CẦN CHUẨN BỊ NHỮNG GÌ KHI MỞ QUÁN CAFE NHỎ ? (PHẦN 1)

Có rất nhiều vấn đề cần phải lo ngại khi bạn mở một quán cafe dù nhỏ hay to thì bạn đều phải lập dự toán hay chính là kế hoạch cho nó để tránh những điều đáng tiếc xảy ra.

Ngày đăng: 03-06-2017

926 lượt xem

Bạn đang có  nhu cầu kinh doanh một quán cafe để tìm thêm nguồn thu nhập hay thỏa mãn đam mê về cafe của mình? Bạn chưa có nhiều kinh nghiệm trong vấn đề này thì mở một quán cafe nhỏ là một bước đi tối ưu cho bạn hiện tại. Thế nhưng, mở một quán cafe nhỏ cũng không phải là điều đơn giản, nếu không thực hiện đúng, bạn có thể sẽ không thu được lợi nhuận. Bài viết này sẽ giúp các bạn biết rằng sẽ cần chuẩn bị những gì khi mở một quán cafe nhỏ.

Có rất nhiều vấn đề cần phải lo ngại khi bạn mở một quán cafe dù nhỏ hay to thì bạn đều phải lập dự toán hay chính là kế hoạch cho nó để tránh những điều đáng tiếc xảy ra. 

1.Xác định đối tượng khách hàng tiềm năng của quán

Khi kinh doanh bất kì lĩnh vực gì, công đoạn nghiên cứu thị trường, xác định nhu cầu của khách hàng, định vị khách hàng tiềm năng là không thể bỏ sót. Vấn đề này quyết định trực tiếp tới sự thành bại của quán.

Tập trung vào khách hàng mục tiêu trước tiên khi mở quán

Tập trung vào khách hàng mục tiêu trước tiên khi mở quán

1.1. Khách hàng của bạn là dân công sở

Ví dụ như khách hàng của bạn là dân công sở thì bạn cần phải chọn địa điểm sao cho gần những công ty, cơ quan rồi cách bài trí quán phải phù hợp với dân văn phòng, lịch sự là nơi có thể họ sẽ gặp khách hàng hay đơn giản là nơi họ sẽ uống một cốc cafe trước khi vào làm hoặc sau khi dùng bữa xong

Việc xác định được khách hàng của mình là ai là yếu tố quan trọng đầu tiên. Bạn cần phải xác định đúng để từ đó có những hướng đi cụ thể chi tiết sau không bị sai lệch

1.2. Khách hàng của bạn là những người yêu đọc sách

Lúc này có thể gọi quán cafe là quán cafe sách, khách hàng qua thưởng thức cafe thì có thể ngâm cứu những cuốn sách. Không gian cần sự yên tĩnh để mọi người có thể tập trung, không quá ồn ào. Kệ sách và giá sách là những thứ không thể thiếu

1.3. Khách hàng của bạn là những người yêu bóng đá

Loại hình quán cafe bóng đá bạn có thể thấy khá rộng rãi hiện nay. Uống cafe và xem bóng đá là nhu cầu của tập khách hàng này. Tất nhiên quán cafe của bạn không thể thiêu một màn hình rộng, không gian thể thao để thỏa mãn với người thuộc tập khách hàng này

1.3. Khách hàng của bạn là những người bình dân

Với những khách hàng này bạn không cần quá quan tâm về hình thức quán phải sang trọng hay gì. Mà đơn giản phải làm sao cho chi phí thấp để mức giá của một cốc cafe hay đồ uống ở đây phải đáp ứng với người bình dân, giá rẻ

1.4. Khách hàng của bạn là những người thích âm nhạc

Nếu khách hàng của bạn là những người yêu thích âm nhập thì quán cafe của bạn phải có một sân khấu mini, cách trang trí tùy theo thể loại âm nhạc mà bạn hướng tới 

Trên đây là một số gợi ý để khách hàng biết được rằng việc lựa chọn tập khách hàng là việc đầu tiên bạn cần phải làm để mở một quán cafe. Nếu không biết rõ tập khách hàng của mình là ai thì bạn rất dễ bị thất bại đó

3. Huy động vốn

Dựa vào các khoản chi phí trên để huy động vốn cho cửa hàng của mình. Nếu bạn có nguồn vốn sẵn thì tốt còn nếu chưa thì đây cũng là vấn đề nan giải bạn có thể vay, hợp tác. Tùy vào điều kiện cá nhân để chọn hình thức khả quan nhất.

