CHIA SẺ KINH NGHIỆM MỞ QUÁN CAFÉ NHỎ

Để mở một quán café không phải là đơn giản, bạn phải cần một kế hoạch cụ thể, khảo sát rủi ro, thực hiện chính sách phù hợp, và quan trọng hơn hết là học hỏi kinh nghiệm của những người đi trước. Dù là kinh nghiệm mở quán café nhỏ hay lớn đều cần thiết với bạn, bởi vì ở mỗi cá nhân sẽ có những lời khuyên hữu ích khác nhau dành cho bạn.

Ngày đăng: 21-05-2017

767 lượt xem

Để mở một quán café không phải là đơn giản, bạn phải cần một kế hoạch cụ thể, khảo sát rủi ro, thực hiện chính sách phù hợp, và quan trọng hơn hết là học hỏi kinh nghiệm của những người đi trước. Dù là kinh nghiệm mở quán café nhỏ hay lớn đều cần thiết với bạn, bởi vì ở mỗi cá nhân sẽ có những lời khuyên hữu ích khác nhau dành cho bạn.

Chia sẻ kinh nghiệm kinh doanh cafe tại D&D Kaffee

Sau đây, D&D Kaffee xin chia sẻ một số kinh nghiệm mở quán café nhỏ (lớn) dành cho các bạn:

1. Hiểu cách hoạt động của quán café

Tin tốt là bạn không cần một cái bằng MBA để bắt đầu, nhưng bạn cần một cái nhìn sâu hơn về cách một cửa hàng café hoạt động.

Hãy bắt đầu từ sự hiểu biết kinh doanh. Cà phê là một ngành công nghiệp trị giá 18 tỷ đô la Mỹ, với 2/3 doanh số bán hàng đến từ các cửa hàng cà phê tư nhân. Tại Việt Nam, ngành cà phê đã góp phần rất lớn vào nguồn thu ngân sách nhà nước. Hàng năm ngành cà phê đem về cho đất nước từ 1- 1,2 tỷ USD/ năm chiếm 10% kim ngạch xuất khẩu cả nước.

Am hiểu về lĩnh vực cà phê bạn sắp kinh doanh

Hiện nay, người trong cả nước (cả thế giới) đều uống cà phê. Vậy nếu bạn mở một quán café, bạn phải đảm bảo rằng quán của bạn chạy đúng cách để khách hàng vẫn có thể quay trở lại.

Cách duy nhất để thực hiện việc này là thông qua nghiên cứu thị trường: trinh sát những cuộc cạnh tranh và biết được vấn đề bạn đối đầu trước mắt là gì.

Ví dụ, Starbuck không hẳn là một hãng cà phê lớn nhất trên thế giới, nhưng họ có thể làm chủ nghệ thuật quản lý đáng kỳ vọng. Bất kể chi nhánh Starbuck nào bạn đi vào, bạn đều có thể biết được quá trình đặt hàng như thế nào, cà phê có mùi vị ra sao, thực đơn đồ uống cung cấp những gì…

Tham khảo thị trường kinh doanh cafe khác nhau

Nếu như bạn đến một quán café tư nhân ở bất kỳ đâu trong nước, thực đơn đồ uống có thể thay đổi, nhưng quá trình đặt hàng là khá giống nhau. Như cách bạn biết, bạn sẽ đi đến quầy để đặt hàng, trả tiền cho thức uống của bạn, sau đó đợi thức uống được dọn lên và thưởng thức.

Cửa hàng café (quán café) nhỏ hay lớn, dù là dây chuyền hay độc lập, cũng sẽ có nhiều điểm tương đồng. Và bạn sẽ hiểu được những chức năng đó nếu bạn muốn tự mình thành lập một cửa hàng cà phê thành công.

2.Thiết lập một kế hoạch chỉnh chu

Lập một kế hoạch cụ thể nhất có thể chính là điều quan trọng đối với bất kỳ doanh nghiệp nào. Nếu như bạn không có một kế hoạch nào tường tận trên giấy hay trong đầu thì cho dù bạn có kinh doanh một quán cà phê nhỏ thì tỷ lệ thành công cũng chẳng cao.

Đây chính là giây phút bạn trở thành một nhà kinh doanh thực sự. Hãy phân tích và đánh giá mọi thứ liên quan đến sự nghiệp tương lai này của bạn, từ chi phí kinh doanh, vị trí cửa hàng, sự cạnh tranh thị trường và những chiến lược quảng cáo đến cách trang trí và thương hiệu quán.

Kế hoạch kinh doanh cafe của bạn cần phải chi tiết

Vấn đề quan tâm tiếp theo là việc tuyển dụng nhân sự. Hãy liệt kê hết tất cả điều kiện cần ở một nhân viên bạn mong muốn họ có thể đáp ứng đúng với yêu cầu của bạn trong môi trường làm việc của cửa hàng.

Kinh nghiệm mở quán café nhỏ hay lớn không phải cứ tự nhiên mà có, buộc phải trải qua năm tháng bạn mới dần dần tích lũy được những kinh nghiệm quý báu cho riêng mình để hoàn thiện bản thân tốt hơn.

Khi đến với D&D Kaffee bạn sẽ nhận được những kinh nghiệm chia sẻ, tư vấn đế các dịch vụ như chất lượng cà phê rang, chi phí khi mở quán cafe, những điều cần thiết để kinh doanh cửa hàng cafe,...

 

Tham quan xưởng rang và chọn NGAY hượng vị đặc trưng cho quán của bạn
Liên hệ NGAY: 090 678 3976
___________________________
D&D Kaffee Roastery
Địa chỉ:180/17 Nguyễn Hữu Cảnh, P.22, Q. Bình Thạnh, TP.HCM
Email: saleadmin@ddkaffee.com

Bình luận (0)

Gửi bình luận của bạn

Captcha