3 điều cần làm để tăng doanh thu cho quán cafe rang xay

Doanh thu là điều mà người kinh doanh quán cafe rang xay luôn luôn quan tâm. Vậy làm cách nào để tăng doanh thu trong thời buổi cạnh tranh như hiện nay?

Sáng tạo công thức đồ uống mới

Nếu menu của bạn toàn những thức uống cũ, lập đi lập lại kể từ những ngày đầu khai trương thì sẽ chẳng thu hút nổi khách hàng mới đâu.

Về sáng tạo công thức đồ uống mới, bạn nên học hỏi các thương hiệu cà phê lớn như The Coffee House. Mỗi khi ra món uống nào, họ đều “manh nha” trước kích thích trí tò mò của khách hàng để họ thảo luận, dự đoán loại đồ uống mới. Sau đó tầm vài tuần, đồ uống mới chính thức ra mắt và nhận được sự đón nhận tích cực của giới trẻ.

Để có được công thức đồ uống mới hợp lý, bạn nên tham khảo ý kiến khách hàng nhiều hơn. Bạn có thể làm một phiếu khảo sát, xem khách hàng thích uống loại nào, hương vị gì, tính chất ra sao...Sau đó tổng hợp lại và bàn thảo với bartender của bạn để bắt tay vào sáng tạo công thức đồ uống mới.

Đảm bảo không gian luôn mát mẻ

Mát mẻ luôn luôn là điều quan trọng để tâm lý khách hàng thoải mái và dễ chịu. Vì vậy, hãy đảm bảo quán cafe rang xay của bạn có đầy đủ các thiết bị làm mát để duy trì nhiệt độ lý tưởng.

Đối với những nơi thường xuyên có nắng gắt như thành phố Hồ Chí Minh. Bạn có thể lắp đặt thêm hệ thống rèm che ở các ô cửa kính để tránh ánh nắng quá gắt.

Ngoài ra, bạn nên sử dụng các cây xanh để tạo hiệu ứng tươi mát cho đôi mắt hơn

Thêm dịch vụ giao hàng

Ngày nay, hình thức giao đồ online tận nơi được rất nhiều người lựa chọn, đặc biệt là giới công sở. Hãy bắt kịp xu hướng bằng cách bổ sung thêm dịch vụ ship đồ uống tận nơi cho khách hàng. Chắc chắn bạn sẽ tăng thêm một khoản doanh thu đáng kể từ hình thức bán hàng này.