KINH DOANH HIỆU QUẢ VỚI CÀ PHÊ PHA MÁY

Cà phê pha máy được chế biến từ thiết bị pha café chuyên nghiệp cũng đồng nghĩa với việc cung cấp một ly cà phê ngon một cách nhanh chóng và còn tăng hiệu suất kinh doanh café của quán ngày một cao.

Sự đầu tư đúng đắn cho các trang thiết bị khi mở quán café là một bước khởi đầu hoàn hảo của bạn.

Có một nghiên cứu thú vị của Mỹ đã chứng minh rằng tiếng ồn ào trong một quán cà phê mang lại năng suất làm việc cao hơn khi ở trong một không gian yên tĩnh. Trong những âm thanh đó, không thể thiếu tiếng rì rè của máy xay, tiếng xụt xịt của hơi nước, mùi cà phê thơm lừng từ chiếc máy pha và một không khí bận rộn, nhộn nhịp của quầy bar. Chính vì thế hiệu quả của việc bạn cân nhắc bỏ tiền mua bộ máy pha cà phê (espresso machine), hay máy xay cà phê (grinder) không chỉ nằm ở sự đa dạng trong menu, mà quan trọng còn nằm ở việc bạn tạo ra cơ hội để cải thiện bầu không khí của quán cà phê hiện đại. Số tiền mà thực khách trả có thể bằng 1/2 cho tách cà phê pha máy, và 1/2 (có khi còn hơn nữa) cho không khí người mở quán café tạo ra.

Nhiều người thích quán cà phê pha máy

Trong một quán cà phê hiện đại bây giờ, có 3 loại máy cần phải sắm:

·        Máy pha espresso.

·        Máy xay cà phê.

·        Máy trộn (blender)

Có 2 cách để đầu tư: một là mua đủ cả 3 máy cho một quán café tầm vừa; hai là chỉ mua 1 trong 2 máy (máy trộn hoặc máy pha café). Vì đối với menu café take away, bạn có thể làm tất cả các món đá xay, sinh tố, soda với máy trộn café. Ngược lại, các món đồ uống nóng (như espresso, capuccino, latte...) sẽ cần một chiếc máy pha café tốt.

Giả sử như bạn định mở quán café, thiết bị đầu tiên bạn cần chọn sẽ là máy pha cà phê, vì nó quan trọng nhất. Phải nói rằng dù là máy chuyên nghiệp nào cũng đều có thể tạo ra một ly cà phê pha máy đạt chất lượng đủ để bán hàng.

Máy pha cà phê

Xem thêm hướng dẫn sử dụng máy pha cafe tại đây.

Một điều nữa trong khi chế biến cà phê pha máy ở đây thường bị bỏ qua nhưng lại khá rõ ràng: đó chính là nước. Nước bạn sử dụng, tùy theo loại khoáng chất, có thể ảnh hưởng trực tiếp đến cà phê pha máy của bạn. Bất kỳ một barista nào cũng sẽ nói với bạn rằng chất lượng nước sẽ là yếu tố quan trọng trong hương vị của cà phê bạn đang chế biến. Vì một khi bạn sử dụng nguồn nước kém tiêu chuẩn, hẳn bạn sẽ có thể được nếm một ly cà phê vô cùng tệ hại, đặc biệt điều này sẽ trở thành vấn đề lớn nếu bạn đang mở quán cafe.

Nước pha cà phê là yếu tố quan trọng trong việc tạo ra ly cà phê thơm ngon

Tiếp theo, có thể là máy xay cà phê, vì đây là một dụng cụ lý tưởng nhưng khá đắt tiền. Tuy nhiên, khi mở quán café, máy xay cà phê sẽ giúp ích cho bạn rất nhiều, những hạt bột cà phê được tạo ra sẽ đồng nhất với nhau và vị đắng, cũng như độ yếu của cà phê sẽ ngăn ngừa để cho ra một ly cà phê vô cùng chất lượng. Đối với máy xay chuyên nghiệp, hạt cà phê pha máy được xem là tốt nhất thường có kích thước trung bình tương tự hạt đường thô.

Chất lượng cà phê sạch góp phần vào độ ngon của ly cà phê

Tham khảo địa chỉ bán cà phê chất lượng tại đây.

Song, việc kinh doanh quán café hiệu quả chính phần lớn nằm ở thiết bị bạn chọn như thế nào, cộng với việc bạn nắm rõ quy trình pha chế café ra sao để thành phẩm cuối cùng là một điều hoàn hảo dành cho thực khách. Chính vì thế, bạn có thể đến trực tiếp D&D Kaffee để nhận tư vấn về cách chọn thiết bị đảm bảo an toàn, cũng như về khóa học pha chế cafe dành cho việc kinh doanh cafe của bạn thêm suôn sẻ nữa nhé!

Tìm hiểu các dịch vụ cung cấp cà phê khác tại đây.