3 YẾU TỐ QUAN TRỌNG ĐỂ THIẾT KẾ QUÁN CAFÉ

Nhiều quán cà phê bắt đầu việc kinh doanh của mình bằng cách nghĩ rằng một khi đã nắm vững các kỹ năng làm cà phê, thì đã sẵn sàng để cho nó đi vào hoạt động. Tuy nhiên, "Việc thiết kế quán café liệu có quan trọng không?". Câu trả lời là có. Thiết kế của một cửa hàng cà phê cũng quan trọng như chính cà phê và nó không thể hoặc có thể nằm trong năng lực của bạn.

Thiết kế quán cafe giữ vai trò thiết yếu 

Chắc chắn rằng các cửa hàng cà phê đều mong muốn khách hàng của mình không chỉ đến thưởng thức cà phê chỉ một lần không thôi. Sự mong muốn ở khách hàng cũng thế, việc ghé thăm cửa hàng café của bạn để có một trải nghiệm thú vị và tuyệt nhiên trở thành một địa điểm yêu thích của họ. Vì vậy, việc thiết kế quán cafe sẽ rất quan trọng trong việc thu hút khách hàng mới và khuyến khích những khách hàng cũ tiếp tục quay lại.

1. Văn hóa mua sắm

Như chúng ta đã nói, hầu hết quán cà phê đều nhằm phục vụ khách hàng có một trải nghiệm tuyệt vời. Vì thế, bạn không nên thiết kế nó dựa trên sở thích của riêng mình. Nếu bạn không chắc chắn về các đặc tính độc đáo của một cửa hàng cà phê hoặc những gì có thể thu hút được khách hàng mục tiêu của bạn, hãy thực hiện một số nghiên cứu trước.

Xem thêm Kinh doanh quán cafe cần những gì?

Xem thêm Kinh nghiệm mở quán cafe

Khách hàng mong muốn có một trải nghiệm tuyệt vời tại quán cafe

Tìm hiểu điều gì hấp dẫn khách hàng địa phương của bạn – phong cách hiện đại, thư giãn, đặc biệt, thân thiện với trẻ em, phong cách Tây Âu hay lành mạnh? Hãy quyết định nó dựa trên sở thích của nhóm khách hàng lớn nhất, chứ không phải riêng bản thân. Ví dụ: Nếu quán cà phê của bạn nằm ở trung tâm ngoại ô thành phố với hầu hết người dân là những cặp vợ chồng trẻ (có con), tốt hơn bạn nên chuẩn bị một kiểu dáng thiết kế quán café thân thiện với trẻ em trong cửa hàng của mình. Tương tự, nếu là lượng khách tuổi teen hoặc người già về hưu trong khu vực địa phương, cửa hàng café của bạn cần một sự mong đợi khác biệt trong thiết kế rồi đấy.

Vì thế, trước hết bạn hãy tìm ra phần lớn khách hàng mục tiêu của bạn là đối tượng nào để thực hiện việc thiết kể quán café cho tốt nhất.

2. Thiết kế mặt tiền cửa hàng

Hãy nói về thiết kế bên ngoài của cửa hàng. Nó nên chủ yếu dựa trên ý tưởng của cửa hàng café. Thiết kế cửa hàng của bạn ngay lập tức sẽ chuyển tải văn hóa/ ý tưởng của cửa hàng. Tuy nhiên, bạn cũng nên xem xét một số vấn đề sau đây:

- Quán café của bạn có chỗ ngồi ngoài trời không?

- Hội đồng địa phương của bạn có cho phép bạn đặt ô dù và rào chắn cho chỗ ngồi bên ngoài không?

- Các yêu cầu hoặc quy định khác của hội đồng địa phương và/ hoặc trung tâm mua sắm của bạn là gì?

Mặt tiền là bộ mặt chung của cửa hàng cafe

3. Thiết kế trong cửa hàng

Ngay đây, chúng ta sẽ quay lại việc thảo luận về trải nghiệm của khách hàng. Nội thất trong quán cà phê của bạn là yếu tố thiết kế quan trọng nhất. Đừng quên, khách hàng của bạn đang mua một trải nghiệm chứ không chỉ là một tách cà phê. Nó giống như việc bạn mua một chiếc caravan (xe lớn có mui). Vâng, đó là một phương tiện vận chuyển, nhưng nó liên quan nhiều đến trải nghiệm hơn là vận chuyển thông thường.

Nội thất bên trong cửa hàng là quan trọng nhất

Một trong những sai lầm phổ biến của chủ sở hữu là việc thực hiện ý tưởng ở các phần khác nhau của cửa hàng sai hướng. Ý tưởng của bạn phải luôn luôn được liên tục và hiển nhiên phải xuyên suốt cửa hàng của bạn, từ tác phẩm nghệ thuật, màu sắc, trang trí tường, khu vực ăn uống, khu vực ngồi, tủ trưng bày và quầy bar. Quan trọng nhất là lựa chọn ánh sáng cửa hàng cafe đi kèm với tâm trạng mà bạn đang cố tạo ra. Chính vì thế, từ 'ambience' (hoàn cảnh) được sử dụng rộng rãi trong ngành chỉ vì một lý do!

Việc thiết kế quán café không đơn giản, cũng chẳng phức tạp. Điều cần thiết là nằm ở những sáng kiến độc đáo và tinh tế của bạn dành cho đứa con tinh thần của mình như thế nào.

Ngoài việc thiết kế quán cafe ra sao, D&D Kaffee còn cung cấp những dịch vụ tư vấn kinh nghiệm và chi phí mở quán cafe hoàn toàn miễn phí và cặn kẽ để giúp bạn xây dưng được thành phẩm tuyệt vời của mình trong tương lai.