Các loại chi phí cụ thể khi mở quán cà phê rang xay

Mặt bằng

Mặt bằng đóng vai trò rất quan trọng quyết định sự thành công của quán cà phê rang xay. Vì vậy, hãy cân nhắc thật kỹ về mặt bằng để số tiền chi ra không lãng phí mà hiệu quả. Để tiết kiệm khoản chi cho mặt bằng, bạn có thể mượn lại mặt bằng từ người thân, thuê lại những địa điểm đã “chết”, hoặc chọn những mặt bằng hạng B như đầu hẻm, đầu ngõ thay vì ngã tư đắt đỏ.

Nếu bạn phải thuê địa điểm, cần phải đảm bảo rằng hợp đồng thuê đủ dài để chắc rằng bạn có đủ thời gian xây dựng quán và thu lợi nhuận.

Chọn mặt bằng phù hợp với ngân sách của bạn

Trang trí quán

Sau khi có mặt bằng, bạn sẽ bắt tay vào công cuộc “đại trùng tu” cho quán cà phê rang xay bấy lâu nay ấp ủ thành hiện thực. Trước khi bắt tay vào thực hiện, bạn nên cân nhắc nhiều về phong cách quán, màu sắc chủ đạo, điểm nhấn quan trọng, vật dụng trang trí cần có….để quá trình decor diễn ra mượt mà và không phát sinh quá nhiều chi phí nhé!

Cân nhắc đến từng tiểu tiết để tránh phát sinh không đáng có

Trang thiết bị

Khi mở quán cà phê rang xay, chắc chắn bạn sẽ cần trang bị các thứ như thiết bị pha chế, quầy bar, hệ thống điện nước, cốc, chén, ly tách, và những vật dụng dành cho phục vụ, cũng như số trang thiết bị dự phòng cho việc rơi, vỡ và các thiết bị cần sửa chữa, bảo trì.

Ngoài ra, vật dụng nơi quầy bar cũng là một vấn đề khá đau đầu, đặc biệt là những thiết bị có giá trị lớn như máy pha cà phê espresso. Bạn có thể tham khảo các chuyên gia từ D&D Kaffee để chọn mua máy sao cho hiệu quả và chất lượng nhất nhé!

Nguyên vật liệu

Khoản tiền lớn thứ 2 sau mặt bằng bạn cần phải chi khi mở quán cà phê đó là nguyên vật liệu, thực phẩm và đồ uống. Thông thường, chi phí này không nên vượt quá 25-40% doanh thu. Với những quán cafe bình thường, tỉ lệ này cần phải thấp hơn nữa. Thế nên, hãy cân đối và cân nhắc trước khi “đi chợ” bạn nhé!

Với nguyên liệu cà phê rang xay, tốt nhất bạn nên chọn những nhà cung cấp uy tín, không những cà phê là loại hảo hạng, chất lượng mà giá thành còn phải chăng.

Tìm nhà cung cấp cà phê chất lượng để có được nguồn nguyên liệu hoàn hảo với giá cả phải chăng

Duy trì quán

Những tháng đầu mới khai trương, bạn cần tiền để marketing cho quán, thu hút khách hàng, chi phí các hóa đơn hàng tháng như: mặt bằng thuê, điện, nước, thực phẩm,….Tuyệt đối không làm hao hụt chi phí duy trì nếu không bạn sẽ khó khăn trong thời gian đầu!

Ngoài ra, Bạn cần để ra một số tiền hàng tháng để trả lương cho nhân viên phục vụ, nhân viên pha chế, bảo vệ, thu ngân, quản lý ....cho quán cà phê của mình.

Có rất nhiều chi tiết nhỏ có thể phát sinh, như làm menu, mua đồng phục cho nhân viên, chi phí giặt ủi (khăn ăn và khăn bàn), xử lý rác thải… Đó là những khoản phát sinh cần được dự trù trong kế hoạch tài chính của bạn nhé!