Kinh nghiệm mở quán cafe rang xay mô hình sân vườn

Bạn đã từng nghĩ đến việc kết hợp giữa cà phê và thiên nhiên chưa? Mô hình mở quán cà phê sân vườn chính là tất cả những gì bạn cần tìm. Sau đây là những kinh nghiệm mở quán theo mô hình này mà D&D Kaffee muốn chia sẻ với bạn!

Ngày đăng: 09-03-2019

39 lượt xem

Tại sao bạn nên mở quán cà phê sân vườn?

So với không gian cà phê trong nhà có vẻ bí bách, bạn sẽ thấy quán cà phê của bạn thực sự lấy được lòng của nhiều thực khách khi thiết kế theo mô hình sân vườn, rộng rãi, thoáng đãng. Không gian xanh hòa quyện cùng với hương vị cafe tuyệt hảo, thực khách có thể vừa ngắm cảnh thiên nhiên, vừa nhâm nhi ly cafe đậm đà, thực đúng là một trải nghiệm dễ chịu không gì bằng!

Bên cạnh đó, cà phê sân vườn còn có không khí trong lành, âm thanh nhẹ nhàng, giúp cho con người có thể hòa mình vào thiên nhiên, thư giãn tuyệt vời nhất sau những căng thẳng, mệt mỏi trong cuộc sống.

Đối với những khách hàng là nhân viên văn phòng, họ càng muốn tránh xa những không gian ngột ngạt, bí bách để tìm đến không gian thoáng đãng hơn, gần thiên nhiên, hít khí trời sẽ khiến tâm hồn trở nên thư thái và êm dịu.

 

Những điều lưu ý khi mở quán cà phê sân vườn

Vì quán sẽ có nhiều khu khác nhau, vì vậy bạn nên sắp đặt lối đi lại và những trục giao thông trong quán phải đảm bảo sự thuận tiện cho cả nhân viên và khách hàng khi di chuyển.

Cà phê sân vườn có không gian khá rộng lớn, nên bạn cần chú ý đến việc phân chia không gian ngồi của khách ra làm cho nhiều khu vực: mang không gian dành cho VIP (nếu là quán to và sang trọng), cho lứa đôi, cho nhóm ít người và nhóm đông người. Tổng quan hơn, bạn cần khoảng 40-60% diện tích cho khu bàn ghế, 30% cho bếp và các khu vực lân cận. Diện tích còn lại thuộc về khu vực kho và bãi giữ xe.

Phần nhiều nhu cầu tới quán café chủ yếu là thư giãn nên không gian cần bố trí sao cho thông thoáng, đa dạng. Thiết kế ánh sáng hợp lý, phối hợp giữa ánh sáng thiên nhiên và ánh sáng nhân tạo, tạo điểm đặc sắc về ánh sáng, mang lại cảm giác thoải mái cho mắt, yên ấm nhưng không buồn tẻ. Ưu tiên nhiều hơn cho ánh sáng tự nhiên.

Màu sắc chủ đạo của quán cần bật lên cá tính mà quán đang hướng tới.

Trang thiết bị trong quán cần đa dạng và phong phú, tùy vào phong cách của quán và khu vực mà vật liệu được dùng sao cho thích hợp. Ví dụ như khu không gian kín thì cần chú ý tới hệ thống làm lạnh, còn khu không gian mở thì chú ý tới việc lưu thông gió tự nhiên, hạn chế nắng, bụi, sử dụng mái che,..

Tránh đặt khu vực khách ngồi trong quán cạnh WC. Hạn chế bố trí bàn ghế quá dày đặc tạo cảm giác ngột ngạt cho khách. Ưu tiên quan trọng nhất vẫn là giải phóng tầm nhìn, cho khách có không gian nhìn ngắm cây xanh.

Để trao đổi vấn đề setup quán một cách thuận tiện hơn, mời bạn liên hệ với chúng tôi theo địa chỉ:

 

Website: https://ddkaffee.com/

SĐT: 090 177 3839 - 090 678 3976

Địa chỉ: 180/17 Nguyễn Hữu Cảnh, phường 22, quận Bình Thạnh, Hồ Chí Minh.

 

Tham quan xưởng rang và chọn NGAY hượng vị đặc trưng cho quán của bạn
Liên hệ NGAY: 090 678 3976
___________________________
D&D Kaffee Roastery
Địa chỉ:180/17 Nguyễn Hữu Cảnh, P.22, Q. Bình Thạnh, TP.HCM
Email: saleadmin@ddkaffee.com

Bình luận (0)

Gửi bình luận của bạn

Captcha