MÔ HÌNH QUÁN CAFÉ RANG XAY TẠI VIỆT NAM

"Cà phê không chỉ là đồ uống" Gertrude Stein, nhà văn người Mỹ chia sẻ. "Bạn không chỉ đơn giản tiêu thụ một ly cà phê, mà bạn thưởng thức nó như một phần của thói quen. Hơn hết, mô hình quán café cũng quan trọng trong việc tạo không gian để suy nghĩ, để nảy nở một kế hoạch cho một ngày thành công của bạn.”

Nền văn hoá cà phê của Mỹ đã thay đổi trong 15 năm qua. Với làn sóng mới của cà phê, người tiêu dùng đã chuyển từ loại cà phê nhanh sang mô hình café thú vị hơn. Họ muốn có một ly cà phê đi kèm với một câu chuyện. Họ muốn biết hạt cà phê được lấy từ đâu, được chế biến như thế nào, nơi chúng được rang và cách chúng được ủ. Người tiêu dùng cà phê hiện đại có thể sẽ không quan tâm đến việc phải trả thêm vài trăm và phải đợi thêm vài phút để thưởng thức một tách cà phê được làm từ hạt đậu có chất lượng và quy trình cao. 

Heart Roasters Eastside Café - Oregon

Rang gia công cà phê sạch đang dần trở phổ biến tại tại Việt Nam. Khi người tiêu dùng trên thị trường dần nhận biết được tác hại của cà phê bẩn, và ngày càng có nhiều nhà cung cấp cà phê sạch ra đời. Là người kinh doanh cà phê sạch, D&D Kaffee xứng đáng tự hào vì trở thành mô hình quán café rang xay chất lượng đi đầu tại Việt Nam.

Mô hình quán cafe rang xay D&D Kaffee

1. Xưởng rang gia công cà phê đạt tiêu chuẩn

Với máy móc được đầu tư hiện đại, đầy đủ trang thiết bị. Việc rang cà phê bằng máy có công nghệ Ceramic sẽ giúp các hạt cà phê luôn ổn định về chất lượng, đặc biệt không phải lo lắng về việc cháy xem bề mặt cà phê như những máy rang thông thường khác.

Ngoài ra, tại D&D Kaffee còn có máy rang mẫu và phòng thử nếm sẽ giúp bạn xác định về gu vị của mình trước khi chuyển sang rang máy lớn.

2. Rang gia công nhanh chóng, tiết kiệm thời gian

Vì xưởng rang D&D Kaffee nằm ngay tại 180/17 Nguyễn Hữu Cảnh (Gần Cầu Sài Gòn, Saigon Peal, VinHome), khu vực Trung tâm TP.HCM, nên việc đáp ứng nhu cầu hàng của quý khách trong thời gian sớm nhất sẽ được đảm bảo, giúp tiết kiệm thời gian di chuyển so với những xưởng rang khác nằm ở ngoài Trung tâm. Đặc biệt, sau khi đã lựa chọn ra mẫu cà phê và mức rang phù hợp, bạn có thể trực tiếp tới xưởng hoặc đặt hàng qua điện thoại một cách nhanh chóng và tiện lợi.

Ngoài ra, các mức độ rang của cà phê rất đa dạng, tuỳ thuộc vào nhu cầu và cách pha chế cafe, D&D Kaffee sẽ tư vấn giúp bạn tìm ra được vị cà phê như mong muốn.

Các loại cà phê rang tại D&D Kaffee

3. Thợ rang có tinh thần trách nhiệm cao

Để giúp cho chất lượng cà phê luôn ổn định, 100% hồ sơ rang gia công của khách hàng đều được lưu trữ một cách cẩn thận, tỉ mỉ nhằm mang lại độ tin cậy tuyệt đối, cũng như đảm bảo quy trình rang cà phê luôn ổn định về chất lượng hạt.

Thợ rang có trách nhiệm cao

Bên cạnh đó, D&D Kaffee thường xuyên tổ chức những buổi cupping để đánh giá những mẫu rang gia công và cải thiện chất lượng ngày một tốt hơn cho quý khách hàng.

4. Kho lưu trữ đạt tiêu chuẩn

Vì biết được chất lượng cà phê sẽ giảm đi mỗi ngày nếu không lưu trữ đúng cách, nên khi rang cà phê tại xưởng gia công, D&D Kaffee luôn lưu trữ cà phê trong kho đạt tiêu chuẩn. Điều đó giúp cải thiện được sự ổn định của cà phê, cũng như kéo dài thời hạn sử dụng của cà phê rang hơn.

Vậy nên, mô hình quán cafe đóng vai trò rất quan trọng trong việc xác định thương hiệu, cũng như là tiền đề quyết định đến sự thành công của quán cafe của bạn.

Tham khảo thêm về quy trình sản xuất cà phê rang tại đây.

Tìm hiểu về các dịch vụ cung cấp cà phê tại đây.