3 lý do chính khiến việc kinh doanh quán cafe rang xay thất bại

Rất nhiều quán cafe rang xay mới mở đã gặp khó khăn và thất bại chỉ sau 1 năm khai trương. Lý do là gì vậy?

Thức uống không ngon

Linh hồn của quán cafe rang xay chính là đồ uống. Mất đi điểm cốt lõi này, bạn sẽ mất hoàn toàn lợi thế cạnh tranh.. Không còn lợi thế cạnh tranh thì thời gian “thoi thóp” của quán chỉ còn 1 năm mà thôi.

Vì vậy, hãy cố gắng tìm ra công thức pha chế chuẩn nhất, bạn có thể tham khảo những xưởng rang cà phê chuyên nghiệp hoặc chọn ngay cho mình một barista thật giỏi. Nhưng hãy nhớ rồi, barista chỉ có thể vận dụng hết khả năng của mình khi nguyên liệu thực sự tốt, chất lượng, hãy hết sức chú ý điều này nhé!  

Bên cạnh đó, bạn hãy cùng chuyên gia set up làm ra một menu chất lượng, tập trung vào một số món đồ uống thế mạnh để tạo lợi thế cạnh tranh cho mình.

Lựa chọn sai địa điểm

Nhiều chủ quán thường tận dụng địa điểm tại nhà hoặc những nơi giá rẻ để mở mặt bằng quán cafe rang xay. Nhưng họ đã sai, địa điểm là yếu tố rất quan trọng để thu hút khách hàng, chỉ vì tiết kiệm một chút ngân sách địa điểm mà họ đã không thể tiếp cận được nhóm khách hàng mong muốn, dẫn đến kinh doanh không hiệu quả, dễ bị thất bại.

Địa điểm mở quán lý tưởng phải là nơi đông người qua lại, đi lại thuận tiện, không gian sáng sủa, có thể có thêm bãi giữ xe thì càng tốt.

Đừng nhìn vào số tiền mà bạn phải bỏ ra mà hãy nhìn đến lượng khách mà bạn có thể tiếp cận ở đó. Vì vậy, hãy bỏ thời gian để tìm cho mình một địa điểm tốt, bạn sẽ thấy điều tuyệt vời mà nó mang lại.

Lựa chọn sai nhân viên

Nhân viên là cầu nối giữa khách hàng và bạn. Họ sẽ người truyền tải thông điệp trân trọng và chân thành của bạn đến với khách. Thế nhưng, vì một vài lý do nào mà họ không thể hoàn thành nhiệm vụ trên, là lúc ấy coi như bạn thất bại.

Vì vậy, hãy bỏ thời gian tuyển dụng nhân sự kỹ càng. Đề xuất ra những tiêu chí khi tuyển chọn như: khuôn mặt dễ nhìn, giọng nói thân thiện, biết mỉm cười, có trách nhiệm…Khi đã chọn được nhân viên rồi, bạn cần training kỹ lưỡng và truyền cảm hứng để họ có thể hoàn thành công việc một cách nhiệt tình và vui vẻ nhất!

Nếu bạn cần tư vấn kỹ hơn về setup quán cà phê hoặc cần nguồn cafe rang chất lượng, đừng ngần ngại liên hệ đến chúng tôi theo địa chỉ:

Website: https://ddkaffee.com/

SĐT: 090 177 3839 - 090 678 3976

Địa chỉ: 180/17 Nguyễn Hữu Cảnh, phường 22, quận Bình Thạnh, Hồ Chí Minh.

Chúc bạn sớm đạt được mục tiêu như mình mong muốn!