3 cách khai thác và nghiên cứu đối thủ cạnh tranh hiệu quả trong kinh doanh cafe rang xay

Trong kinh doanh cafe rang xay, việc nghiên cứu đối thủ cạnh tranh chi tiết sẽ là cách hiệu quả để học hỏi, rút kinh nghiệm và cải thiện quán của mình. Vậy làm cách nào để nghiên cứu đối thủ hiệu quả?

1. Liệt kê danh sách các đối thủ cạnh tranh

“Biết người biết ta, trăm trận trăm thắng”. Dù là với mảng kinh doanh nào cũng vậy, nếu bạn biết rõ mình đang ở đâu và đối thủ của mình thế nào thì chắc chắn bạn sẽ có được lợi thế cạnh tranh tốt.

Vì vậy, bạn nên dùng thời gian để tìm hiểu về đối thủ của mình qua các phương diện: Tên, mô hình kinh doanh, địa chỉ, website/fanpage, các loại đồ ăn thức uống ở đó, các trang thiết bị đang sử dụng…Và đặc biệt cần lưu ý đến tệp khách hàng tiềm năng của họ và cách họ tiếp cận khách hàng.

Ngoài ra, bạn cần tìm hiểu thêm thị trường chung bên ngoài để có cái nhìn tổng quan. Hãy tự mình nghiên cứu và trả lời các câu hỏi: Những quán cà phê nào đang kinh doanh cùng mô hình với bạn? Những điểm được khách hàng quan tâm và đánh giá cao nhất hiện nay là gì?…

2. Trải nghiệm đồ uống của nơi khác

Trải nghiệm đồ uống của đối phương chính là cách tốt nhất để bạn biết được sự khác nhau giữa mình và đối thủ.

Khi trải nghiệm đồ uống, bạn cần phân tích được nét đặc biệt cũng như phong cách thực hiện đồ uống của đối thủ. Bạn cần quan sát kỹ hơn cách nhân viên làm việc, thái độ với khách hàng,...

Ngoài ra, bạn có thể đánh giá thêm review của khách hàng để lại. Đó cũng là một trong những cơ sở để bạn phân tích được ưu nhược điểm của đối thủ.

3. Theo sát những thay đổi của đối thủ

Bạn cần giữ cho mình thói quen cập nhật một cách liên tục và xuyên suốt những thay đổi của thị trường và của đối thủ trước nhịp sống hiện đại.

Khi nắm bắt được những sự thay đổi này, bạn sẽ cân nhắc được có việc có nên thay đổi cùng hay không, và thay đổi như thế nào cho hợp lý và phù hợp với quán của mình. Nếu có thì khi nào thực hiện?....Điều này sẽ giúp bạn luôn bắt kịp xu hướng và cải thiện quán cafe rang xay của mình mỗi ngày.