối lượng bằng nhau lên. Bịch nào to hơn, nở hơn là bịch có chứa nhiều bột rang cà phê nguyên chất hơn (bịch cà phê nguyên chất nở hơn bột đậu nành và bắp rang)

Bột cà phê rang nguyên sạch nguyên chất rất nhẹ, có độ xốp , tơi và rời. Bột của hạt ngũ cốc thường dính lại, ít tơi hơn.

Cà phê thực sự có mùi thơm rất tự nhiên, nhẹ nhàng mà tinh tế, đó là thứ mùi dễ chịu khác với mùi cà phê “hương liệu” gay gắt nồng nặc thô thiển của cà phê bẩn

Bột cà phê rang nguyên chất có màu nâu, đồng đều chứ không có màu đen thui như bột pha bắp rang, đậu nành rang cháy

Bột cà phê rang nguyên chất khi gặp nước sôi sẽ nở ra rất lớn. Khi rót nước đang sôi vào fin thì cà phê sẽ sủi bọt; khác với bột cà phê pha tạp - độ nở không lớn, thậm chí xẹp đi, bã cà phê pha tạp có độ dính cao.

Nhận biết nước cà phê sau khi pha: Mùi vị đắng dịu, có vị chua nhẹ nhàng, sâu lắng tự nhiên. Sau khi uống bạn có thể cảm nhận vị đắng đọng lại ở cổ họng thường rất nhiều giờ sau đó. Tách cà phê luôn có hậu vị lưu luyến, tuy đã uống cạn ly nhưng mùi cà phê quyến rũ vẫn vương vấn

Bọt cà phê rang nguyên chất, bản thân nước pha cà phê khi đánh lên với đường cũng tạo ra 1 ít bọt màu nâu sáng trông rất đẹp. Bọt cà phê sạch tiêu biểu khá đồng đều về kích cỡ, đục hơn và trông “dày” hơn, nhưng mau xẹp xuống.

BẠN CÓ THỂ TÌM HIỂU THÊM CÁC CÁCH PHA CHẾ CAFE NGON TẠI D&D KAFFEE