KINH NGHIỆM MỞ QUÁN CAFE TAKE AWAY

Những năm trở lại đây, do công việc bận rộn và có ít thời gian của những người muốn thưởng thức những ly café thơm ngon, nên loại hình café take away (café mang đi) đã ra đời nhanh chóng và có được chỗ đứng giữa vô vàn những loại hình dịch vụ ẩm thực khác. Tuy nhiên, để kinh doanh thành công, kinh nghiệm mở quán café take away là điều bạn cần phải học hỏi.

Ngày đăng: 11-07-2017

903 lượt xem

Những năm trở lại đây, do công việc bận rộn và có ít thời gian của những người muốn thưởng thức những ly café thơm ngon, nên loại hình café take away (café mang đi) đã ra đời nhanh chóng và có được chỗ đứng giữa vô vàn những loại hình dịch vụ ẩm thực khác. Tuy nhiên, để kinh doanh thành công, kinh nghiệm mở quán café take away là điều bạn cần phải học hỏi.

Cafe take away (cafe mang đi)

1.     Ý tưởng mở quán café

Việc có ý tưởng  để thiết kế quán café take away vô cùng quan trọng, bởi vì nó sẽ quyết định nguồn khách hàng mà quán sẽ hướng tới. Do vậy, bạn nên hình thành cho mình ý tưởng và phong cách riêng của quán, hoặc từ đối tượng khách hàng hướng tới mà bạn có thể nảy sinh ra được ý tưởng.

Chẳng hạn như một số kinh nghiệm mở quán café take away theo loại hình:

Café công sở - Nơi mang nét lịch sự dành cho những nhân viên văn phòng thưởng thức ly cafe vào buổi sáng hoặc buổi trưa sau khi ăn xong, hoặc có thể là nơi gặp gỡ khách hàng.

Cafe cá tính – Nơi thể hiện những nét tính cách độc đáo, khi bước vào quán sẽ là một không gian mới mẻ và ngạc nhiên hơn, thoát khỏi cái thực tế ồn ào của bên ngoài.

Cafe thưởng thức – nơi chuyên dành cho những người sành cà phê, đến để thưởng thức cà phê. Ví dụ: café nguyên chất, café rang xay...

Cafe thưởng thức D&D Kaffee

2.     Am hiểu về cà phê

Đây là kinh nghiệm mở quán café take away tuyệt đối bạn phải nắm chắc. Hãy tự rèn luyện bản thân mình với các công việc pha chế cà phê, trà hoặc bất kỳ đồ uống nào quán bạn có. Hiểu biết những gì bạn đang bán, học hỏi tất cả về cà phê, từ đặc tính của cây, giống cà phê, đến các dụng cụ như kiểu cốc, ly tách và những cách pha thường dùng. Sau đó, hãy chia sẻ kiến thức và niềm đam mê của mình với nhân viên để họ cùng bạn dốc hết sức vì quán café ngày một tốt hơn.

Am hiểu về cà phê sẽ trở thành diều quý báu trong kinh nghiệm mở quán café take away

Chính vì lẽ đó, nguồn cà phê bạn lấy sẽ ảnh hưởng rất nhiều đến lượng khách hàng của bạn. Hãy chắc chắn rằng cà phê bạn chọn là cà phê sạch và tươi, đảm bảo chất lượng nhất. Vì nếu không, ngay cả mở quán café có quy mô lớn thì cũng chưa chắc gì bạn có thể gom lại số vốn mình đã bỏ ra.

3.     Các chi phí cần thiết

Vấn đề tiền bạc luôn là điều làm cho những người kinh doanh café đau đầu nhức óc. Thứ nhất, bạn cần phải hiểu rõ số tiền mình bỏ ra nhằm cho cái gì, để làm gì. Thứ hai, số tiền bạn thu gom lại sẽ bằng bao nhiêu với số vốn đã bỏ ra. Nghĩa là bạn phải chắc chắn rằng rằng bạn không quá hao hụt vào những thứ không cần thiết và đảm bảo rằng bạn sẽ có doanh thu liên tục sau khi mở quán café. Đừng quá ỷ lại hoặc hời hợt với việc kinh doanh café take away. Vì cho dù bạn kinh doanh ở bất cứ loại hình nào, sự chuẩn bị kỹ càng sẽ dẫn bạn đến thành công.

Chi phí để mở quán cafe take away là bao nhiêu?

Xem thêm các chi phí để mở quán cafe cần bao nhiêu tại đây.

Sau cùng, kinh nghiệm mở quán café take away mà D&D Kaffee chia sẻ sẽ giúp phần nào cho các bạn đang giữ trong mình ước mơ kinh doanh quán café take away một cách thiết thực hơn. Bạn cũng có thể tham khảo ý kiến và nhận tư vấn hoàn toàn miễn phí tại D&D Kaffee phù hợp với ý tưởng kinh doanh của mình nhé!

Tham khảo về các dịch vụ cung cấp của D&D Kaffee tại đây.

Tham quan xưởng rang và chọn NGAY hượng vị đặc trưng cho quán của bạn
Liên hệ NGAY: 090 678 3976
___________________________
D&D Kaffee Roastery
Địa chỉ:180/17 Nguyễn Hữu Cảnh, P.22, Q. Bình Thạnh, TP.HCM
Email: saleadmin@ddkaffee.com

Bình luận (0)

Gửi bình luận của bạn

Captcha