LÀM THẾ NÀO ĐỂ QUÁN CAFE LUÔN ĐÔNG KHÁCH?

Những chia sẻ dưới đây hi vọng có thể giúp bạn phần nào có thêm được nhiều kinh nghiệm để tăng số lượng cũng như doanh thu cho quán của mình.

Ngày đăng: 25-05-2017

955 lượt xem

Ngày càng nhiều có nhiều quán cafe mọc lên với nhiều qui mô khác nhau.Vì vậy, sẽ kéo theo vô vàn những khó khăn, và sức cạnh tranh gay giữa các quán cafe. Các chủ quán luôn muốn tìm lời đáp cho câu hỏi làm thế nào đế quán cafe luôn đông khách. Những chia sẻ dưới đây hi vọng có thể giúp bạn phần nào có thêm được nhiều kinh nghiệm để tăng số lượng cũng như doanh thu cho quán của mình. 

Những yếu tuy nhỏ nhưng sẽ ảnh hưởng đến lượng khách

Những yếu tuy nhỏ nhưng sẽ ảnh hưởng đến lượng khách

1. Menu ấn tượng, hấp dẫn

 Bạn nên tham khảo ở những địa chỉ uy tín về đào tạo pha chế để vừa học được cách pha chế đồ uống bài bản vừa được cập nhật những xu hướng đồ uống mới lại được tư vấn menu, set-up quán phù hợp nhất cho quán của bạn, hay có thể học hỏi từ những quán cafe đã kinh doanh lâu dài và đông khách.

Chủ quán cafe nên cập nhật và thay đổi menu để không gây nhàm chán cho khách hàng trong thời gian dài bằng cách tìm hiểu các loại đồ uống mới, hoặc thử pha chế với các loại dụng cụ khác nhau. Ví dụ như vào mùa Đông thì nhu cầu đồ uống giữ nhiệt, làm ấm cơ thể tăng cao còn vào mùa hè thì những loại đồ uống mang tính chất giải khát lại được chú ý nhiều hơn, hoặc xu hướng hiên nay mọi người rất thích uống các món cafe từ máy pha cafe Espresso

2. Quan tâm đến nhu cầu của khách hàng

Trước khi đi vào hoạt động chính thức, bạn nên định hình cho mình đối tượng khách hàng chính để phục vụ,  có thể chia ra 2 nhóm chính đó là: khách hàng trung niên và những người trẻ tuổi. Thường thì những người trẻ tuổi họ thường thiên về hình thức decor bắt mắt nhiều hơn là chất lượng đồ uống, và ngược lại với nhóm khách hàng trung niên thì ngược lại.

Khi bạn ưu tiên nhu cầu khách hàng, họ sẽ trờ thành khách quen của quán vì họ sẽ cảm thấy được đáp ứng nhu cầu. Thỉnh thoảng bạn cũng có thể thu thập thêm ý kiến, phản hồi về chất lượng của quán để có thể cải thiện hơn, thu hút đông khách hàng hơn.

3. Giá cả và chất lượng phục vụ

Xung quanh món thức uống cafe chính, bạn nên xem xét mín thức uống nào được khách hàng ưa chuộng nhất, để có thể điều chỉnh giá cả phù hợp với thị hiếu của khách hàng. Ngoài ra lúc nào quán cũng cần phải chú đến thái độ phục vụ với khách hàng, đây luôn là tiêu chuẩn không bao giờ được bỏ qua và phải liên tục được nâng cao.

Nhân viên phục vụ phải được đào tạo lỹ lưỡng

Nhân viên phục vụ phải được đào tạo lỹ lưỡng

4. Chú trọng Marketing

 Với sự phát triển của thông tin hiện nay, việc đưa được hình ảnh và thương hiệu riêng của quán mình đến với khách hàng là một điều không hề khó. Chỉ cần một chút hiểu biết cơ bản về các phương tiện truyền thông, cùng sự cập nhật theo những xu thế hiện nay chủ quán có thể thu hút được sự chú ý từ khách hàng.

 Có thể kể đến như xây dựng một trang web hay một trang facebook để quảng bá hình ảnh của quán. 

5.  Tiến hành các chương trình khuyến mãi.

 Voucher khuyến mãi luôn thu hút một lượng khách hàng lớn trong những dịp đặc biệt.  Thực hiện các chương trình khuyến mãi phù hợp với từng thời điểm trong năm, với doanh thu bán hàng hiện tại, để không gây nhàm chán và ảnh hưởng lợi nhuận.

Voucher luôn thu hút đông khách hàng

Voucher luôn thu hút đông khách hàng

6. Trang trí cho quán cafe

Khi quán cafe của bạn đã hoạt động được một thời gian, việc thay đổi không gian – thiết kế là một yếu tố cần thiết. Chỉ cần một chút gì đó đổi mới không gian quán cũng có thể khiến khách quen cảm thấy thú vị, trong khi còn góp phần thu hút khách mới nhiều hơn, ví dụ sử dụng những tách cafe độc đáo, dễ thương hơn, hay trang trí nằng những bức tranh đẹp mắt.

Một vài thay đổi nhỏ cũng có thể tạo ấn tượng cho khách hàng

Một vài thay đổi nhỏ cũng có thể tạo ấn tượng cho khách hàng

Chỉ với một vài lưu ý nhỏ nhưng cực kì quan trọng trên đây sẽ giúp bạn duy trì lượng khách đông đúc đến vơi quán cafe của mình, và câu hỏi : "Làm thế nào để quán cafe luôn đông khách" trở nên đơn giản hơn phải không nào?

THAM KHẢO THÊM SẢN PHẨM CÀ PHÊ RANG XAY NGUYÊN CHẤT TẠI D&D KAFFEE

HOẶC

LIÊN HỆ CAPHERANG.COM ĐỂ NHẬN ĐƯỢC SỰ CHIA SẺ VỀ KINH NGHIỆM TRONG NGÀNH CÀ PHÊ NHIỀU HƠN

Tham quan xưởng rang và chọn NGAY hượng vị đặc trưng cho quán của bạn
Liên hệ NGAY: 090 678 3976
___________________________
D&D Kaffee Roastery
Địa chỉ:180/17 Nguyễn Hữu Cảnh, P.22, Q. Bình Thạnh, TP.HCM
Email: saleadmin@ddkaffee.com

Bình luận (0)

Gửi bình luận của bạn

Captcha