Cách quản lý quán cafe rang xay hiệu quả cho người mới bắt đầu

Để một quán cafe rang xay phát triển bền vững và lâu dài thì việc quản lý cần hiệu quả và chính xác. Vậy phải quản lý quán cafe rang xay như thế nào đây?

Quản lý tài chính

Quản lý tài chính là một trong những yếu tố quan trọng để duy trì hoạt động hiệu quả của quán cafe.

Để quản lý nguồn thu hiệu quả nhất, bạn nên phân công ghi chép đầy đủ mỗi khoản mà nhân viên thu ngân thu về để đối chiếu hàng ngày.

Hoặc bạn có thể sử dụng phần mềm quản lý thu chi điện tử để dễ dàng hơn. Nhớ lắp đặt camera giám sát để tránh những rủi ro không cần thiết nhé!

Quản lý nhân sự

Nhân viên chính là người sẽ thay bạn truyền tải những thông điệp tích cực cho quán cafe rang xay. Thái độ niềm nở khi phục vụ, quan tâm tận tình đến khách, nhanh nhẹn xử lý các tình huống sẽ là những điểm cộng rất mạnh trong mắt khách hàng của bạn.

Để quản lý nhân sự thật tốt, bạn hãy đặt ra một bản nội quy, yêu cầu và trách nhiệm thật chặt chẽ và chi tiết cho từng bộ phận. Để từng bộ phận hiểu rõ công việc và trách nhiệm của mình.

Cuối tháng, bạn tổng kết lại và có chương trình đánh giá nhân viên định kỳ . Dựa trên kết quả đánh giá được, bạn hãy khen thưởng và xử phạt công minh để thúc đẩy tinh thần và trách nhiệm làm việc của mỗi cá nhân.

Quản lý nguyên vật liệu

Việc quản lý nguyên vật liệu là vấn đề khá phức tạp trong quản lý. Trong quá trình quản lý nguyên vật liệu, bạn cần định lượng rõ ràng để tránh những hậu quả đáng tiếc sau này.

Việc định lượng thiếu dẫn đến tình trạng lãng phí, khách hàng gọi món nhưng đã hết đồ, làm ảnh hưởng đến uy tín của quán.