Đố bạn: 3 mô hình kinh doanh quán cafe rang xay hot nhất hiện nay là gì?

Kinh doanh cafe đang là ngành thu hút rất nhiều startup trẻ hiện nay. Nếu bạn cũng đang có ý muốn như vậy, hãy tham khảo ngay 3 mô hình kinh doanh quán cafe rang xay này trước khi bắt tay vào thực hiện nhé!

Cafe mang đi take away

Quán cafe take away (cafe mang đi) là mô hình kinh doanh quán cafe rang xay được du nhập từ nước ngoài. Quán có mặt bằng nhỏ, thường chỉ có một quầy pha chế là đủ. Nhiều người còn sáng tạo sử dụng những chiếc xe, ki-ốt lưu động để bán hàng.

Đặc trưng của khách hàng của mô hình này là họ thường đến rồi đi ngay, đôi khi chỉ ngồi nán lại một chút để trò chuyện chứ không ngồi lâu như các mô hình quán cafe khác.

Mô hình này tiết kiệm vốn đầu tư đáng kể. Bạn sẽ được giảm chi phí khá nhiều ở trang thiết bị hay trang trí không gian quán.

Đối với mô hình quán cafe take away, địa điểm phù hợp nhất ở những địa điểm văn phòng, trường học, công sở,....

Menu mô hình này cũng rất đơn giản. Bạn chỉ cần một vài món truyền thống như: cafe đá, cafe sữa đá, các loại sinh tố, nước ép, trà….là đã có thể thu hút khách hàng.

Cafe vỉa hè (cafe bệt)

Cafe vỉa hè hay cafe bệt là một trong những mô hình cafe hút khách hiện nay.

Khách hàng chủ yếu của mô hình này là những người lao động, các bạn trẻ, thích tụ tập và muốn có không gian tự nhiên.

Địa điểm của những quán cafe này thường nằm ở các nơi có vỉa hè rộng, mặt tiền những con phố, con hẻm,...

Mô hình này không đòi hỏi quá nhiều vào việc trang trí, mua sắm trang thiết bị. Bạn chỉ cần đặt đúng địa điểm, thoáng mát, rộng rãi là đã có khách.

Đặc thù menu của mô hình này là cafe phin, cafe đen đá, v…v… với những cách pha chế mang đặc trưng riêng của người Việt. Ngoài ra, bạn có thể thêm các loại đồ uống như trà, sinh tố, nước ép,...thêm phong phú.

Cafe hiện đại

Mô hình này rất được lòng các startup mở quán cafe. Bởi chúng nói lên cá tính và mong muốn của người chủ.

Đó là các mô hình: cafe thú cưng, cafe sách, cafe âm nhạc, cafe couple, cafe sân vườn,...

Điều quan trọng nhất với mô hình này nằm ở ý tưởng của bạn độc đáo đến đâu. Chính vì vậy, hãy đầu tư thật tốt về mặt ý tưởng và kế hoạch thực hiện.

Với mô hình này, đồ uống thường hiện đại, theo xu hướng. Điển hình như các thức uống đá xay, các loại trà lạ, thức uống hỗn hợp.  Ngoài ra, để phong phú thêm cho menu, bạn có thể bổ sung thêm bánh ngọt, đồ ăn kèm.