3 sai lầm mà nhân viên phục vụ quán cafe rang không nên mắc phải

Điều tạo nên một quán cafe rang được nhiều người yêu thích thì ngoài đồ uống ngon lành, không gian đẹp  thì còn sự chuyên nghiệp, thân thiện của đội ngũ nhân viên phục vụ quán cafe rang. Vì vậy, chủ quán cafe rang cần biết những sai lầm sau để nhắc nhở nhân viên của mình mỗi ngày tốt hơn! 

Không nhớ thực đơn

Nhớ và nắm vững về các đồ uống trong menu quán cafe rang là một yêu cầu quan trọng đối với các nhân viên order. Việc này sẽ giúp nhân viên nhanh hơn và có thể tư vấn cho khách hàng nếu họ còn đang phân vân, bối rối.

Hơn nữa, sẽ rất tuyệt vời nếu nhân viên biết được nguyên liệu và công dụng của món uống. Khách hàng sẽ rất ấn tượng nếu nhân viên của bạn giới thiệu được nguyên liệu và nó có lợi gì cho sức khỏe của họ. Hãy cố gắng trau dồi kiến thức cho nhân viên khi có thể.

Làm việc thiếu nhiệt tình

Sẽ không khách hàng nào cảm thấy thoải mái khi đối diện với một nhân viên vô cảm, thiếu vui vẻ. Họ sẽ cảm thấy không được tôn trọng và mất đi sự hào hứng ban đầu.

Để tránh mắc lỗi này, bạn hãy nhắc nhở nhân viên nở một nụ cười đơn giản, một câu chào thân thiện, kéo ghế cho khách và tư vấn nhiệt tình.

Ngoài ra, hãy kiên nhẫn một chút khi khách gọi món, nhớ những yêu cầu nho nhỏ của họ như ít đường, ít đá, thêm ngọt,...Khách hàng sẽ rất ấn tượng nếu nhân viên của bạn phục vụ họ một cách chân thành và cẩn trọng.

Nhầm lẫn đồ uống giữa các bàn

Sẽ không hay nếu nhân viên không thể nhớ chính xác đồ giữa các bàn. Điều này có thể do các bạn quên ghi lại số bàn, khách thay đổi vị trí hay đổi món trước đó với một nhân viên khác.

Đây cũng là một sai lầm khó trán, đặc biệt những lúc khách quá đông.

Để tình trạng này hạn chế xảy ra, bạn hãy nhắc nhở nhân viên ghi chú cẩn thận yêu cầu của khách hàng. Sử dụng phần mềm quản lý hoặc công cụ hỗ trợ order hiệu quả để các bạn tương tác với nhau trong công việc một cách tốt nhất nhé!