Làm thế nào để khai trương quán cafe rang xay hiệu quả?

Kinh doanh quán cafe rang xay hiệu quả phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau. Nhưng quan trọng nhất vẫn là yếu tố khách hàng. Thử kiểm tra xem bạn đã hiểu rõ khách hàng của mình chưa nhé!

Biết khách hàng của mình là ai?

Thường thì quán cafe rang xay sẽ phân loại hai nhóm khách hàng cụ thể. Đó là những người trẻ tuổi và những người đang ở tuổi trung niên.

Những người trẻ thường thích quán cafe có thiết kế bắt mắt, trang trí mới lạ. Họ sẽ đến đây để chụp ảnh, check-in và hội họp cùng bạn bè.

Đối với những khách hàng trung niên thì ngược lại, họ quan tâm nhiều hơn đến dịch vụ và chất lượng đồ uống.

Biết được nhu cầu và thói quen của khách hàng, bạn sẽ có cách phục vụ tốt hơn nhiều.

Quan tâm khách hàng nhiều nhất có thể

-Phục vụ nước mát đều đặn:

Khách hàng thích được quan tâm. Và điều đơn giản bạn có thể làm ngay là luôn châm đầy 1 ly nước mát cho họ. Bạn sẽ ghi điểm cực cao về sự chuyên nghiệp và thân thiện của mình.

-Kiên nhẫn khi khách gọi món:

Đừng tỏ ra sốt ruột khi khách gọi đồ lâu. Thay vì thế, hãy gợi ý cho khách những món đặc biệt của quán bạn.

-Dắt xe cho khách:

Bạn hãy dặn bảo vệ hoặc nhân viên dắt xe cho khách. Điều này chắc chắn sẽ ghi điểm tốt trong mắt khách hàng.

Thường xuyên cập nhập những loại đồ uống mới

Menu của quán cần thay đổi định kỳ để không tạo cảm giác nhàm chán cho khách hàng. Để làm được điều này, bạn cần thường xuyên cập nhập các đồ uống mới. Hoặc thử pha chế các loại đồ uống cũ theo một phong cách khác.

Ngoài ra, bạn có thể sử dụng các loại dụng cụ khác để đựng đồ uống sẽ tạo cho khách hàng một cảm giác tươi mới.