Có nên mở quán cà phê máy lạnh không?

Trước thời tiết nắng nóng như hiện nay thì việc mở quán cà phê máy lạnh là một lựa chọn hết sức hợp lý. Tuy nhiên, để có thể mở mô hình một cách hiệu quả, bạn cần lưu ý những điều sau đây:

Xác định khách hàng mục tiêu

Mô hình quán cà phê máy lạnh không giới hạn đối tượng khách hàng. Bởi vì ai cũng thích có một không gian mát mẻ, thoải mái để tránh cái nắng bỏng rát ngoài đường. Tuy nhiên, do mô hình cà phê máy lạnh cần một ngân sách lớn để chi cho tiền điện hao phí từ máy lạnh nên giá thức uống cũng cần phải tương xứng. Thành ra, bạn có thể trừ đi những đối tượng khách hàng lao động, bình dân, thu nhập thấp.

Chọn địa điểm

Quán cà phê máy lạnh thường được mở ở những nơi nắng nóng, trung tâm thành phố, gần văn phòng, cao ốc, toà nhà,…Đây sẽ là những nơi đáp ứng đúng nhu cầu của khách hàng, gần với đối tượng khách hàng tiềm năng nhất.

Xây dựng menu

Với mô hình quán cà phê máy lạnh, bạn có thể xây dựng menu tùy thích nhưng cần đảm bảo chất lượng và vệ sinh.

Một thức uống không thể thiếu trong menu của bạn đó là cà phê. Bạn hãy chọn nguồn cà phê rang xay thật ngon, thật nguyên chất để phục vụ khách hàng của mình. Vì đa phần, người khách có thể trả mức tiền để vào quán của bạn chắc chắn là người có gu, có kiến thức và biết cách thưởng thức đồ ăn thức uống.

Ngoài ra, bạn có thể phục vụ thêm các món ăn sáng như bún, phở, hủ tiếu, bánh mì ốp la,…, chắc chắn khách hàng sẽ cảm thấy hài lòng về sự tiện nghi và đầy đủ này. Đây cũng là cách làm đa dạng thêm menu của quán, đồng thời cũng tạo thêm lý do để khách hàng đến với quán cà phê của bạn nhiều hơn.

Lập kế hoạch kinh doanh

Sau khi đã xác định rõ đối tượng khách hàng của mình và xây dựng menu thì việc còn lại của bạn là lập kế hoạch để mọi người biết được quán mình nhiều hơn và để quán tồn tại lâu dài. Những kế hoạch đó bao gồm:

- Lập kế hoạch marketing (băng rôn, tờ rơi, quảng cáo, khuyến mãi,…), kế hoạch tuyển dụng nhân viên và phương án quản lý kinh doanh chi tiết.

- Lập kế hoạch doanh thu, chi phí, lợi nhuận cho từng tháng, dự trù kinh doanh lỗ trong 3 tháng đầu tiên.

Chúc bạn sớm kinh doanh thành công!