Huy động vốn cần để mở quán cafe

Huy động vốn cần để mở quán cafe

2. Lựa chọn địa điểm

Lúc này trong tay bạn có bảng dự trù kinh phí rồi thì hãy xác định mức kinh phí dành cho thuê của hàng là bao nhiêu để từ đó lựa chọn thuê cửa hàng cho hợp lý vừa phải.

Và nếu xác định được mức chi phí và khách hàng tiềm năng của mình cũng làm bạn dễ dàng chọn địa điểm để mở quán hơn. 

Sai lầm rất dễ bị mắc phải là nhiều khách hàng chọn địa điểm trước, trước khi làm các bước trên như vậy rất dễ dính phải chi tiêu không hợp lý

Lựa chọn địa điểm mở quán cafe

Lựa chọn địa điểm mở quán cafe

3. Lên kế hoạch trang trí quán khi đã lựa chọn được địa điểm và sắm các vật dụng cần thiết

Nếu chuyên nghiệp thì tốt nhất hãy thuê một bên thứ 3 để thiết kế nội thất cũng như phong cách của quán. Còn nếu như bạn có một mắt thẩm mỹ tốt hay đơn giản bạn muốn thiết kế quán theo phong cách của riêng mình cũng không sao. Hãy thỏa sức tưởng tượng nhưng nhớ hãy tiết kiệm chi phí nhé!

Thường thì các đơn vị thiết kế sẽ cho bạn phong cách nội thất rồi hệ thống đèn. Bạn không cần lo lắng phải mua những gì bố trí hàng ra sao.  Mức chi phí giữa việc thuê người và bạn tự thiết kế có thể không chênh lệnh nhau lắm.

4. Lên kế hoạch thiết kế menu và mức giá cho sản phẩm

Mức giá và chủng loại đồ uống này phụ thuộc vào tập khách hàng mà bạn muốn nhắm đến là ai để cho mức giá hợp lý. Với những quán cafe bình dân thì mức giá bạn đưa ra thấp một chút còn một số tập khách hàng bạn muốn nhắm đến cao cấp hơn thì mức giá có thể cao để định vị khách hàng

Phong cách thiết kế menu cho quán cũng phụ thuộc vào tập khách hàng của bạn và phong cách của quán.Lưu ý menu của quán không chỉ đa dạng về cafe mà cũng cần phải bố sung những loại thức uống khác như sinh tố, trà sữa, soda,... tùy theo nhu cầu khách hàng mà căn chỉnh cho phù hợp. Bạn có thể thuê một bên thiết kế menu cho bạn để chuyên nghiệp hơn

Lựa chọn địa điểm mở quán cafe

Thiết kế menu và mức giá cho quán cafe của bạn

Hy vọng rằng với những chia sẻ về bước đầu chuẩn bị khi mở quán cafe, sẽ giúp bạn có thêm kiến thức và kinh nghiệm trong lĩnh vực này.

Đừng bỏ lỡ những lưu ý quan trọng khác khi mở một quán cafe nhỏ: CẦN CHUẨN BỊ NHỮNG GÌ KHI MỞ QUÁN CAFE NHỎ ? (PHẦN 2)

THAM KHẢO THÊM SẢN PHẨM CÀ PHÊ RANG XAY NGUYÊN CHẤT TẠI D&D KAFFEE

HOẶC

LIÊN HỆ CAPHERANG.COM ĐỂ NHẬN ĐƯỢC SỰ CHIA SẺ VỀ KINH NGHIỆM TRONG NGÀNH CÀ PHÊ NHIỀU HƠN

 

Tham quan xưởng rang và chọn NGAY hượng vị đặc trưng cho quán của bạn
Liên hệ NGAY: 090 678 3976
___________________________
D&D Kaffee Roastery
Địa chỉ:180/17 Nguyễn Hữu Cảnh, P.22, Q. Bình Thạnh, TP.HCM
Email: saleadmin@ddkaffee.com

Bình luận (0)

Gửi bình luận của bạn

Captcha