Kinh nghiệm setup quán cafe rang xay chuyện nghiệp, hiệu quả bất ngờ

Vậy làm cách nào bạn có thể dễ dàng kinh doanh thành công trong mô hình này? Hãy cùng D&D Kaffee chia sẻ về cách set up quán cafe rang xay chuyên nghiệp nhé.

1.    Kinh doanh mở quán cafe rang xay có thật sự dễ như bạn nghĩ?

Những ngày qua, có rất nhiều bạn trẻ tâm sự cùng với D&D Kaffee về chuyện làm start up từ mô hình mở quán cafe rang xay. Các bạn ấy đặt rất nhiều câu hỏi cho D&D Kaffee, nào là “mở quán cafe rang xay phải bắt đầu từ đâu?” “Làm sao để set up quán cafe rang xay đẹp?” “Kế hoạch mở quán cafe rang xay như thế nào mới thành công?”… và rất nhiều câu hỏi khác nữa.

D&D Kaffee xin trả lời với các bạn rằng, kinh doanh quán cafe rang xay không đơn giản là bạn đầu tư thật nhiều tiền là sẽ thành công. Nó phụ thuộc rất lớn vào bản thân bản và những gì bạn làm.

Mở quán cafe rang xay không đơn giản là đầu tư tiền mà nó còn phụ thuộc vào tài năng kinh doanh của bạn

Mỗi kinh nghiệm, mỗi chia sẻ mà D&D Kaffe thường nói với các bạn là hãy luôn xác định được mục tiêu và ý tưởng kinh doanh của mình. Việc hiểu rõ được hướng đi của bản thân bạn mới có thể đưa ra những chiến lước kinh doanh thật hiểu quả mà không bị lạc lối. Hãy luôn nhớ rằng, một khi bạn có được những phác thảo chi tiết, hình dung những điều mình muốn làm thì việc mở quán cà phê thành công là chuyện sớm muộn mà thôi.

2. Set up cafe rang xay như thế nào là chuyên nghiệp?

Dưới đây D&D sẽ tổng hợp ngắn gọn lại một số bước set up cafe rang xay chuyên nghiệp để giúp các bạn đang lạc hướng trong ý tưởng có thể định hình lại mục tiêu ban đầu của mình.

2.1 Lên danh sách các địa điểm có tiềm năng để mở quán

Người ta thường nói: “Thiên thời, địa lợi nhân hòa” thì mọi thứ ắt sẽ thành công. Vì thế, công việc đầu tiên trong bản set up của bạn là chọn một mảnh đất tốt để lập quán cafe rang xay.

Địa điểm để mở quán cà phê bao giờ cũng được ưu tiên hàng đầu. Với một quán cà phê trang trí đẹp, thức uống ngon, phục vụ chu đáo nhưng lại ở một nơi gọi là “khỉ ho cò gáy” thì không tài nào thu hút được khách hàng.

Nhiệm vụ của bạn là tìm một địa điểm tốt, gần với đối tượng khách hàng mà bạn hướng tới, tốt nhất là gần trường học, khu dân cư, văn phòng… Sau đó, bạn nên tìm hiểu thêm một tí kiến thức về nhà đất để không phải gặp rắc rối trong việc làm giấy tờ với chủ thuê.  

2.2 Thiết kế quán cafe rang xay đẹp mắt

Các công việc phải làm: lên ý tưởng, phác thảo & xây dựng bản vẽ kỹ thuật. Lựa chọn nhà thầu & thi công quán. Lên ý tưởng trang trí đẹp mắt và/hoặc độc đáo.

Ở giai đoạn này, các công việc bạn cần lên kế hoạch chính là: đưa ý tưởng, chọn lọc ý tưởng phù hợp với mục đích kinh doanh, phác thảo và xây dựng dựa trên ý tưởng đã nêu. Đặc biệt, bạn nên tìm một chủ thi công uy tín và có nhiều kinh nghiệm trong việc xây dựng quán cà phê. Sau đó, tìm một người có kinh nghiệm trong kĩnh vực trang trí quán cafe rang xay để tư vấn.

Một quán cafe rang xay có không gian ấn tượng luôn thu hút được nhiều khách hàng

Mặt bằng tốt, quán trang trí bắt mắt, độc đáo thì bạn đã thành công một nữa chặn đường khi mở quán cafe rang xay rồi đấy. Công đoạn set up tiếp theo là chất lượng đồ uống, đầu tư nguyên vật liệu và đào tạo pha chế, phục vụ chuyên nghiệp.

2.3 Cafe rang xay phải chất lượng

Nếu bạn quá chú trọng vào hình thức mà quên đi chất lượng thức uống thì quá là sai lầm nhé. Bạn phải biết cách dung hòa mọi thứ để cho thể đưa quán cafe rang xay của mình đi đúng quỹ đạo.

Chất lượng cafe rang xay của bạn tốt sẽ giúp bạn tạo được lòng tin của khách hàng – điều này vô cùng quan trọng trong kinh doanh nhé bạn. Một khi khách hàng họ đã tin tưởng bạn thì chắc rằng họ sẽ trung thành với bạn mà thôi.

Để có được chất lượng cafe rang xay ngon, đòi hỏi bạn phải đầu tư về pha chế và nguồn cung ứng cafe. Hãy chịu khó bỏ ra một khoảng chi phí đầu tư cho việc này, đừng nên quá tiết kiệm mà dẫn đến kinh doanh thất bại thì thật đáng tiếc.

2.4 Set up nhân viên phục vụ cho quán cafe rang xay của bạn

Hiện nay, các khách hàng thường hay đánh giá và phàn nàn về cách phụ vụ không chu đáo ở các quán cafe. Nhiều khách hàng cảm thấy nhân viên phục thờ ơ với khách, chỉ chăm chăm nhìn điện thoại, gây khó dễ với khách hàng… Những việc này nếu đang xuất hiện ở quán bạn thì hãy xóa bỏ nó ngay nhé, hoặc nếu chưa xuất hiện thì bạn hãy cho nó đừng bao giờ xuất hiện luôn.

Nhân viên phục vụ quán cafe rang xay của bạn cần có thái độ tôn trọng khách

Các công việc bạn cần làm: tuyển dụng & đào tạo nhân viên chuyên nghiệp, nhất là thái độ của nhân viên. Từ những nhân viên chưa biết gì về cafe rang xay bạn phải là người trực tiếp truyền cảm hứng cho họ, để họ có tinh thần làm việc thật thoải mái nhưng cũng thật nghiêm túc.

Các nhân viên pha chế bạn phải chọn lựa thật kĩ, tốt nhất là những người có đam mê với cafe rang xay. Đồng thời, bạn nên cho nhân viên của mình bổ trợ thêm kiến thức pha chế bằng cách mở lớp đào tạo.

Để biết thêm chi tiết về những vấn đề liên quan đến cafe rang xay, các bạn hãy liên hệ ở địa chỉ bên dưới, chúng tôi luôn luôn sẵn sàng hỗ trợ bạn:

Website: https://ddkaffee.com/

SĐT: 090 177 3839 - 090 678 3976

Địa chỉ: 180/17 Nguyễn Hữu Cảnh, phường 22, quận Bình Thạnh, Hồ Chí Minh.